Le Saint Jean - Aix-en-Provence, 16 Pl. des Prêcheurs
Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
Åbent nu · til 22:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
LES ENTRÉES
Pâté en croûte, vraiment maison !
15.00
Pâté en croûte
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
le poulpe en persillade, petite salade aux croutons
19.00
Octopus persillade
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Duo d’os à moëlle rôti en persillade
14.00
Roasted bone marrow persillade
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras de canard du Sud-Ouest
22.00
Foie gras
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuisses de grenouilles en persillade
19.00
Frog legs persillade
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Carpaccio de paté de tête, vinaigrette moutardée
12.00
Head cheese carpaccio
estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de cochon façon grand-mère
9.00
Pork terrine
estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant d’oeufs mimosa
11.00
Deviled eggs
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
LES SALADES
Carpaccio de veau, senteurs de truffes, Buratta, avocat, artichauts, jambon Serrano
23.00
Veal carpaccio with burrata
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Boeuf mâture par nos soins: Mozzarella Burrata, avocat, artichaut, jambon Serrano, olives de Kalamata
23.00
Beef carpaccio with burrata
estimeret≈ 560 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de tomates: Mozzarella Burratta, avocat, artichauts et jambon Serranovegetarian
23.00
Tomato carpaccio with burrata
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La Grecquevegetarian
19.00
Greek salad — Salade du marché, fëta, concombre, tomate, oignon rouge, olives Kalamata
estimeret≈ 380 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
L’Italienne
19.00
Italian salad — Salade du marché, cromesquis de Mozzarella Buffala, tomate, jambon cru, croutons à l’ail
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La César
21.00
Caesar salad — Salade du marché, poulet confit, tomate, oeuf mollet, lard grillé, croutons à l’ail, parmesan
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La Saint Jean
21.00
Saint Jean salad with beef — Salade du marché, Jarret de Boeuf confit, pomme de terre, tomate, croutons à l’ail, vinaigrette moutarde
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
La Simplevegan
11.00
Simple garden salad — Salade du marché, huile d’olive, vinaigre balsamique, tomate, croutons à l’ail
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LE BOEUF
Tartare du Limousin au couteau
24.00
Beef tartare
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
La pièce du boucher/ 250gr
26.00
Butcher's cut steak
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Burger classique 200g
24.00
Classic burger
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Burger de Wagyu
34.00
Wagyu burger
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Aloyau du Limousin
26.00
Limousin sirloin
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte Angus d’Argentine
29.00
Argentine Angus entrecote
estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Wagyu, tout simplement
69.00
Wagyu steak
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tagliatta de boeuf à la plancha
24.00
Beef tagliata
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Le Surf and Turf (Wagyu, Gambas, Risotto crémeux)
54.00
Surf and Turf
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
LE COCHON
Côte de cochon très, très entrelardée
21.00
Pork rib
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pluma Ibérique juste rosée
28.00
Iberian Pluma
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Andouillette AAAAA
24.00
Andouillette
estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Saucisse purée, emblématique
19.00
Sausage and mash
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
LA VOLAILLE
Suprême de volaille, crème du truffe
26.00
Chicken supreme with truffle cream
estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard entier, fruit confit du moment
28.00
Duck breast with candied fruit
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratbalanceret 69
L’AGNEAU
Côtelettes d’agneau du Quercy, ail confit
29.00
Lamb chops with garlic
estimeret≈ 600 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gigot d’agneau du Quercy confit 10H
29.00
Slow cooked lamb shoulder
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LE VEAU
Côte de veau, jus réduit
28.00
Veal rib
estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
La piccata de veau aux citrons confits
26.00
Veal piccata
estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LES PÂTES
Linguines, crème de truffe et Burattavegetarian
26.00
Truffle and burrata linguine
estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat
Linguines à la bolognaise
19.00
Bolognese linguine
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Lasagnes du Saint Jean
21.00
Lasagna
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Linguines aux poulpe, en crème de persillade et chorizo Bellota
29.00
Octopus and chorizo linguine
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
LES POISSONS
Dos de saumon juste grillé, sauce viergepescatarian
27.00
Grilled salmon
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Cuisses de grenouilles, polenta crémeuse
29.00
Frog legs with polenta
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Risotto de gambas, crème de crustacéspescatarian
28.00
Prawn risotto
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Pavé de thon rôti au 3 sésames, caramel de sojapescatarian
26.00
Roasted tuna with sesame
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poulpe rôti au chorizo Bellota et sa purée crémeuse
29.00
Roasted octopus with chorizo
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
MENU PETIT GLOUTON (-12 ans)
menu petit glouton
16.00
Kids menu — Un plat+un accompagnement+un dessert+un sirop
estimeret≈ 1100 kcal140 g kulhydrat
PLANCHES À PARTAGER
PLANCHE DE CHARCUTERIE
21.00
Charcuterie board — Pâté en croête, terrine de cochon, jambon Serrano, rosette, paté de tête, saucisson pistaché
estimeret≈ 950 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE MIXTE
26.00
Mixed board — Pâté en croête, terrine de cochon, jambon Serrano, rosette, paté de tête, saucisson pistaché, Saint Nectaire, Comté, Brie de Meaux
estimeret≈ 1250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE TERRE & MER
28.00
Land and Sea board — Pâté en croête, terrine de cochon, jambon Serrano, rosette, paté de tête, saucisson pistaché, gambas marinées et notre poulpe mariné
estimeret≈ 1050 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE EN DEUX TEMPÉRATURES
25.00
Two temperature board — Brie de Meaux rôti, Pâté en croête, terrine de cochon, jambon Serrano, rosette, paté de tête, saucisson pistaché
estimeret≈ 1100 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE DU GRAND PACHA
47.00
Grand Pacha board — Pluma ibérique, Wagyu, pièce de bìeğ Limousine, agneau du Quercy, la saucisse de chez nous
estimeret≈ 1400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
MIX GRILL
29.00
Mixed Grill — Pièce de bìeğ Limousine, agneau du Quercy, la saucisse de chez nous
estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
CôTE DE BOEUF Limousine
46.00
Beef Rib
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
LA FUMÉE
52.00
Smoked Platter
estimeret≈ 1300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligtung 43
Tomahawk de Veau 1,2Kg/2 pers
84.00
Veal Tomahawk
estimeret≈ 1800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
LES DESSERTS
le flottante
8.50
Floating Island
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 41
Crème caramel
7.50
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Fruit du momeent, espuma vanillenvegetarian
9.00
Seasonal Fruit with Vanilla Foam
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Moelleux chocolat
9.00
Chocolate Molten Cake
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Baba au Rhummm
10.00
Rum Baba
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 37
Tarte aux pommesvegetarian
9.00
Apple Tart
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
sélection de fromagesvegetarian
11.50
Cheese Selection
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Er denne menu stadig korrekt?
36veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få grøntsager
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Linguines med trøffelcreme og Buratta eller en græsk salat. Der findes også en simpel salat til veganere. Menuen består primært af kød og fisk.
7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 61
86dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Masser af proteinrige valgmuligheder
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange kød- og fiskeretter med få kulhydrater. Salater og osteplanker er gode alternativer.
45 diabetesvenlige · 61 retter
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Praktisk
- Adresse
- Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
- Tider
- man—tir12:00–14:30, 19:00–22:00ons12:00–14:30, 19:00–22:00tor12:00–14:30, 19:00–22:00fre12:00–14:30, 19:00–22:00lør12:00–14:30, 19:00–22:00søn—
- Kontakt
- +33442644174
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aixlesaintjean.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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