CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Teď zavřeno · otvírá 12:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Le Misérablepescatarian
68.00
Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
La MAMIEpescatarian
136.00
Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
odhad≈ 850 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Le Royalpescatarian
240.00
Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
odhad≈ 1400 kcal30 g sacharidů
L'Aristocratpescatarian
320.00
Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol
odhad≈ 1600 kcal35 g sacharidů
HUÎTRES
Belonpescatarian
45.00
Belon Oysters
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Gillardeau Oysters
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Fines de Claire Oysters
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
FRUITS DE MER
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Periwinkles — Meeresschnecken
odhad≈ 80 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Whelks — Wellhornschnecken
odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Crevettes rosespescatarian
4.00
Pink Shrimp
odhad≈ 100 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Langoustines
odhad≈ 120 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
AMUSE GUEULE
Olives marinéesvegan
5.00
Marinated Olives
odhad≈ 150 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Aioli
5.00
odhad≈ 120 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Cornichonsvegan
5.00
Gherkins
odhad≈ 30 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Paté
10.00
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Saucisson sec
10.00
Luftgetrocknete französische Salami
odhad≈ 300 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel
odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
ENTRÉES FROIDES
Foie gras d'oie
17.00
Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů
Lachstatarpescatarian
22.00
Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche
odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
Tatare de bœuf
18.00
Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidů
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
ENTRÉES CHAUDES
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian
52.00
Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat
odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Artichautvegan
15.00
Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
odhad≈ 250 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
SPÉCIALITÉS MAMIE
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů
Pariser Pfeffersteak
48.00
Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Petit coquelet
34.00
Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
odhad≈ 900 kcal50 g sacharidů
Escalope panée de veau
35.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
odhad≈ 700 kcal55 g sacharidůvyvážené 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat
odhad≈ 1000 kcal70 g sacharidů
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidůvyvážené 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
odhad≈ 800 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
POISSONS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
VIANDE GRILLÉE
Entrecôte grillée 300g
45.00
Grilled Entrecôte
odhad≈ 850 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Filet de bœuf 200g
48.00
Beef Fillet 200g
odhad≈ 500 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Filet de bœuf 300g
58.00
Beef Fillet 300g
odhad≈ 750 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
ACCOMPAGNEMENTS
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Herb Butter
odhad≈ 150 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Béarnaise Sauce
odhad≈ 250 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Kopfsalatvegan
6.00
Lettuce Salad
odhad≈ 80 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Caramelized Chicory
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Grüne Bohnenvegan
7.00
Green Beans
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Ratatouillevegan
7.00
odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Blattspinatvegetarian
7.00
spinach
odhad≈ 130 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
rosemary potatoes
odhad≈ 280 kcal30 g sacharidůvyvážené 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidů
Frites MAMIEvegetarian
7.00
fries
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů
Purée MAMIEvegetarian
7.00
mashed potatoes
odhad≈ 250 kcal30 g sacharidůvyvážené 67
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
7.00
vanilla crème brûlée
odhad≈ 420 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Abricot soûlvegan
11.50
apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
odhad≈ 180 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Cerise ivrevegan
11.50
cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
odhad≈ 180 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
odhad≈ 850 kcal90 g sacharidůtěžká 18
Glace vanille avec Grand Marnier
11.50
vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Tarte au Citron
9.00
lemon tart
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
odhad≈ 620 kcal40 g sacharidůtěžká 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
berry sorbet trio — frische Beeren der Saison
odhad≈ 280 kcal55 g sacharidůtěžká 35
Coupe de glace
5.00
ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
odhad≈ 220 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Café gourmant
13.00
café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«
odhad≈ 400 kcal35 g sacharidůtěžká 40
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
cheese board — Feigensenf, Baguette
odhad≈ 550 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
RENDEZ-VOUS À MIDI
2 Gänge
26.00
2-course lunch menu — Mittagsmenü
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů
3 Gänge
31.00
3-course lunch menu — Mittagsmenü
odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Tartare de boeuf avec laitue
beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian
chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
odhad≈ 750 kcal85 g sacharidůvyvážené 67
Foie de Veau avec beure à la sauge
calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Écrevisses avec laituepescatarian
grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
SteakFritesSalade
8.00
steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
DESSERT
Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian
apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
odhad≈ 520 kcal60 g sacharidůtěžká 35
Glace Vanille avec myrtillesvegetarian
vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
59veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s možnostmi
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje Beyond Meat burger a špagety s bazalkovým pestem. Mezi předkrmy najdete Pimientos de Padrón a zapékaný kozí sýr Chèvre chaud.
25 vegetariánských a 12 veganských jídel z 78
77dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně a mořské plody
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jístelec nabízí mnoho proteinů a variant s nízkým obsahem sacharidů. K dispozici jsou grilované steaky a pláty mořských plodů.
45 vhodných pro diabetiky · 78 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Otevírací doba
- Po12:00–00:00Út12:00–00:00St12:00–00:00Čt12:00–00:00Pá12:00–00:00So12:00–00:00NezavřenoUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Kontakt
- +4961136024800
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %