Hasekura Alkmaar

Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar

Åbent nu · til 23:00

Japanese€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NIGIRI

601. Aburi Sakepescatarian

4.80

Seared Salmon Nigiri — geflambeerde zalm / seared salmon

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

602. Aburi Maguropescatarian

5.40

Seared Tuna Nigiri — geflambeerde tonijn / seared tuna

estimeret≈ 60 kcal11 g kulhydrat

603. Sakepescatarian

4.20

Salmon Nigiri — zalm / salmon

estimeret≈ 60 kcal11 g kulhydrat

604. Mango Sakepescatarian

4.80

Mango Salmon Nigiri — mango & zalm / mango & salmon

estimeret≈ 75 kcal14 g kulhydrat

605. Maguropescatarian

5.40

Tuna Nigiri — tonijn / tuna

estimeret≈ 60 kcal11 g kulhydrat

606. Kanipescatarian

4.30

Crab Nigiri — krab / crab

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

607. Ebipescatarian

4.30

Shrimp Nigiri — garnaal / shrimp

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

608. Ama Ebipescatarian

5.40

Sweet Shrimp Nigiri — zoetwatergarnaal / sweet shrimp

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

609. Ikapescatarian

4.70

Squid Nigiri — inktvis / squid

estimeret≈ 60 kcal11 g kulhydrat

610. Sabapescatarian

4.20

Mackerel Nigiri — makrel / mackerel

estimeret≈ 75 kcal11 g kulhydrat

611. Unagipescatarian

6.60

Grilled Eel Nigiri — gegrilde paling / grilled eel

estimeret≈ 90 kcal13 g kulhydrat

612. Takopescatarian

4.70

Octopus Nigiri — octopus

estimeret≈ 60 kcal11 g kulhydrat

613. Onigiri Tempuravegetarian

4.60

Tempura Rice Nigiri — rijst & tempura krumeils / rice & tempura-crumbs

estimeret≈ 85 kcal15 g kulhydrat

614. Tamagovegetarian

4.10

Egg Nigiri — omelet

estimeret≈ 70 kcal12 g kulhydrat

615. Inarivegan

4.10

Tofu Nigiri — tofu

estimeret≈ 80 kcal14 g kulhydrat

GUNKAN

616. Tomorokoshivegetarian

4.90

Corn Gunkan — maïs / corn

estimeret≈ 80 kcal16 g kulhydrat

617. Tobikopescatarian

4.90

Roe Gunkan — viskuit / roe

estimeret≈ 75 kcal11 g kulhydrat

618. Maguropescatarian

4.90

Tuna Tartare Gunkan — tonijn tartare / tuna tartar

estimeret≈ 70 kcal11 g kulhydrat

619. Chuka Wakamevegan

4.90

Seaweed Gunkan — zeewier / seaweed

estimeret≈ 70 kcal13 g kulhydrat

TEMAKI

620. Californiapescatarian

6.00

California Temaki — avocado, komkommer, krab & viskuit / avocado, cucumber, crab & roe

estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat

621. Sakepescatarian

5.00

Salmon Temaki — zalm & komkommer / salmon & cucumber

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

622. Maguropescatarian

5.00

Tuna Temaki — tonijn & komkommer / tuna & cucumber

estimeret≈ 170 kcal22 g kulhydrat

623. Spicy Maguropescatarian

6.00

Spicy Tuna Temaki — pikante tonijn / spicy tuna

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat

624. Unagipescatarian

7.00

Eel and Crab Temaki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

estimeret≈ 240 kcal23 g kulhydrat

625. Chuka Wakamevegan

5.00

Seaweed Temaki — zeewier / seaweed

estimeret≈ 160 kcal25 g kulhydrat

626. Kappavegan

4.50

Cucumber Temaki — komkommer / cucumber

estimeret≈ 140 kcal24 g kulhydrat

627. Tempura Avocadovegan

5.00

Tempura Avocado Temaki — avocado & tempura krumeils / avocado & tempura-crumbs

estimeret≈ 220 kcal26 g kulhydrat

MAKI SET

628. Sakepescatarian

5.00

Salmon Maki — zalm / salmon

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

629. Tekkapescatarian

5.80

Tuna Maki — tonijn / tuna

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

630. Kani Kappapescatarian

4.80

Crab and Cucumber Maki — krab & komkommer / crab & cucumber

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

631. Kappavegan

4.20

Cucumber Maki — komkommer / cucumber

estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydrat

632. Avocadovegan

4.60

Avocado Maki — avocado

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

633. Tamagovegetarian

4.20

Egg Maki — omelet

estimeret≈ 130 kcal19 g kulhydrat

634. Namidavegan

4.80

Wasabi Maki — wasabi (zeer scherp) / (very spicy)

estimeret≈ 120 kcal19 g kulhydrat

635. Futo

12.70

Mixed Futo Maki — grote mix rol / big mixed roll

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

636. Californiapescatarian

11.10

California Maki — avocado, komkommer, krab & viskuit / avocado, cucumber, crab & roe

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

637. Tori Fura

11.10

Fried Chicken Maki — gefrituurde kip, avocado & viskuit / fried chicken, avocado & roe

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

638. Gyu

11.80

Beef Tenderloin Maki — ossegaars & gefrituurde kokosvlokjes / tenderloin & fried garlic

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

639. Avocado Sakepescatarian

10.50

Avocado Salmon Maki — avocado & zalm / avocado & salmon

estimeret≈ 360 kcal38 g kulhydrat

640. Spicy Sakepescatarian

10.50

Spicy Salmon Maki — pikante zalm / spicy salmon

estimeret≈ 390 kcal38 g kulhydrat

641. Urapescatarian

11.40

Tuna Salad Maki — tonijnrol / tuna salad

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

642. Avocado Maguropescatarian

11.40

Avocado Tuna Maki — avocado & tonijn / avocado tuna

estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat

643. Spicy Maguropescatarian

11.40

Spicy Tuna Maki — pikante tonijn / spicy tuna

estimeret≈ 350 kcal33 g kulhydrat

644. Ebi Tempurapescatarian

12.30

Shrimp Tempura Maki — gefrituurde garnaal, avocado & viskuit / fried shrimp, avocado & roe

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrat

645. Unagipescatarian

12.70

Eel and Crab Maki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

estimeret≈ 420 kcal34 g kulhydrat

646. Sake Chisupescatarian

11.10

Salmon and Cream Cheese Maki — zalm & roomkaas / salmon & cheese

estimeret≈ 410 kcal33 g kulhydrat

647. Tempura Kappavegan

10.50

Tempura Cucumber Maki — avocado, komkommer & tempura krumeils / avocado, cucumber & tempura-crumbs

estimeret≈ 320 kcal36 g kulhydrat

648. Sake Furaipescatarian

14.50

Fried Salmon Avocado Maki — gefrituurde rol van zalm & avocado / fried roll with salmon & avocado

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrat

SASHIMI SET

649. Sakepescatarian

9.00

Salmon Sashimi — 6 plakken verse zalm / 6 slices salmon

estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

650. Maguropescatarian

15.00

Tuna Sashimi — 6 plakken verse tonijn / 6 slices tuna

estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

651. Sashimi Mix

12.50

3x verse zalm & 3x verse tonijn / 3x salmon & 3x tuna

estimeret≈ 150 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

652. Gyu Sashimi

12.00

runder capaces, uitjes & frisse ponzuus / beef carpaccio, onion & ponzu sauce

estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SET MENU

Set Menu 1

17.50

Maki Set 1 — 8x kleine & 8x grote maki / 8x small & 8x large maki

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Set Menu 2

25.50

Maki and Nigiri Set 2 — 9x nigiri & 8x maki / 9x nigiri & 8x maki

estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydratbalanceret 69

Sashimi Menu

26.50

16x sashimi (6 soorten) / 16x sashimi (6 different kinds)

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Set Menu 3

27.50

Sushi Set Menu 3 — 8 soorten / 8 different kinds

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

STARTERS

Miso soep

4.50

Miso Soup — sojabon soep / soy bean soup

estimeret≈ 60 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Wakame salade

4.80

Wakame Salad — salade / salad

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Sashimi salade

5.50

Sashimi Salad — zalm / salmon

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Edamame

5.50

edamame

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Shiromino Sakana Furai

8.00

Fried Pangasius Fillet — pangasius fillet / pangasius fillet

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Lumpia

8.00

8x mini spring rolls / 8x mini spring rolls

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Takoyaki

7.50

octopuskogeltjes / octopus balls

estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat

Ebi Furai

7.80

kleine panako-garnalen / fried shrimps

estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Kip Furai

8.00

Fried Chicken — 4x fried chicken / 4x fried chicken

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gyoza

8.00

Chicken Gyoza — kip ansteringen / chicken dumplings

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Karakage

6.00

kleine beslakballen / tempura balls

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

TEMPURA

Ebi Tempura

10.20

4x tempura gefrituurde grote garnalen / 4x tempura fried shrimps

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempura Yasaivegetarian

11.80

Yasai Tempura — 8x tempura gefrituurde groenten / 8x tempura fried vegetables

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempura Menu

15.80

Tempura Mixed Menu — 4x tempura gefrituurde grote garnalen & 4x tempura gefrituurde kleine garnalen & 4x tempura fried shrimps & 4x tempura fried vegetables

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydrat

WAGYU

Wagyu Niku Yaki

53.75

Wagyu Teriyaki — potjesmala Wagyu-blockjes in teriyakisaus / grilled premium Wagyu-beef in teriyakisaus

estimeret≈ 750 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

TEPPANYAKI

Yakitori

11.80

4x kippenspies / 4x chicken skewers

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gyu Teriyaki

18.50

gegrilde rundesseeshaus & groente / grilled beef & vegetables

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Usuyaki

18.50

Usuyaki Beef — 8x gegrilde biefstukjes & groente / 8x grilled rolls of beef & vegetables

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kohitsuji Zaki

21.50

Grilled Lamb Chops — 3x gegrilde lamskotelet & groente / 3x grilled lamb chops & vegetables

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Sake Yaki

18.50

4x gegrilde zalmfilet & groente / 4x grilled salmon fillet & vegetables

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Shiromino-no Sakana Yaki

17.50

Grilled Pangasius — gegrilde pangasius fillet & groente / grilled pangasius fillet & vegetables

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ika Yaki

18.00

gegrilde inktvis & groente / grilled squid & vegetables

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ebi Yaki

20.00

10x gegrilde garnalen & groente / 10x grilled shrimps & vegetables

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

ON THE SIDE

Chuka Wakame

5.50

zeewier / seaweed / seaweed

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Kimuchu

5.50

Kimchi — pikante gefermenteerde kool / spicy fermented cabbage

estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tsukemono

5.50

ietje pikante zoute groenten / spicy pickled cucumber

estimeret≈ 35 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Chikuwa

5.50

Fried Chicken Side — gebakken kip / fried chicken

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Udon

6.90

udon

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrat

Bruine Saus

0.80

Brown Sesame Sauce — sesam / sesame / sesame

estimeret≈ 80 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Witte Saus

0.80

White Garlic Sauce — knoflook & komkommer / garlic & cucumber salad

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

DESSERT

Brownie

6.50

Chocolate Brownie — chocolade brownie / chocolate brownie

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 35

TEMAKI

California

6.80

California Temaki — avocado, komkommer, krab & wakame / avocado, cucumber, crab & roe

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Sake

5.80

Sake Temaki — zalm & komkommer / salmon & cucumber

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Maguro

5.80

Maguro Temaki — tonijn & komkommer / tuna & cucumber

estimeret≈ 170 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Spicy Maguro

5.80

Spicy Maguro Temaki — pikante tonijn / spicy tuna

estimeret≈ 200 kcal23 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Unagi

7.80

Unagi Temaki — gegrilde paling, krab & komkommer / grilled eel, crab & cucumber

estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Kappavegan

5.80

Kappa Temaki — komkommer / cucumber

estimeret≈ 150 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempura Avocadovegan

5.80

Tempura Avocado Temaki — avocado & tempurakruimels / avocado & tempura-crumbs

estimeret≈ 230 kcal26 g kulhydratdiabetes-venlig

MAKI SET

Tekka

5.80

Tekka Maki — tonijn / tuna

estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Kari Kappa

4.80

Kari Kappa Maki — krab & komkommer / crab & cucumber

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Avocadovegan

4.80

Avocado Maki — avocado

estimeret≈ 140 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Tamagovegetarian

4.20

Tamago Maki — omelet

estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Namida

4.80

Namida Maki — wasabi (zeer scherp) / very spicy

estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Futo

12.70

Futo Maki — grote mix rol / big mixed roll

estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydratbalanceret 68

Tori Furai

5.80

Chicken Maki — gefrituurde kip, avocado, komkommer / fried chicken, avocado, cucumber

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

Gyu

6.80

Beef Maki — ossenhaasjes & gefrituurde ui, avocado, tenderloin & fried garlic

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydrat

Avocado Sake

5.80

Avocado Salmon Maki — avocado & zalm / avocado & salmon

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat

Spicy Sake

5.80

Spicy Salmon Maki — pikante zalm / spicy salmon

estimeret≈ 260 kcal21 g kulhydrat

Ura

5.80

Tuna Tartare Maki — tonijn / tuna tartare

estimeret≈ 230 kcal20 g kulhydrat

Avocado Maguro

5.80

Avocado Tuna Maki — avocado & tonijn / avocado & tuna

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat

Sake Chuu

5.80

Salmon and Tuna Maki — zalm & tonijn / salmon & tuna

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat

Tempura Kappavegetarian

5.80

Tempura Kappa Maki — avocado, komkommer, tempurakruimels / avocado, cucumber, tempura-crumbs

estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat

Sake Furai

5.80

Fried Salmon Maki — gefrituurde zalm met avocado / fried cod with salmon

estimeret≈ 300 kcal22 g kulhydrat

SASHIMI SET

Sashimi Mix

6.80

3x verse zalm & 3x verse tonijn / 3x salmon & 3x tuna

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gyu Sashimi

7.80

Beef Sashimi — runderoppervlak, uien, sjalot / beef darpaceous, onion, shallot

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

BOWLS

Tantanmen Ramen

23.00

varkensgehakt, bamboe, edamame & groente (niet pikant) / ground pork, bamboo, edamame & vegetables (not spicy)

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 82

Chasu Ramen

23.00

Chashu Ramen — geroosterde buikspek, omelet, edamame & groente / BBQ grilled pork belly, omelet, edamame & vegetables

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Usayaki Ramen

23.00

gegrilde beefrolletjes, omelet, edamame & groente / grilled beef rolls, omelet, edamame & vegetables

estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydratbalanceret 69

Tamago Miso Ramenvegetarian

21.50

omelet, edamame, bamboe & groente / omelet, edamame, bamboo & vegetables

estimeret≈ 680 kcal82 g kulhydratbalanceret 82

Tori katsu

23.00

Tori Katsu Bowl — met gefrituurde kip / with fried chicken

estimeret≈ 900 kcal95 g kulhydratbalanceret 71

Tonkatsu

23.00

Tonkatsu Bowl — met gefrituurde varkensfilet / with fried pork cutlet

estimeret≈ 920 kcal95 g kulhydrat

DONBURI

Oyu Kare Donvegetarian

21.50

Tomato Curry Donburi — rode tomatencurry, edamame & groente / red tomato curry, edamame & vegetables

estimeret≈ 720 kcal90 g kulhydratbalanceret 78

Chasu Don

23.00

Chashu Donburi — gegrilde buikspek, edamame & groente / BBQ grilled pork belly, edamame & vegetables

estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydratbalanceret 66

Unagi Don

25.50

Unagi Donburi — gegrilde paling, edamame & groente / grilled eel, cucumber, edamame & vegetables

estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydratbalanceret 68

Gyu Don

23.00

Gyu Donburi — gegrilde rundvlees, edamame & groente / grilled tenderloin, edamame & vegetables

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 76

Tori Teriyaki Don

21.50

Tori Teriyaki Donburi — gegrilde kip in teriyaki, edamame & groente / grilled chicken in teriyaki, edamame & vegetables

estimeret≈ 820 kcal95 g kulhydratbalanceret 66

Er denne menu stadig korrekt?

60veggie
scoreestimeret

Japansk udvalg med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som Tempura Yasai og Oyu Kare Don. Der findes flere sushi-muligheder, herunder Inari og Kappa maki.

21 vegetariske og 12 veganske retter ud af 122

72dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Teppanyaki-sektionen tilbyder mange proteinrige retter med grøntsager. Sashimi er det bedste valg for at undgå kulhydrater.

45 diabetesvenlige · 122 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kraanbuurt 2, 1811 BK Alkmaar
Tider: manlukket
tir17:00–23:00
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–23:00, 22:00–00:00
lør17:00–23:00, 22:00–00:00
søn17:00–23:00
keuken open Di – Zo van 17:00 – 21:45 uur. Afhalen mogelijk Di – Zo van 17:00 – 21:00 uur. Izakaya Nights (borrelen) Vrij en Za 22:00 – 00:00 uur. 31/12/2025 gesloten en 01/01/2026 geopend
Kontakt: +32722203185 alkmaar@hasekura.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasekura.nl/alkmaar/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Hasekura Alkmaar? Gør krav på dit sted.