Hotel Restaurant La Boite A Sel
rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
Teď otevřeno · do 15:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Menu du midi
Assiette de grillades, frites, salade verte et ketchup maison
12.00
Grilled meat platter with fries and salad
odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů
Bœuf gros sel, carottes et pommes de terre, béchamel au raifort
12.00
Beef with coarse salt, carrots and potatoes
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Filet mignon de porc en croûte, duxelles de champignons
13.00
Pork tenderloin in pastry with mushroom duxelles
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidů
Émincé de veau et volaille à la crème, spaetzles
12.00
Veal and poultry strips with cream and spaetzle
odhad≈ 680 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Les entrées
Terrine de volaille marbré aux légumes
12.00
Poultry terrine with vegetables and mixed salad — Mesclun de salades aux tomates confites, Vinaigrette douce au Xérès
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Assiette dégustation Boîte à Sel
18.00
Tasting platter: foie gras, duck terrine, marinated salmon and smoked pork tenderloin — Foie gras et terrine de canard, saumon mariné et filet mignon fumé maison, Salade et vinaigrette au balsamique
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette de crudités (4 sortes)vegetarian
10.00
Crudités platter
odhad≈ 150 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Foie gras de canard maison
19.00
Duck foie gras with mango chutney and toast — Chutney de mangues aux fruits secs et toast
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůtěžká 40
Déclinaison de saumon en 3 façons et sa crème au citron vertpescatarian
16.00
Salmon trio with lime cream
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Gratin de pommes de terre au foie gras
20.00
Potato gratin with foie gras and morels — sauce morilles
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidů
Potage maison selon la saison
9.00
Seasonal house soup
odhad≈ 180 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Foie gras maison
168.00
House foie gras
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saumon mariné maisonpescatarian
75.00
House marinated salmon
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les poissons
Millefeuille de saumon maison et coulis aux épinards fraispescatarian
15.00
Salmon millefeuille with spinach coulis
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Dos de cabillaud poché au beurre noisettepescatarian
18.00
Poached cod with hazelnut butter and celery cream — crémeux de céleri à l’huile de truffes
odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
St Jacques poêlées et son risotto maisonpescatarian
22.00
Pan-seared scallops with risotto
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Assiette du pêcheurpescatarian
22.00
Fisherman's platter with tagliatelle and lobster sauce — assortiment de 5 poissons et crustacés, Tagliatelles et sauce homard
odhad≈ 680 kcal50 g sacharidůvyvážené 75
Filet de bar à la plancha sur lit de saladepescatarian
18.00
Sea bass plancha with salad and peanuts — tomates et cacahuètes
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Bouchée de poissons aux fruits de merpescatarian
14.00
Fish and seafood bites with Alsatian noodles — nouilles Alsacienne
odhad≈ 520 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Portefeuille de saumon sur lit de choucroutepescatarian
15.00
Salmon fillet with sauerkraut and horseradish sauce — sauce douce au raifort
odhad≈ 410 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Feuilleté de saumon maisonpescatarian
15.00
House salmon puff pastry
odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů
Baeckeofe de poissons façon Boite à Sel (3 sortes)pescatarian
22.00
Fish Baeckeofe
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Millefeuille de saumon maisonpescatarian
10.00
House salmon millefeuille
odhad≈ 400 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les viandes
Paleron de veau braisé et ses légumes confits façon Pot au feu
15.00
Braised veal shoulder with confit vegetables
odhad≈ 600 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Trilogie de bœuf, canard et veau
18.00
Trio of beef, duck and veal — écrasé de pommes de terre au thym et petits légumes
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Mignon de porc aux champignons à la crème
12.00
Pork tenderloin with mushrooms and cream — spaëtzlés maison
odhad≈ 700 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Filet de bœuf à la plancha
25.00
Beef fillet plancha with sweet potatoes — patates douces en harmonie et jus réduit au porto
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Bouchée à la reine maison
14.00
Bouchée à la reine with Alsatian noodles — croûte du boulanger et nouilles Alsacienne
odhad≈ 600 kcal50 g sacharidů
Mignon de veau
25.00
Veal tenderloin with vegetables and potato galette — sauce réduite, légumes, galette de pommes de terre
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pavé de veau aux champignons
19.00
Veal pavé with mushrooms and potato galette — galette de pommes de terre et jus réduit
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Sauté de veau à la forestière
13.00
Veal sauté forestière with tagliatelle — tagliatelles
odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Tourte de viande au foie gras
13.00
Meat pie with foie gras
odhad≈ 500 kcal30 g sacharidů
Baekeoffe de viande
17.00
Meat Baeckeoffe
odhad≈ 600 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Choucroute
15.00
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Les desserts
Feuillantine au chocolat et praliné croquant
10.00
Chocolate and praline feuillantine — crème Anglaise
odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůtěžká 28
Café gourmand
10.00
odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 40
Moelleux au chocolat maison
10.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůtěžká 26
Entremet à la noisette et biscuit moelleux
10.00
Hazelnut entremet and soft biscuit
odhad≈ 500 kcal45 g sacharidůtěžká 32
Tourte aux pommes maison
9.00
Apple tart with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30
Génoise crème pâtissière et fruits frais
8.00
Genoise with pastry cream and fresh fruits
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34
Assiette gourmande Boite à Sel
12.00
Gourmet dessert platter
odhad≈ 850 kcal90 g sacharidůtěžká 18
Les glaces
Kougelhof glacé au marc de gewurztraminer maison
9.00
Iced Kougelhof with red fruit coulis — coulis fruits rouges
odhad≈ 520 kcal65 g sacharidůtěžká 37
Vacherin traditionnel vanille-fraise-café
9.00
Traditional Vacherin vanilla-strawberry-coffee
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Vacherin aux sorbets OU vanille-framboise-mangue
9.00
Vacherin sorbet or vanilla-raspberry-mango
odhad≈ 420 kcal50 g sacharidůtěžká 41
Charlotte à la framboise maison
9.00
Raspberry Charlotte
odhad≈ 550 kcal55 g sacharidůtěžká 30
Entrées
Assiette dégustation : foie gras, saumon mariné, terrine du chef
18.00
Tasting platter: foie gras, marinated salmon, chef's terrine
odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs
20.00
House duck foie gras with nut chutney
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Risotto aux petits légumesvegetarian
15.00
Vegetable risotto — Végétarien
odhad≈ 380 kcal55 g sacharidůvyvážené 68
Plats
Pavé de veau à la crème et champignons, légumes et frites
21.00
Veal pavé with cream, mushrooms and fries
odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů
Rognons de veau à l’ancienne, légumes et späetzlés
18.00
Old-style veal kidneys with vegetables and spaetzle
odhad≈ 820 kcal50 g sacharidůvyvážené 70
Faux-filet à la crème et au poivre, légumes et frites
25.00
Sirloin steak with cream and pepper, vegetables and fries
odhad≈ 1050 kcal60 g sacharidů
Tête de veau et langue, vinaigrette aux oignons
19.00
Calf's head and tongue with onion vinaigrette
odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Gratin de pommes de terre au foie gras, sauce morilles
23.00
Potato gratin with foie gras and morel sauce
odhad≈ 880 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Risotto aux St-Jacques et ses petits légumes
25.00
Scallop risotto with vegetables
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 79
Choucroute garnie
18.00
odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Je toto menu stále v pořádku?
28veggie
scoreodhad
scoreodhad
Omezené vegetariánské možnosti
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje risotto s zeleninou a talíř s čerstvou zeleninou. Ostatní jídla jsou masitá nebo rybí.
2 vegetariánských a 0 veganských jídel z 55
76dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým GI
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jístedník nabízí mnoho bílkovinových hlavních chodů s nízkým až středním glykemickým indexem. Je zde široký výběr masových a rybích pokrmů.
31 vhodných pro diabetiky · 55 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
- Otevírací doba
- PozavřenoÚt06:30–15:00, 18:00–00:00St06:30–15:00, 18:00–00:00Čt06:30–15:00Pá07:00–15:00, 18:00–00:00So07:00–15:00, 18:30–00:00Ne—Dimanche : 7:00 – Fin de service / Fermé le soir. Service traiteur le midi du mardi au vendredi entre 11:30 et 13:30
- Kontakt
- +33389725630 contact@laboiteasel.net
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboiteasel.net/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %
Vlastníš Hotel Restaurant La Boite A Sel? Nárokuj si své místo.