zpět k vyhledávání

Fiston Brasserie

Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
odhad≈ 1000 kcal70 g sacharidůvyvážené 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidůtěžká 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
odhad≈ 1300 kcal100 g sacharidůtěžká 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
odhad≈ 700 kcal55 g sacharidů
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
odhad≈ 250 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidů
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidů
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
odhad≈ 250 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidů
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
odhad≈ 650 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
odhad≈ 880 kcal52 g sacharidů
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
odhad≈ 2200 kcal60 g sacharidůtěžká 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvyvážené 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
odhad≈ 480 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidů
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
odhad≈ 280 kcal30 g sacharidů
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
odhad≈ 100 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůtěžká 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
odhad≈ 120 kcal22 g sacharidů
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
odhad≈ 150 kcal20 g sacharidů
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Je toto menu stále v pořádku?

7veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou pouze předkrmy jako salát z artyčoků nebo póra s vinaigrette. Jako hlavní jídlo lze zvolit jen přílohy, například hranolky nebo sezónní zeleninu.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 43

90dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s zeleninou. Je zde k dispozici široká škála pokrmů s nízkým glykemickým indexem.

22 vhodných pro diabetiky · 43 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Fiston Brasserie? Nárokuj si své místo.