Restaurant de Buren Alkmaar
Mient 37, 1811 NB Alkmaar
Lukket nu · åbner 11:00
caféFrench€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
DE BUREN BITES
Broodplank
9.00
Bread board — romesco | aioli
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Bistro plank
18.00
Bistro board — gegrild knoflookbrood | truffelsalami | olijven | Alkmaars Roem-kaasje | notenmix
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Borrelplank
19.00
Appetizer board — bitterballen | kaastengels | pork loempia | olijven | truffelsalami Alkmaars Roem-kaasje | breekbrood | aioli | nootjes | romesco
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 41
Kaasplankje samengesteld door Kaas van Daanvegetarian
15.00
Cheese board — suikerbrood crostini’s | appelstroop
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat
Kaastengelsvegetarian
12.00
Cheese straws — chilisaus - 8 stuks
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Bitterballen
12.00
mosterdmayonaise - 8 stuks
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Bittergarnituur
15.00
Mixed fried snacks — mosterdmayonaise | chilisaus - 8 stuks
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat
Vlammetjes
12.00
chilisaus - 8 stuks
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrat
Vegan loempia’svegan
12.00
Vegan spring rolls — chilisaus - 8 stuks
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat
Oude Alkmaars Roem-kaasvegetarian
12.00
Old Alkmaar cheese — mosterdmayonaise | augurk
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sticky bbq ribs
14.00
bbq saus
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydrat
Nacho cheesevegetarian
12.00
Cheese nachos — geraspte kaas | rode ui | bosui | guacamole | crème fraïse
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
pulled beef toeslag
4.00
Pulled beef — extra
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Knoflook olijvenvegan
9.00
Garlic olives
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Notenmixvegan
5.00
Mixed nuts
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Starters Salades
Carpaccio salade
22.00
Carpaccio salad — romesco | Manchego | tomaat | rode ui | komkommer | gerookte amandel | rucola
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Vegan saladevegan
20.00
Vegan salad — parelcouscous | groente | tomaat | rode ui | komkommer | kikkererwten | paprikacoulis | walnoten
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratbalanceret 74
Vis salade ’De Buren’pescatarian
25.00
Fish salad — tonijnsalade | Gravad Lax | rode ui | tomaat | komkommer | cocktailsaus | gefrituurde kappertjes
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Voorgerechten
Bruchetta’svegetarian
10.00
Bruschetta — gegrild brood | olijf tomatensalsa | gefrituurde basilicum
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Gravad Laxpescatarian
14.00
rode biet | piccalillymayonaise | kruidencrême
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gemarineerde peervegetarian
12.00
Baked pear with Gorgonzola — uit de oven | Gorgonzola | walnoten | bladerdeeg
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat
Carpaccio
14.00
romesco | Manchego | tomaat | rucola | gerookte amandel
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Loempia
11.00
Spring roll — zacht gegaarde procureur | spitskool | chilisaus
estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gebakken gamba’spescatarian
16.00
Fried prawns — knoflook | groene kruiden | room | cognac | gegrild brood
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Soepen
Uiensoep ’De Buren’vegetarian
9.00
Onion soup — gegratineerd met kaas
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Thaise vissoeppescatarian
11.00
Thai fish soup — rijk gevuld met diverse soorten vis en schaal- en schelpdieren
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Soep van de dag
Soup of the day — zie onze krijtborden of vraag het aan onze medewerkers
estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Soep meenemen 1 liter
30.00
Soup to go
estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratbalanceret 70
vega of vegan
Indiaanse Pompoen curryvegetarian
21.00
Indian Pumpkin curry — seizoensgroenten | naanbrood
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 74
Geitenkaas-cannellonivegetarian
23.00
Goat cheese cannelloni — spinazie | paddenstoelen | walnoot | zongedroogde tomaat | bechamel | Parmezaan
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Shared dining
Fishersman’s choicepescatarian
45.00
Fisherman's choice — diverse warme- en koude visgerechten om te delen | geserveerd in 2 gangen p.p.
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Butcher’s choise
45.00
Butcher's choice — diverse warme- en koude vleesgerechten om te delen | geserveerd in 2 gangen p.p.
estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrattung 42
Hoofdgerechten vlees
Biefstukspies
28.00
Beef steak skewer — gegrild | seizoensgroenten | peperroomsaus | friet
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Lamsstoof
26.00
Lamb stew — zacht gegaard | taboulé | kruidenrucola
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Spare ribs
25.00
glacé | koolsla | aioli | friet
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Kipsaté
23.00
Chicken satay — sesamkoolsla | pindasaus | kroepoek | katjang crunch | friet
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
Burger van de maand
Burger of the month — geserveerd met friet
estimeret≈ 900 kcal65 g kulhydrat
Hamburger
17.00
brioche | sla | tomaat | friet | appelmoes | mayonaise
estimeret≈ 920 kcal68 g kulhydrat
Hoofdgerechten Vis
Zwaardvispescatarian
26.00
Swordfish — gegrild | tomatenorzo | antiboise | kruidenrucola
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Zalmfiletpescatarian
26.00
Salmon fillet — gebakken | rucolastamppot | mosterd | beurre blanc
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Oosterse gamba’spescatarian
26.00
Oriental prawns — gewokt | noodles | kool | wortel | taugé | shiitake | Oosterse saus
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 79
Vis van de marktpescatarian
Fish of the market — zie onze krijtborden of vraag het aan onze medewerkers
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kinderkaart
Frikandellen
12.00
friet | appelmoes | mayonaise
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Kipnuggets
12.00
Chicken nuggets — friet | appelmoes | mayonaise
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Kroket
12.00
friet | appelmoes | mayonaise
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Poffertjesvegetarian
9.00
roomboter | poedersuiker
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrattung 39
Spaghetti bolognese
13.00
gehakt | tomatensaus | geraspte kaas
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 77
Kinderijsjevegetarian
11.00
Kids ice cream — vanille-ijslolly | chocolade | discodip
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 39
Bijgerechten
Friet | mayonaisevegetarian
5.00
Fries
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Gemengde salade
5.00
Mixed salad
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gemengde seizoensgroenten
5.00
Mixed seasonal vegetables
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gegrild brood met aioli
5.00
Grilled bread with aioli
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat
Aardappelpuree met kruidencrême
5.00
Mashed potatoes with herb cream
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts
Gemarineerde ananas | gegrild
12.00
Grilled marinated pineapple — steranijs | kardemom | yoghurt-limoenijs
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Irish coffee scroppino
12.00
koffie-ijs | whiskey | slagroom
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32
Chocolademousse
12.00
Chocolate mousse — gemarineerde peer | karamelijs
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 29
Smoothie
Fruitkickvegan, vegetarian
7.00
Fruitkick smoothie — peer | mango | sinaasappel
estimeret≈ 180 kcal42 g kulhydrattung 34
Broodjes
Ham met brie
13.00
Ham and brie sandwich — uit de oven | stokbrood | walnoten | honing | rucola
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Asian chicken
14.00
Asian chicken sandwich — pistolet | Oosterse saus |bosui | tauge | sesam | wasabi mayonaise
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat
Pulled beef
15.00
Pulled beef burger — brioche | bbq saus | koolsla
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat
Kalfs Rosbief
15.00
Veal roast beef sandwich — foccacia | piccalillymayonaise | gekookt ei | krokante sjalotjes
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Truffel-eiersaladevegetarian
13.00
Truffle egg salad sandwich — bruin landbrood | tomaat | rode ui | komkommer | kruidenrucola
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
1 Kroket
8.00
Croquette sandwich — pistolet | mosterdmayonaise
estimeret≈ 510 kcal45 g kulhydrat
2 Kroketten
13.00
Croquette sandwich (double) — wit tijgerbrood | mosterdmayonaise
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat
’ 12 uurtje’
16.00
12 o'clock special — wit tijgerbrood met kroket | dagsoep
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Tonijnsaladepescatarian
15.00
Tuna salad sandwich — bruin landbrood | tomaat | paprika | rode ui | cocktailsaus | gefrituurde kappertjes
estimeret≈ 540 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Geitenkaasvegetarian
15.00
Goat cheese sandwich — bruin landbrood | dadels | walnoten | granaatappelsiroop
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydrat
Uitsmijter ’De Buren’
13.00
Uitsmijter sandwich — wit tijgerbrood | Beemsterkaas | bacon | tomaat
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydrat
Dubbeldekkers
Dubbeldekker chicken
20.00
Chicken double decker — jus | gemengde salade | gerookte kip | bacon | Romaine sla | friet of brood
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Dubbeldekker veganvegan
23.00
Vegan double decker — sesamkoolsla | pindasaus | romesco | Romaine sla | groente | kroepoek | katjang crunch | friet
estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat
Warme Lunchgerechten
Huisgemaakte gehaktbal
14.00
Homemade meatball — tomaat | mayonaise
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Kipsate
13.00
Chicken satay — tomaat | rode ui
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Croque
Croque kaasvegetarian
11.00
Cheese croque monsieur — mosterd | Beemsterkaas | bechamel | Gruyère
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venlig
Croque ham & kaas
12.00
Ham and cheese croque monsieur — mosterd | Beemsterkaas | beenham | bechamel | Gruyère
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Croque ’De Buren’
14.00
Special croque monsieur — mosterd | Beemsterkaas | bechamel | gerookte kip | bacon | Gruyère
estimeret≈ 750 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Er denne menu stadig korrekt?
71veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk café med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har indiske græskarkarry og gedeost-cannelloni. Der findes også veganske forårsruller og en vegansk double-dekker.
21 vegetariske og 6 veganske retter ud af 77
73dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk café med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og salater. Der er flere muligheder med lavt kulhydratindhold.
33 diabetesvenlige · 76 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Mient 37, 1811 NB Alkmaar
- Tider
- man11:00–00:00tir11:00–00:00ons11:00–00:00tor11:00–00:00fre11:00–00:00lør11:00–00:00søn11:00–00:00High Tea available Monday to Thursday 11:00 - 14:00
- Kontakt
- +31725120308 bistrobar@restaurant-deburen.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-deburen.nl/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %