Wirtshaus zur Brezel

Ulmergasse 8, 89073 Ulm

Teď otevřeno · do 00:00

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Brotzeit & Co.

Wiesenbrettle

17.50

Bavarian snack platter — Obazd’n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidů

Feine Kalbsfleischpflanzerl

14.80

Veal patties — mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel

odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

13.80

Allgäu sausage salad — Zwiebeln und Gewürzgurke mit Brezel und Bauernbrot

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 65

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

14.90

Allgäu sausage salad with potatoes — mit Speck-Bratkartoffeln

odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů

Suppen

Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen

6.30

Beef broth with herb pancakes

odhad≈ 280 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Maultaschensuppe mit Backerbsen

7.70

Maultaschen soup — nach Omas Hausrezept

odhad≈ 350 kcal32 g sacharidůvyvážené 71

Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)

7.90

Goulash soup — mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůvyvážené 72

Salate

Kleine Schüssel Kartoffelsalatvegetarian

4.90

Potato salad

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidů

Kleine bunte Salatschüsselvegetarian

7.00

Mixed salad

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Große Salatplattevegetarian

12.00

Large salad platter — mit Kartoffelsalat, Karotten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen. Garniert mit Zwiebel, Ei und Sprossen, dazu unser Hausdressing

odhad≈ 550 kcal42 g sacharidůvyvážené 74

Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel

6.00

Mixed salad with duck strips

odhad≈ 520 kcal48 g sacharidů

Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel

6.50

Mixed salad with beef strips and mushrooms

odhad≈ 580 kcal45 g sacharidů

Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel

5.00

Mixed salad with Maultaschen

odhad≈ 540 kcal58 g sacharidů

Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezelvegetarian

5.00

Mixed salad with veggie Maultaschen

odhad≈ 510 kcal55 g sacharidů

Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezelvegetarian

5.50

Mixed salad with grilled vegetables and feta

odhad≈ 480 kcal42 g sacharidů

Vorspeisen

Bayrische Bruschetta auf Laugenbriochepescatarian

9.80

Bavarian Bruschetta with smoked salmon — mit Räucherlachs, Sahne-Meerrettich und Kirschtomaten, dazu Wilkräutersalat

odhad≈ 410 kcal35 g sacharidů

Obazd’nvegetarian

7.80

garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel

odhad≈ 480 kcal38 g sacharidů

Spezialitäten aus der Region

Schwäbischer Linsenteller

12.90

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

odhad≈ 720 kcal62 g sacharidůvyvážené 78

Schwäbischer Linsenteller

15.30

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

odhad≈ 720 kcal62 g sacharidůvyvážené 78

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

16.20

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

odhad≈ 880 kcal55 g sacharidů

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

17.80

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Hausgemachte Maultaschen

13.20

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 69

Hausgemachte Maultaschen

15.40

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůvyvážené 69

Vegetarisch

Vegetarische Maultaschenvegetarian

13.20

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 67

Vegetarische Maultaschenvegetarian

15.40

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

odhad≈ 700 kcal70 g sacharidůvyvážené 71

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

11.20

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

odhad≈ 780 kcal60 g sacharidů

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

12.50

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

odhad≈ 880 kcal70 g sacharidů

Rahmschwammerlnvegetarian

10.50

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidů

Rahmschwammerlnvegetarian

12.20

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

odhad≈ 650 kcal60 g sacharidů

Schlutzkrapfenvegetarian

12.10

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůvyvážené 69

Schlutzkrapfenvegetarian

14.40

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůvyvážené 69

Gemüseschupfnudelnvegetarian

11.20

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

odhad≈ 520 kcal50 g sacharidůvyvážené 65

Gemüseschupfnudelnvegetarian

12.50

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

odhad≈ 600 kcal60 g sacharidůvyvážené 69

Vegan

Balsamico Berglinsenvegan

13.60

Balsamic mountain lentils — mit gegrilltem Gemüsse, dazu Dampfkartoffeln

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůvyvážené 91

Brezelknödelvegan

13.60

Pretzel dumplings with mushrooms — mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidů

Schnitzelhimmel

Schnitzel Wiener Art

16.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

Schnitzel Wiener Art

19.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Schnitzel Wiener Art

22.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

odhad≈ 1050 kcal80 g sacharidů

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

18.20

Turkey schnitzel with pretzel breading

odhad≈ 720 kcal60 g sacharidůvyvážené 71

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

21.50

Turkey schnitzel with pretzel breading

odhad≈ 820 kcal70 g sacharidůvyvážené 68

Ofenfrische “Wirtshaus Brezel”

16.70

Overbaked pretzel with turkey — mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Ulmer Schnitzel

23.40

Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle

odhad≈ 920 kcal55 g sacharidů

Brezel Cordon bleu

23.60

Pretzel Cordon bleu — vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln

odhad≈ 980 kcal60 g sacharidů

Hausspezialitäten

“Schwabenstreich”

29.90

Schwabenstreich platter — Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine-lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachter Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln

odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů

Fisch

Zanderfilet vom Grillpescatarian

19.20

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Zanderfilet vom Grillpescatarian

21.50

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Bayrische Wurstküche

Original Nürnberger Rostbratwürstl

12.20

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 780 kcal40 g sacharidů

Original Nürnberger Rostbratwürstl

14.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Original Nürnberger Rostbratwürstl

17.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 920 kcal50 g sacharidů

Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck

9.20

Bavarian white sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln

odhad≈ 720 kcal60 g sacharidů

Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)

12.20

Bavarian Bratwurst — dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel

odhad≈ 810 kcal55 g sacharidů

Vom Rindvieh

Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g

24.50

Steak on Bauernbrot — mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter

odhad≈ 750 kcal40 g sacharidů

Rumpsteak vom Grill 200 g

25.90

Grilled Rump Steak 200g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

odhad≈ 880 kcal45 g sacharidů

Rumpsteak vom Grill 300 g

32.20

Grilled Rump Steak 300g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

odhad≈ 1050 kcal45 g sacharidů

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

25.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 820 kcal35 g sacharidů

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

29.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 880 kcal38 g sacharidů

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

34.50

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

odhad≈ 940 kcal42 g sacharidů

Extra Beilagen

Ofenfrische Brezel

1.80

Pretzel

odhad≈ 250 kcal45 g sacharidů

Pommes frites

4.90

French Fries

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidů

Bratkartoffeln

4.90

Fried Potatoes

odhad≈ 380 kcal30 g sacharidů

Sauerkraut

3.00

odhad≈ 60 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Ein Spätzle

3.50

Spätzle

odhad≈ 320 kcal45 g sacharidů

Semmelknödel

4.90

Bread Dumpling

odhad≈ 350 kcal50 g sacharidů

spaetzle mit Speck

4.90

Spätzle with Bacon

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidů

Grillgemüsse

6.90

Grilled Vegetables — roasted with onions and mushrooms

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Angebote

Schweinshaxe

15.50

Pork Knuckle — mit Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat

odhad≈ 1100 kcal65 g sacharidů

Brezel’s Smashed Cheesburger

13.80

Pretzel Smashed Cheeseburger — 100% Rind mit Cheddar, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges

odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidů

Ein Paar bayrische Weißwürste

12.50

Bavarian White Sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier

odhad≈ 950 kcal85 g sacharidů

Starter

Ofenfrische Brezen mit Radischen

Pretzels with Radishes

odhad≈ 400 kcal60 g sacharidů

Bauernbrot mit Obazd‘n

Bauernbrot with Obazda

odhad≈ 500 kcal45 g sacharidů

Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

Mixed Market Salad

odhad≈ 200 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Hauptgang

Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Small Swabian Onion Roast Beef — Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Schweinelendchen „Hubertus“

Pork Tenderloin Hubertus — mit Rahmchampignons

odhad≈ 600 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Deftiger Schweinsbraten

Pork Roast

odhad≈ 750 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Hausgemachte Maultaschen

Homemade Maultaschen — mit abgeschmelzten Zwiebeln

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 79

Ofenfrischer Leberkäs

Leberkäs

odhad≈ 500 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Nürnberger Rostbratwürstle

Nuremberg Rostbratwurst — Original Nürnberger Rostbratwürstle

odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Fleischpflanzerl

Meat Patties

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Käsespätzle

Cheese Spätzle

odhad≈ 800 kcal60 g sacharidů

Semmelknödel

Bread Dumpling

odhad≈ 450 kcal60 g sacharidůvyvážené 69

Weinsauerkraut

Wine Sauerkraut

odhad≈ 250 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Gebackene Erdäpfel

Baked Potatoes

odhad≈ 380 kcal55 g sacharidůvyvážené 69

Nachtisch

Verdauerle

Digestif

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidů

Apfelküchle

Apple Fritters — im Bierteig gebacken mit Vanilleeis

odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůtěžká 30

Haxentag

Schweinshaxe frisch aus dem Rohr

Roasted Pork Knuckle — dazu Sauerkraut und Semmelknödel

odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů

Kaiserschmarrn

mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus

odhad≈ 850 kcal90 g sacharidůtěžká 26

Other

Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT

6.90

Salad Bowl — ZUM SELBER SCHÖPFEN

odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

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57veggie
scoreodhad

Bavorská jídla v nabídce

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dostání jsou vegetariánské Maultaschen s houbovou omáčkou a Käsespätzle. Veganyk nabídka obsahuje Balsamico Berglinsen a Brezelknödel s houbami.

18 vegetariánských a 2 veganských jídel z 87

54dia
scoreodhad

Německá kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje několik masových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. K př switchingu jsou k dispozici grilovaná zelenina.

15 vhodných pro diabetiky · 86 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: Ulmergasse 8, 89073 Ulm
Otevírací doba: Po11:30–00:00
Út11:30–00:00
St11:30–00:00
Čt11:30–00:00
Pá11:30–00:00
So11:30–00:00
Nezavřeno
Sonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
Kontakt: +49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 78 %

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