L'Immortelle

50 Av. de l'Océan, 33930 Vendays-Montalivet

otevírací doba zatím neznámá

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

primi secondi

STRACCIATELLA LOVERvegetarian

10.00

Smoked Burrata — Coeur crémeux de burrata fumée, foccacia maison, huile d’olive extra vierge

odhad≈ 480 kcal28 g sacharidů

BURRATA À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGEvegetarian

12.00

Burrata with Extra Virgin Olive Oil — Burrata crémeuse des Pouilles, tomate côtelées, foccacia maison, huile d’olive Extra Vierge, Basilic

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

RANCINI ALLA SCAMORZAvegetarian

9.00

Scamorza Rancini — Risotto croustillant, coeur coulant de Scamorza fumé AOP, sauce Arrabbiata, basilic

odhad≈ 380 kcal32 g sacharidů

COUTTEAUX SNACKSvegetarian

12.00

Olive Snacks — Beurre persillé, crumble d’olive taggiasche, huile de basilic

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

HUÎTRES « GIGAS MÉDULI » EN ASPICpescatarian

11.00

Oysters in Aspic — Huîtres spéciales N°2 “Gigas Meduli” pochées dans sa gelée au limoncello, crumble d’olive, basilic

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

ASSIETTE AFFINÉE

14.00

Cured Meat and Cheese Platter — Coppa di Parma, Mortadelle pistachée de Bologne, Spianata, Bresaola Punta d’Anca AOP, parmesan affiné AOP, focaccia maison, pickles

odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

SALADE CAESAR

22.00

Caesar Salad — Mélange de jeunes pousses assaisonnés maison, poulet rôti au thym/citron, tomate cerises, copeaux de parmesan, croûtons de focaccia maison, sauce Caesar onctueuse, œuf parfait et poivre noir. Servi en corolle maison.

odhad≈ 720 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

SPAGHETTI CIUUE CIUUEvegetarian

15.00

Spaghetti alla chitarra, tomates cerises confites, ail doux, basilic frais, chapelure croustillante au citron, parmesan affiné, huile de basilic

odhad≈ 580 kcal75 g sacharidůvyvážené 73

SPAGHETTI CACCIO E PEPEvegetarian

15.00

Spaghetti Cacio e Pepe — Spaghetti alla chittarra, crème de pecorino romano AOP, parmesan affinée AOP, poivre torréfié, noisettes torréfiées (+chips de guanciale 3€)

odhad≈ 640 kcal72 g sacharidů

GNOCCHI ALLA GENOVESEvegetarian

18.00

Gnocchi Genovese — Gnocchi de pomme de terre, pesto Genovese, burrata crémeuse des Pouilles, tomates séchées, basilic frais

odhad≈ 780 kcal65 g sacharidůvyvážené 68

TAGLIOLINI AL RAGU DI VITELLO

21.00

Tagliolini with Veal Ragù — Tagliolini frais, mijoté de veau, noisettes torréfiées, parmesan affinée

odhad≈ 620 kcal60 g sacharidůvyvážené 73

SPAGHETTI CARBONNARA

19.00

Spaghetti Carbonara — Spaghetti alla chitarra, guanciale croustillant, pecorino romano AOP, jaune d’œuf et crème carbonara maison

odhad≈ 710 kcal68 g sacharidů

PACCHERI AUX FRUITS DE MERpescatarian

24.00

Seafood Paccheri — Paccheri grande, moules, venus, coques, gambas sauvages, bisque tomate San Marzano, ail doux et basilic

odhad≈ 550 kcal62 g sacharidůvyvážené 77

MAFALDINE DELLA MAMMA

19.00

Mafaldine with Truffle — Mafaldine, crème légère à la truffe, jambon cuit italien, croûtons de focaccia maison, parmesan affiné, persil, poivre

odhad≈ 680 kcal60 g sacharidů

CÔTÉ DE VEAU MILLANAISÉE

29.00

Milanese Veal Chop — Côte de veau à l’os panée croustillante, accompagnée de pommes grenailles rôties au romarin et citron, servi avec mesclun composé

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

pizze

FROMAGESvegetarian

17.00

Four Cheese Pizza — Crème fraîche, fior di latte, scamorza de Campani, taleggio AOP, gorgonzola picante AOP, caciocavallo AOP affiné en grotte, basilic

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

MAGDALENAvegetarian

17.00

Magdalena Pizza — Crème fraîche, fior di latte, gorgonzola AOP, aubergines grillées, noix, miel, roquette

odhad≈ 820 kcal65 g sacharidů

CAPRAvegetarian

16.00

Capra Pizza — Crème fraîche, fior di latte, chèvre, miel, tomates cerises séchées, basilic

odhad≈ 780 kcal62 g sacharidů

PARMA BIANCA

18.00

Parma Bianca Pizza — Crème fraîche, fior di latte, jambon de Parme 18 mois AOP, confiture de figues, amandes effilées, roquette, tomates séchées, basilic

odhad≈ 840 kcal68 g sacharidů

TRUFFATTA

19.00

Truffatta Pizza — Crème de truffe, fior di latte, champignons, jambon cuit italien, truffe d’été, basilic

odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů

SIMONE

17.00

Simone Pizza — Crème fraîche, fior di latte, mortadelle pistachée, pesto de pistache, éclats de pistaches, basilic / Burrata crémeuse des Pouilles +4€

odhad≈ 1150 kcal85 g sacharidů

CARBONNARA

17.00

Carbonara Pizza — Crème fraîche, fior di latte, pecorino, guanciale, jaune d’oeuf, poivre noir, basilic

odhad≈ 1050 kcal80 g sacharidů

TROTTApescatarian

18.00

Trotta Pizza — Crème fraîche, fior di latte, truite fumée du Moulin de Caouley, mozza. di buffala, zestes de combava, roquette, basilic

odhad≈ 980 kcal82 g sacharidů

MONTAGNA

17.50

Montagna Pizza — Creme fraîche, fior di latte, pomme de terre fine, guanciale, taleggio, poivre, basilic

odhad≈ 1100 kcal95 g sacharidů

POLLO TARTUFFATO

18.00

Pollo Tartuffato Pizza — Creme fraîche, fior di latte, poulet rôti citronné, champignons, pecorino, huile de truffe

odhad≈ 950 kcal80 g sacharidů

BASILICAvegetarian

17.00

Basilica Pizza — Crème de pesto basilic, fior di latte, tomates cerises séchées, straciatella fumée, amandes effilées torréfiées, basilic

odhad≈ 1020 kcal82 g sacharidů

CALZONE

16.00

Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, jaune d’oeuf, champignons, basilic

odhad≈ 1100 kcal100 g sacharidů

POP COPPA

17.00

Pop Coppa Pizza — Crème de maïs rôti, fior di latte, maïs grillé, straciatella fumée, coppa di Parma AOP, basilic

odhad≈ 1080 kcal98 g sacharidů

MARGHERITAvegetarian

13.00

Margherita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, basilic

odhad≈ 850 kcal85 g sacharidů

MARINARAvegan

13.00

Marinara Pizza — Tomate San Marzano AOP, origan, ail, basilic

odhad≈ 700 kcal88 g sacharidů

FELLICITAvegetarian

17.00

Fellicita Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, champignons, poivrons, aubergines & courgettes grillées, pesto basilic, basilic

odhad≈ 920 kcal88 g sacharidů

CAPRESEEvegetarian

17.00

Caprese Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, Buffala AOP, tomates cerise, crème de balsamique, basilic / Jambon de Parme +3€

odhad≈ 950 kcal85 g sacharidů

REGINA

16.00

Regina Pizza — Tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon cuit italien, champignons, olives, basilic

odhad≈ 1000 kcal88 g sacharidů

PARMA

18.00

Parma Pizza — Tomate San Marzano AOP, jambon de Parme 18 mois AOP, fior di latte, burrata crémeuse des Pouilles, pesto de basilic, noisettes torréfiées, basilic

odhad≈ 1180 kcal85 g sacharidů

DIAVOLLA

16.00

Diavolla Pizza — Tomate San Marzano AOP, nduja, spianata, fior di latte, oignon rouge, olives, basilic

odhad≈ 1050 kcal85 g sacharidů

dolce

TIRAMISU TRADITIONNEL

8.00

Traditional Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison imbibé au café (Alchimiste), crème légère au mascarpone, cacao, streussel noisette

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30

TIRAMISU PISTACHIO

9.00

Pistachio Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison pistache imbibé à la framboise, crème légère au mascarpone à la fleur d’oranger, praliné pistache et coulis de framboise

odhad≈ 620 kcal52 g sacharidůtěžká 27

TIRAMISU NOCCIOLA

9.00

Hazelnut Tiramisu — Biscuit Savoiardi maison aux Amandes imbibé au cacao, crème légère au mascarpone infusée à la fève de tonka, praliné noisette, noisettes torréfiées

odhad≈ 640 kcal48 g sacharidůtěžká 30

MILLE FEUILLE FRAISE-PISTACHEvegetarian

10.00

Strawberry Pistachio Mille-Feuille — Feuilletage caramélisé croustillant, crème diplomate au praliné pistache, fraises fraîches, coulis de fruits rouges et éclats de pistache

odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůtěžká 33

PROFITEROLES

10.00

Choux craquelin, glace vanille de Madagascar, chantilly d’Isigny, sauce chocolat, amandes effilées torrefiées

odhad≈ 680 kcal58 g sacharidůtěžká 25

AFFOGATOvegetarian

7.00

Boule de glace vanille de Madagascar, double espresso café Alchimiste, biscuit noisette maison

odhad≈ 320 kcal38 g sacharidůtěžká 41

GELATOvegetarian

3.00

Glaces : vanille de Madagascar, chocolat de Tanzanie, noisette du Piémont, pistache. Sorbet : citron jaune de Sicile, framboise

odhad≈ 150 kcal20 g sacharidů

menù per bambini

13.50

Kids Menu — Pizza margherita jambon blanc OU Pizza spianata OU Trofiette sauce tomate San Marzano + jambon cuit italien + 1 boule de glace DESSERT

odhad≈ 850 kcal110 g sacharidůvyvážené 73

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Italské jídlo s nižším obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu obsahuje mnoho pokrmů s vysokým obsahem sacharidů kvůli těstovinám a pizzám. K dispozici je však několik vhodných předkrmů a masových jídel.

6 vhodných pro diabetiky · 43 jidela

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Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), limmortellemonta.fr/

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