À l'Envie d'Etc Traiteur
Rue des Judices 3, 85190 Aizenay
Lukket nu · åbner tir 08:00
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Pain de thon et sa mousse guacamole
Tuna bread with guacamole mousse
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Assiette Terre et Mer
Land and Sea platter
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de foie gras et ses condiments
Foie gras platter with brioche — accompagnée de sa brioche aux céréales
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette du fumoir et sa vinaigrette betterave
Smoked platter with beetroot vinaigrette
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Aumônière de saumon fumé mousse écrevisse et pointe de gingembre crème aciduléepescatarian
Smoked salmon and crayfish mousse purse
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de tapas
Tapas platter
estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillant de Tartare et sa vinaigrette basilic
Crispy Tartare with basil vinaigrette
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Cassolette chaude de Saint-Jacquespescatarian
Hot scallops casserole
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Poissons
Sandrepescatarian
Zander
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Poisson de la criée accompagné de brochette de Saint-Jacquespescatarian
Fresh catch fish with scallop skewer
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Brochette de médaillons de lottepescatarian
Monkfish medallion skewer
estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Papillote de rouget et légumes oubliéspescatarian
Red mullet en papillote
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Viandes
Rôti de pintade
Roast guinea fowl
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fondant de volaille jaune au foie-gras et mangue
Poultry with foie gras and mango
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Cuissot de porcelet en cuisson de 7 heures
Slow-cooked suckling pig
estimeret≈ 880 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Confit de canard
Duck confit
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Bateaux de canard de la Maison Burgaud
Duck breast
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de bœuf lardé au jambon de pays
Beef fillet wrapped in ham
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pavé de veau blanc
Veal pavé
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Souris d’agneau 450 g ou selle d’agneau aux herbes
Lamb shank or saddle
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Garnitures
Grattin de légumesvegetarian
Vegetable gratin
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tattin de légumesvegetarian
Vegetable tatin
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat
Grattin dauphinoisvegetarian
Gratin dauphinois
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Écrasé de pommes de terre et compotée d’oignonsvegetarian
Mashed potatoes and onion compote
estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydrat
Écrasé de pommes de terre vitelottevegetarian
Vitelotte potato mash
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Grenailles rôtiesvegetarian
Roasted baby potatoes
estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat
Pommes de terre en robe des champs et sa crèmevegetarian
Jacket potatoes with cream
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
Légumes du momentvegetarian
Seasonal vegetables
estimeret≈ 120 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Tomatte provenceçallevegetarian
Provençale tomato
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pommes cuitesvegetarian
Cooked apples
estimeret≈ 150 kcal28 g kulhydrattung 42
Légumes oubliésvegetarian
Heirloom vegetables
estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Mix de carottes fondantesvegetarian
Glazed carrots
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Polenta et duxelles de champignonsvegetarian
Polenta with mushroom duxelles
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Desserts
Trilogie de desserts (crème brûlée / framboisier / feuillantine chocolat)
Dessert trilogy
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26
Duo agésinate (2 choux par pers. / 1 entremets au choix)
Agésinate duo
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 29
Pièces montées individuelles 3 choux par pers.
Individual croquembouche
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Desserts du moments
Seasonal desserts
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Poêlons
ROUGAIL DE SAUCISSES
Sausage rougail — Saucisse fumé / tomate cuisiné / piment
estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PÉRIGOURDIN
Canard confit / gésier / haricots verts / pommes sarladaises / ail
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
POULET MADRAS
Chicken Madras — Poulet / curry / citron / raisins secs
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
PAËLLA
Paella — Riz / tomate / poulet / saucisse / merguez / langoustines / moules / encornets
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
CHILI CON CARNE
Viande de boeuf hachée / tomate cuisinée / haricots rouges / poivrons
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
POULET BASQUAISE
Basquaise chicken — Poulet / tomate cuisiné / poivrons / vin blanc / riz
estimeret≈ 640 kcal60 g kulhydratbalanceret 82
TAJINE
Tagine — Agneau / bœuf / carottes / pommes de terre / courgettes / olives / épices
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
COCHON DE LAIT RÔTI
Roast suckling pig — Cochon de lait découpé / pommes de terre grenailles rôties
estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
ESPAGNOL
Spanish turkey — Dinde / épices espagnoles / crème / poêlée de légumes de saison
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cocktail Dînatoire
Navette garnie x 2 (foie gras / fromagère)
Stuffed navettes
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
Wraps
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat
Mini burger (rillettes de thon)pescatarian
Tuna rillettes mini burger
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydrat
Cuillères chinoises (sauce tartare saumon fumé)
Smoked salmon tartare spoons
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrines x2
Assorted verrines
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccios (noix de Saint-Jacques)
Scallop carpaccio
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Brochette (magret-fumé / abricots secs)
Smoked duck breast and apricot skewers
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pain surprise (façon campagnard)
Country style surprise bread
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
Cassolette de pétoncle aux épices douces
Spiced scallop casserole
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cassolette d’escargots au Pastis et lard
Snails with Pastis and bacon
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartine campagnarde (Comté / jambon cru)
Country tartine with Comté and cured ham
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
Brochette de poulet au tandoori
Tandoori chicken skewer
estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Er denne menu stadig korrekt?
42veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Kun vegetariske tilbehørsretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille tilbehør som grattin de légumes, polenta med svampe eller riste grenailles kartofler. Bordet deles med kødretter som confit de canard.
13 vegetariske og 0 veganske retter ud af 47
80dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange kulhydratbevidst her
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige hovedretter og grøntsagstilbehør. Souris d’agneau har ca. 12 g kulhydrater.
39 diabetesvenlige · 59 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Rue des Judices 3, 85190 Aizenay
- Tider
- manlukkettir08:00–18:00ons08:00–18:00tor08:00–18:00fre08:00–18:00lør08:00–18:00sønlukket
- Kontakt
- +32251347667 edouardcharrier4@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteur-alenviedetc.fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %