Borse van Amsterdam

Grote Markt 26, 9300 Aalst

Lukket nu · åbner fre 11:30

Belgian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Salades

Lauwe Salade met Geitenkaas, Spekreepjes, Appeltjes & Croutons

25.00

Warm Goat Cheese Salad with Bacon and Apple

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salade met kip & spek

26.00

Chicken and Bacon Salad

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

To share

Portie Kaaskroketjes (8st.)

12.00

Cheese Croquettes

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat

Portie Garnaalkroketjes (8st.)

14.00

Shrimp Croquettes

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydrat

Portie Bitterballetjes (8st.)

11.00

Bitterballen

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

Portie Loempia’s (8st.)

12.00

Spring Rolls

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat

Bordje Parmaham

18.00

Parma Ham

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tapas bordje

24.00

Tapas Platter

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Voor onze Kleintjes (tot 12 jaar)

Kindersteak met Appelmoes en verse Frietjes

20.00

Kids Steak with Applesauce and Fries

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Kipfilet met Appelmoes en verse Frietjes

18.00

Kids Chicken Fillet with Applesauce and Fries

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Huisbereide kipreepjes met verse Frietjes

16.00

Kids Chicken Strips and Fries

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Balletjes in tomatensaus met verse Frietjes

18.00

Kids Meatballs in Tomato Sauce and Fries

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat

Soepen

Dagsoep

8.00

Soup of the Day

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomatenroomsoep

8.00

Tomato Cream Soup

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Koude en Warme voorgerechten

Rundercarpaccio met Rucola en Parmezaanschilfers

22.00

Beef Carpaccio with Arugula and Parmesan

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade met grijze Zeebrugse Garnalen

Salad with Grey Shrimp

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Zacht gerookte Schotse Zalm met Toast

24.00

Smoked Scottish Salmon with Toast

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

In het huis bereide Kaaskroketten

19.00

Homemade Cheese Croquettes

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

In het huis bereide Garnaalkroketten

22.00

Homemade Shrimp Croquettes

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Scampi met look of curry of diabolique

22.00

Scampi with Garlic, Curry or Diabolique

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Oesters 6 stuks

24.00

Oysters

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Vleesgerechten

Steak -wit-blauw

31.00

Steak

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rib-eye

37.00

Rib-eye Steak

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gerijpte Rib-eye

39.00

Aged Rib-eye Steak

estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Filet Pur -wit-blauw

39.00

Filet Pur

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Châteaubriand- wit-blauw

36.00

Châteaubriand

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte a’los – wit-blauw (2 pers.)

38.00

Côte à l'os

estimeret≈ 1400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 39

“Americain Garni” op het moment gemalen

29.00

Steak Tartare Americain

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Stoverij van varkenswangetjes

29.00

Pork Cheek Stew

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kippenbrochette

29.00

Chicken Brochette

estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Visgerechten

Kreeft vers uit ons homarium, Bellevue , gegrild of met saus

Grilled Lobster

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dubbele Tomaat met grijze Zeebrugse Garnalen

Tomato with Grey Shrimp

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Gebakken Zeetong (400 à 500 gr)

Fried Sole

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebakken Slibtongen (2 st.)

35.00

Fried Plaice

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Scampi met look of curry of diabolique met verse frietjes of pasta

32.00

Scampi with Garlic, Curry or Diabolique

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Gegrilde Zalm met verse Béarnaisesaus

32.00

Grilled Salmon with Béarnaise Sauce

estimeret≈ 700 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Vegetarische Gerechten

Gegratineerde Aubergines met Buffel Mozarellakaasvegetarian

22.00

Gratinated Eggplant with Buffalo Mozzarella

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Huisbereide Vegetarische Pasta met warme Groentenvegetarian

26.00

Vegetarian Pasta with Vegetables

estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydratbalanceret 78

Supplementen

Champignonroom

4.00

Mushroom Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Peperroom

4.00

Pepper Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze

estimeret≈ 130 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Choron (getomateerde Béarnaise)

5.00

Choron Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze

estimeret≈ 150 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Béarnaise

5.00

Béarnaise Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Witloofslaatje

6.00

Chicory Salad — Slaatjes

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bordje Rauwkost

5.00

Raw Vegetable Salad — Slaatjes

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Bladsla en Tomaten

5.00

Lettuce and Tomato Salad — Slaatjes

estimeret≈ 90 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Verse frieten

5.00

French Fries — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

Verse kroketten

5.00

Croquettes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Gekookte aardappelen

5.00

Boiled Potatoes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat

Pasta

5.00

Bij Snacks, Salades en Voorgerechten

estimeret≈ 300 kcal55 g kulhydrat

Mayonaise, Ketchup, Tartaarsaus.

