zpět k vyhledávání

Ferme Lizarraga

550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Formule Déjeuner
Entrée – Plat – Dessert
36.00
Lunch Formula: Starter, Main, Dessert
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
30.00
Lunch Formula: Starter and Main or Main and Dessert
odhad≈ 1300 kcal80 g sacharidůtěžká 33
Menu
Menu Carte – 3 services
58.00
A la Carte Menu: 3 courses
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 25
Menu dégustation – 5 services
70.00
Tasting Menu: 5 courses — servi pour l’ensemble de la table
odhad≈ 2200 kcal150 g sacharidůtěžká 25
Les entrées
Foie gras de canard des Landes
19.00
Duck Foie Gras — mi-cuit, framboise, rhubarbe confite, gel framboise
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Txangurro
19.00
Spider Crab — céleri crémeux acidulé, siphon betterave, betterave chioggia, gel kalamansi, crème glacée à la coriandre
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Œuf à 64°
19.00
64 Degree Egg — fines ratatouille, jambon des Aldudes, siphon à l’Ossau Iraty
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Truite des Pyrénées en gravelaxpescatarian
19.00
Pyrenees Trout Gravlax — avocat crémeux, melon brulé, gel mangue, crumble sésame noir, crème au wasabi
odhad≈ 240 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les plats
Merlu de ligne de nos côtespescatarian
29.00
Hake — haricots tarbais et chorizo, salicorne, bouillon à la verveine citron
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Thon rouge de lignepescatarian
29.00
Bluefin Tuna — confit d’aubergines et pêches, choux pak choï, jus à l’anchoïade
odhad≈ 480 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Porc du Pays Basque
29.00
Basque Country Pork — Filet mignon rôti, poitrine confite et grillée, croquette de boudin, légumes grillés, crémeux de brocolis, jus corsé au miso
odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Pigeon de la Maison Garat
29.00
Pigeon — filets poêlés, cuisses confites, gnocchis de pommes de terre, carotte fane rôtie, shiitaké, jus corsé
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Les desserts
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Abricots rôtisvegetarian
12.00
Roasted Apricots — mousse à la lavande, gel abricots, croustillant au sarrasin, sorbet pêche
odhad≈ 310 kcal42 g sacharidůtěžká 42
Fraise Gariguettevegetarian
12.00
Gariguette Strawberry — biscuit moelleux aux amandes, mousse au poivre de Timut, gel fraise, sorbet citron/estragon
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 43
Chocolat noir 64% et sablé maïs arto gorriavegetarian
12.00
Dark Chocolate and Corn Sable — ganache montée Caraïbe, crémeux maïs, pop-corn, sauce chocolat, glace tonka
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31

Je toto menu stále v pořádku?

84dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jídelní lístek nabízí několik proteinových hlavních chodů se zeleninou. Merlu de ligne obsahuje přibližně 25 g sacharidů.

9 vhodných pro diabetiky · 16 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+33559470376
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saint-jean-de-luz-restaurant.com

Vlastníš Ferme Lizarraga? Nárokuj si své místo.