Valeria - Le Clan des Mamma
Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence
åbningstider er ikke kendt endnu
Italianpizzeria€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Cocktail Dînatoire
Cocktail Dînatoire
49.00
Cocktail Dinner
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 21
Piatto della Mamma
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Antipasti
estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pizze à partager
Sharing Pizzas
estimeret≈ 1200 kcal160 g kulhydrat
Desserts à partager
Sharing Desserts
estimeret≈ 1000 kcal120 g kulhydrattung 40
Menu Entrée - Plat OU Plat - Dessert
Menu Entrée - Plat OU Plat - Dessert
43.00
Set Menu — Boissons comprises
estimeret≈ 1400 kcal120 g kulhydrattung 35
Bruschette Pomodorini
Tomato Bruschetta
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Montanare alla Diavola
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat
Pizza Giovanna (végé)vegetarian
Pizza Giovanna
estimeret≈ 900 kcal100 g kulhydratbalanceret 71
Carciofi alla romana frittivegetarian
Fried Roman Artichokes
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Pizza Giorgia
estimeret≈ 950 kcal105 g kulhydratbalanceret 69
Tiramisu al caffe
Coffee Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Penne della Mamma
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 77
Gnocchetti fritti
Fried Gnocchi
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Parmigianavegetarian
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cheesecake Limone
Lemon Cheesecake
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40
Menu Entrée - Plat - Dessert
Menu Entrée - Plat - Dessert
50.00
Set Menu — Boissons comprises
estimeret≈ 1600 kcal140 g kulhydrattung 31
Piatto della Mamma à partager
Piatto della Mamma Sharing
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Other
Lasagne alla Bolognese
Lasagna Bolognese
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
PIZZE
Elena
17.50
Pizza Elena — Taleggio DOP, jambon aux herbes Stracciatella, Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, roquette, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
Monica (végé)vegetarian
15.50
Pizza Monica — Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
Valentinavegetarian
16.50
Pizza Valentina — S.Pellegrino di Leoncini, tagliatelles de courgettes, Taleggio DOP, basilic frais, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 880 kcal80 g kulhydratbalanceret 66
Margherita (végé)vegetarian
12.50
Pizza Margherita — Basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 780 kcal82 g kulhydratbalanceret 72
Gabriella
17.00
Pizza Gabriella — Jambon cru 12 mois, Gorgonzola DOP, Jambon aux herbes di Leoncini, ricotta, confiture de figue, noix, sauce tomate, Parmigiano Reggiano DOP, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 1050 kcal92 g kulhydrat
Tina (calzone)vegetarian
16.00
Pizza Tina Calzone — sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 69
Mia Nonna
17.50
Pizza Mia Nonna — Jambon cru 12 mois, Mozzarella di Bufala DOP, roquette, sauce tomate, Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 980 kcal85 g kulhydrat
Reginavegetarian
15.50
Pizza Regina — champignons, sauce tomate, Burrata (100g), oignons rouges, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 920 kcal84 g kulhydrat
Vittoria (pimentée)
17.50
Pizza Vittoria — Nduja (chair à saucisse pimentée), Tiramisù framboise-pistache, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 1020 kcal95 g kulhydrat
Bianca
16.50
Pizza Bianca — Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 880 kcal82 g kulhydratbalanceret 68
Raffaella
16.00
Pizza Raffaella — tomates confites, aubergines grillées, Coppa di Parma IGP, Gorgonzola DOP, miel, olives Leccino, basilic frais, oignons rouges, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 980 kcal88 g kulhydrat
Giorgia (végé)vegetarian
17.00
Pizza Giorgia — Pesto de basilic, Burrata (100g), tomates cerises, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 940 kcal82 g kulhydrat
DOLCI
Tiramisù al caffè
8.50
Coffee Tiramisu
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Mousse al cioccolato e Nocciolata
7.50
Chocolate Mousse
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrattung 30
Cheesecake limone
8.50
Lemon Cheesecake
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30
Cheesecake à la ricotta, crème de citron Nocciolata
8.00
Ricotta Lemon Cheesecake
estimeret≈ 520 kcal36 g kulhydrattung 28
Tiramisù framboise-pistache
8.50
Raspberry Pistachio Tiramisu — Crème mascarpone, framboises, pistaches
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33
Sgroppino
7.00
Sorbet citron fouetté, Prosecco
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrat
Les glaces artisanales
Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat
ANTIPASTI
Piatto della mamma
26.00
À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, cipolline (oignons confits), olives Leccino, gnocco fritto
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 28
Trio de Bruschette miste
12.00
Mixed Bruschetta Trio — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Tomates cerises, ail, huile d’olive, origan Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Poulet pané, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons à l’ail, œuf, romaine, sauce Caesar
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian
7.00
Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian
7.50
Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Arancini Taleggiovegetarian
7.50
Taleggio Arancini
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Carpaccio di manzo
18.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, champignons crus, câpres, tomates cerises, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce Cipriani, roquette, citron
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Calamari alla romana
10.00
Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Stracciatella al pesto e pomodorivegetarian
13.00
Stracciatella with Pesto — Stracciatella, pesto de basilic, tomates confites
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
La mammavegetarian
11.00
La Mamma Stracciatella — Stracciatella, gnocco fritto
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
Burrata pomodorinivegetarian
11.50
Burrata and Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat
PRIMI
Penne della Nonna (végé)vegetarian
15.50
Penne della Nonna — Penne di Gragnano IGP, Stracciatella, aubergines grillées, sauce tomate all’Arrabbiata (sauce pimentée), basilic, Parmigiano Reggiano DOP
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 77
Spaghetti alla carbonara
17.00
Spaghetti quadrati di Gragnano IGP, Guanciale, Pecorino DOP, jaune d’œuf, poivre noir
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Fettuccine al limone e salmone
19.00
Fettuccine with lemon and salmon — Fettuccine di Gragnano IGP, crème citron et Parmigiano Reggiano DOP, saumon, roquette
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Rigatoni al ragù
16.00
Rigatoni di Gragnano IGP, sauce bolognaise à la viande de bœuf et de porc, basilic
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 68
PIATTI
Parmigiana di melanzane (végé)vegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Gratin d’aubergines à la Mozzarella Fior di Latte, roquette
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Orzo al pesto (végé)vegetarian
16.50
Orzo with pesto — Orzo di Gragnano IGP, pesto de basilic, Stracciatella, tomates confites
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat
Lasagne al ragù
17.00
Lasagna al ragù — Bolognaise à la viande de bœuf et de porc, roquette
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
Scaloppina di pollo alla milanese
19.00
Chicken Milanese — Escalope de poulet pané, Taleggio DOP, sauce tomate, penne di Gragnano IGP à la sauce tomate, roquette
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrat
AFFOGATI AL CAFFÈ
Affogato al caffè
5.00
Espresso italiano, glace vanille Bourbon de Madagascar
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Affogato Pistacchio
6.00
Pistachio Affogato — Espresso italiano, glace pistache, brisures de pistaches
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrattung 42
Affogato tiramisù
6.50
Tiramisu Affogato — Espresso italiano, glace café 100% Arabica de Colombie, crème fouettée, biscuit cuillère
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 35
MENU BAMBINO
Pizzetta Margherita ou Spaghetti bolognaise + Boule de glace + Sirop à l’eau
12.00
Kids Menu — pour les moins de 10 ans
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrat
DOLCI
Gnocchetti fritti, Nocciolata
8.00
Fried Gnocchetti with Hazelnut Spread — Petits beignets de pâte à pizza, pâte à tartiner aux noisettes
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
PIZZE
Simona
19.00
Simona Pizza — Saumon, crème citronnée, courgettes grillées, Parmigiano Reggiano DOP, zestes de citron
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
Claudia (végé)vegetarian
19.00
Claudia Pizza — Crème de truffe*, Stracciatella, Mozzarella Fior di Latte
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
ANTIPASTI
Piatto della mamma
19.00
À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, gnocco fritto Parmigiano Reggiano DOP
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 44
Bruschette pomodorinivegetarian
5.50
Tomato Bruschetta — Pain grillé, ail, tomates cerise, huile d’olive, origan
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Bruschette miste
7.00
Mixed Bruschetta — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian
5.50
Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian
5.50
Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Arancini Taleggiovegetarian
6.00
Taleggio Arancini — Croquettes de risotto à la sauce tomate, cœur fromage Taleggio DOP fondant, sauce tomate
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Calamari alla romana
7.00
Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Stracciatella, gnocco frittovegetarian
8.50
Stracciatella with Fried Dough — Le cœur crémeux de la Burrata, beignets de pâte à pizza
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Burrata pomodorinivegetarian
9.00
Burrata with Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
PRIMI PIATTI
Mafalde al tartufo (végé)vegetarian
19.00
Mafalde with Truffle — Carpaccio de truffe d’été*, crème de truffe*, sauce Cipriani, roquette, citron
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydratbalanceret 67
Scondi
Salade Burrata (végé)vegetarian
16.00
Burrata Salad — Burrata (100g), aubergines grillées, tagliatelles de courgettes, tomates cerise, croûtons, oignons rouges
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DOLCI
Les glaces artisanales
3.00
Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
81veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Italiensk mad med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har retter som Pizza Giovanna og Parmigiana di melanzane. Der findes også Mafalde al tartufo og Arancini Taleggio.
27 vegetariske og 0 veganske retter ud af 72
52dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Italienske retter med fokus på kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Udvalget af kulhydratfattige hovedretter er begrænset. Der findes dog flere gode forretter og salater.
16 diabetesvenlige · 77 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33442216435
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclandesmamma.com/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %