San Telmo Gastrobar

Calle San Nicolás, 14, 03002 Alicante

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Oferta gastronómica

Ensaladilla de merluza (Hake Salad)

6.50

Hake Salad

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ensaladilla de pollo y curry (Chicken Salad and curry)

7.50

Chicken and Curry Salad

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Marinera con anchoa (Seafood with anchovy)

4.90

Seafood with Anchovy

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tabla de quesos artesanos (Artisan Cheese Board)vegetarian

20.00

Artisan Cheese Board

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pan cristal con tomate rallado (Crystal bread with grated tomato)vegan

4.90

Crystal Bread with Tomato

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat

Jamón Iberico de bellota (Iberian acorn-fed ham)

22.00

Iberian Acorn-fed Ham

estimeret≈ 310 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartar de atún, guacamole y wasabi (Tuna tartar, guacamole and wasabi)

23.00

Tuna Tartare with Guacamole and Wasabi

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartar de Salón, aguacate y fresa (Salmon Tartar)

21.00

Salmon Tartare with Avocado and Strawberry

estimeret≈ 360 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ostras francesas nº2 David Sorlut (French Oysters nº2 David Sorlut)pescatarian

5.50

French Oysters

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Arenque caramelizado (Caramelized herring)

11.00

Caramelized Herring

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Anchoas gourmet cantábricas (12 o 14 piezas) con tomate raff trinchado

22.00

Cantabrian Anchovies with Tomato

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)

3.20

Ham Croquettes

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat

Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)

3.20

San Telmo Special Croquettes

estimeret≈ 130 kcal11 g kulhydrat

Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)

12.00

Crispy Chicken Fingers

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz (Hake by Varo Muñoz in soy tempura)

15.00

Hake Tempura

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Huevo de Oca con pericana y miel (Goose egg with pericana and honey)vegetarian

15.00

Goose Egg with Honey

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)

15.00

Mussels in White Wine

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pulpo asado con una base de puré de boniato picante, pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, menta (Octopus with fifth tabule and chulpi corn)

21.00

Roasted Octopus with Sweet Potato Puree

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Oreja con hummus (Ear with hummus)

10.00

Pig Ear with Hummus

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Torreznos con parmentier y chips de alcachofas (Pork belly with parmentier and artichoke chips)

15.00

Pork Belly with Parmentier

estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat

Alcachofas confitadas asadas, rellenas de sobrasada y gratinadas con alioli de miel (Roasted candied artichokes, stuffed with sobrassada and au gratin with honey aioli)

5.60

Stuffed Roasted Artichokes

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomate de estación con encurtidos caseros (Seasonal tomato with homemade pickles)vegan

14.00

Seasonal Tomato with Pickles

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)

16.00

Grilled Chicken Salad with Apple

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)

16.00

Tomato with Tuna Belly

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ensalada San Telmo Brotes verdes, cherry confitado, granada, membrillo, virutas de queso curado, vinagreta de granadavegetarian

16.00

San Telmo Salad

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratbalanceret 66

Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).

16.00

Tomato with Salted Fish

estimeret≈ 220 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)

14.00

Broken Eggs with Ham

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).

10.00

Basque Cod Omelette

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)

16.00

Creamy Iberian Pork Rice

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)

16.00

Creamy Tuna and Squid Rice

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)

9.50

Calamari Roll

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat

Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)

12.00

Beef Sirloin with Truffle Butter

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Telmo de Pluma Ibérica (Iberian pork Telmo)

10.00

Iberian Pork Pluma

estimeret≈ 410 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)

24.00

Tuna Tataki with Teriyaki

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salmón a la plancha y guarnición. (Grilled Salmon with garnish).pescatarian

22.00

Grilled Salmon

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bacalao al Pil Pil al turrón (Cod confit with tomato and confit garlic candies)pescatarian

22.00

Cod Pil Pil

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Calamar de bahía a la plancha y alioli negro (Grilled squid and black alioli)

22.00

Grilled Squid with Black Alioli

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)

23.00

Iberian Pork with Stilton Cream

estimeret≈ 540 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)

27.00

Sirloin Steak with Fries

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)

28.00

Beef Fillet with Parmentier

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Steak tartar de solomillo ~opción con anchoas (Sirloin steak tartare ~option with anchovies)

28.00

Sirloin Steak Tartare

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras (Low temperature rib, cooked at 85º for about 16 hours, with potato parmentier, roasted piquillo peppers, in their juice with oyster sauce)

39.00

Slow-cooked Ribs with Oyster Sauce

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Costilla de cerdo baja temperatura barbacoa/Bourbon (Pork ribs Slow-coked with barbecue/bourbon and chips/peppers)

25.00

BBQ Pork Ribs

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Tarta de queso c/ helado de frutos rojos (Upside Down Cheesecake)vegetarian

8.00

Cheesecake with Berry Ice Cream

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 27

Coulant de chocolate con helado de chocolatevegetarian

8.00

Chocolate Coulant with Ice Cream

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27

Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)vegetarian

5.50

Pannacotta San Telmo

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42

Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)vegetarian

8.00

Brioche French Toast with Caramel Ice Cream

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 19

Tiramisú de turrón y mistela (Nougat and mistela tiramisu)vegetarian

6.50

Nougat Tiramisu

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 37

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Spanske tapas og kødretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter og tapas. Der er et bredt udvalg af kød og fisk.

32 diabetesvenlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse: Calle San Nicolás, 14, 03002 Alicante
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +34865646170 info@santelmogastrobar.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santelmogastrobar.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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