zpět k vyhledávání

Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

Teď zavřeno · otvírá St 12:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
odhad≈ 610 kcal55 g sacharidůtěžká 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidů
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůvyvážené 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
odhad≈ 680 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvyvážené 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
odhad≈ 420 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
odhad≈ 350 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
odhad≈ 510 kcal18 g sacharidů
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
odhad≈ 1100 kcal70 g sacharidů
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
odhad≈ 1400 kcal95 g sacharidůtěžká 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
odhad≈ 1100 kcal110 g sacharidůtěžká 42

Je toto menu stále v pořádku?

84dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje mnoho proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Filet de Turbot a Souris d'Agneau mají minimum sacharidů.

13 vhodných pro diabetiky · 23 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
Otevírací doba
Po12:00–14:00, 19:00–21:30
Út12:00–14:00, 19:00–21:30
St12:00–14:00, 19:00–21:30
Čt12:00–14:00, 19:00–21:30
Pá12:00–14:00, 19:00–21:30
So12:00–14:00, 19:00–21:30
Ne12:00–14:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33325731530
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Pierre et Clement Cuisine et Vin? Nárokuj si své místo.