2.00

Mayonnaise, Ketchup, Tartar Sauce — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten

estimeret≈ 100 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Nagerechten

Selectie kazen van “ Korboo ” Cheese Masters Aalstvegetarian

18.00

Cheese selection

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Chocolademousse “Callebaut”

11.00

Chocolate mousse

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 30

Crème Brûlée

11.00

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40

Tiramisu

11.00

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Trio van sorbetvegan

10.00

Sorbet trio

estimeret≈ 200 kcal40 g kulhydrattung 32

Colonel (Citroensorbet & Wodka)vegan

14.00

Colonel

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrattung 39

Tarte Tatin met Vanille Ijs en Slagroom

14.00

Tarte Tatin

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

Ijsprofiterollen met warme Chocoladesaus “Callebaut”

14.00

Ice cream profiteroles

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28

In het huis gedraaid roomijs

Kinderijsje

8.00

Kids ice cream

estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydrat

Mini Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)

9.50

Mini Dame Blanche

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 35

Coupe Vanille

10.00

Vanilla ice cream

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)

12.00

Dame Blanche

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

Coupe Brésilienne

11.00

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Coupe Advocaat (huisbereide advocaat)

12.50

Advocaat ice cream

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

Coupe Kaat Mossel (advocaat en warme chocoladesaus)

13.00

Coupe Kaat Mossel

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 25

Coupe Aardbeien (in seizoen)

14.00

Strawberry ice cream

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 37

Versgebakken Pannekoeken

Pannenkoeken met Suiker

6.00

Pancakes with sugar

estimeret≈ 420 kcal65 g kulhydrattung 29

Pannenkoeken met Jam

6.50

Pancakes with jam

estimeret≈ 480 kcal75 g kulhydrattung 30

Pannenkoeken met Slagroom

7.00

Pancakes with whipped cream

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27

Pannenkoeken met warme Chocoladesaus

9.00

Pancakes with chocolate sauce

estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydrattung 33

Pannenkoeken met Vanille Ijs

9.50

Pancakes with vanilla ice cream

estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydrattung 24

Pannenkoeken Mikado (Vanille Ijs en warme Chocoladesaus)

12.00

Mikado Pancakes

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 18

SUGGESTIES VAN ONZE CHEF

Gebakken foie gras

30.00

Fried foie gras

estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta

20.00

Tomato carpaccio with beef tartare

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille

22.00

Bouillabaisse croquette

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef )pescatarian

41.00

Eel in green sauce

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style

30.00

Slow cooked pork belly

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian

32.00

Pan-fried redfish

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten

32.00

Hanger steak with fries

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

Tournedos Rossini

45.00

estimeret≈ 950 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Baby kreeftpescatarian

37.00

Baby lobster

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Maandmenu

Kroketjes van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille

Bouillabaisse croquettes

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

½ baby kreeft in papillote met chimichurrypescatarian

20.00

Baby lobster en papillote

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

Op z’n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel, oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian

Pan-fried redfish

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kraaibiefstuk (onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet, bordelaisesaus en dikke frieten

Hanger steak with fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Huisgemaakte frisco “La damme blanche de Borse van Amsterdam”

Frisco

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Selectie kazen van Korboo, Aalstvegetarian

8.00

Cheese selection

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Maandmenu

50.00

Monthly menu

estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 37

Maandmenu met aangepaste wijnen

70.00

Monthly menu with wine

estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

33veggie
scoreestimeret

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille gratineret aubergine med bøffelmozzarella eller vegetarisk pasta med varme grøntsager. Bordet er primært fokuseret på kød og fisk.

6 vegetariske og 2 veganske retter ud af 89

85dia
scoreestimeret

Kød og fisk med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med få kulhydrater. Steaks og fisk er gode valg.

49 diabetesvenlige · 89 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Grote Markt 26, 9300 Aalst
Tider: man11:30–22:30
tir11:30–22:30
onslukket
torlukket
fre11:30–22:30
lør11:30–22:30
søn11:30–22:30
De keuken is doorlopend open van 12U00 tot 21U00.. UITZONDERLIJK OPEN donderdag 14 mei !!!!. Van 15U00 tot 17U00 kan U in onze brasserie binnen of op ons verwarmd terras buiten terecht voor een gezellig tasje koffie met taart of verse pannenkoek, een huisgedraaid vanille ijsje of ander lekker zoetigheidje.
Kontakt: +3253211581 info@borsevanamsterdam.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsevanamsterdam.be/

Ejer du Borse van Amsterdam? Gør krav på dit sted.