Alte Werkstatt

Auf der Härte 2, 72213 Altensteig

Åbent nu · til 21:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SALATE

Kleiner bunter Salat

5.50

Small mixed salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Großer bunter Salat

10.00

Large mixed salad

estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — gekochtem Schinken, Käse und Ei

12.20

Mixed salad plate with ham, cheese and egg

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — Schwarzwälder Rauchfleisch

10.90

Mixed salad plate with Black Forest smoked meat

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Lachs

12.50

Mixed salad plate with smoked salmon

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bunter Salatteller mit: (1,3,4) — geräuchertem Forellenfilet

12.60

Mixed salad plate with smoked trout fillet

estimeret≈ 430 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot

8.30

Swabian sausage salad with bread

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln

10.90

Swabian sausage salad with fried potatoes

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Schwäbischer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites

10.50

Swabian sausage salad with french fries

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Brot

8.60

Swiss sausage salad with bread

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Bratkartoffeln

11.20

Swiss sausage salad with fried potatoes

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Schweizer Wurstsalat mit: (1,3,4) — Pommes Frites

10.80

Swiss sausage salad with french fries

estimeret≈ 760 kcal55 g kulhydrat

WARME VESPER

Gulasshsuppe (9)

7.70

Goulash soup

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Flädlesuppe (5,5,9)

6.20

Flädlesuppe (Pancake soup)

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Portion Pommes Frites

4.10

French fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Bratkartoffeln, mit Zwiebeln und Spiegelei, mit oder ohne Speck

10.40

Fried potatoes with onions and fried egg

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

Baguette mit Dip belegt mit: gekochtem Schinken und Käse (1,3,4)

6.90

Baguette with ham and cheese

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

Baguette mit Dip belegt mit: Tomaten und Käse ( vegetarisch ) (1,3,4)vegetarian

6.70

Baguette with tomato and cheese

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

Strammer Max mit: Spiegelei und gekochtem Schinken (1,3,4)

8.40

Strammer Max with fried egg and cooked ham

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Strammer Max mit: Spiegelei und rohem Schinken (1,3,4)

8.40

Strammer Max with fried egg and raw ham

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat

Strammer Max mit: Spiegelei und Lachs (1,3,4)

9.60

Strammer Max with fried egg and salmon

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Brot

10.10

Grilled sausages with bread

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Bratkartoffeln

13.30

Grilled sausages with fried potatoes

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat

Bratwürste (Pärle) geraucht oder weiß mit: Pommes Frites

11.80

Grilled sausages with french fries

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Gebratener Fleischkäse mit: Brot (1,3,3)

9.80

Fried Leberkäse with bread

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat

Gebratener Fleischkäse mit: geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3)

10.30

Fried Leberkäse with braised onions and bread

estimeret≈ 630 kcal45 g kulhydrat

Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei und Brot (1,3,3)

11.30

Fried Leberkäse with fried egg and bread

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydrat

Gebratener Fleischkäse mit: Spiegelei, geschmorte Zwiebeln und Brot (1,3,3)

11.60

Fried Leberkäse with fried egg, braised onions and bread

estimeret≈ 730 kcal45 g kulhydrat

Portion Bratkartoffeln anstelle Brot

3.10

Side of fried potatoes

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Portion Pommes anstelle Brot

2.00

Side of french fries

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9)

11.90

Pork Schnitzel with bread

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9)

15.30

Pork Schnitzel with fried potatoes

estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat

Schnitzel paniert oder natur (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9)

13.60

Pork Schnitzel with french fries

estimeret≈ 860 kcal55 g kulhydrat

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Brot (9,8,9)

15.50

Cordon Bleu with bread

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Bratkartoffeln (9,8,9)

19.10

Cordon Bleu with fried potatoes

estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydrat

"Cordón Bleu" (vom Schwein) mit: Pommes Frites (9,8,9)

17.70

Cordon Bleu with french fries

estimeret≈ 960 kcal55 g kulhydrat

UND HINTERHER

Apfelküchle mit: Zimt und Zucker

6.00

Apple fritters with cinnamon and sugar

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Apfelküchle mit: Vanilleeis

7.40

Apple fritters with vanilla ice cream

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Bischwipsker Eisbecher, Baileys oder Eierlikör oder Haselnussbrand

7.50

Ice cream sundae with liqueur

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6.90

Vanilla ice cream with hot raspberries

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 38

Uschis hausgemachte "Rote Grütze"

7.20

Homemade Red Berry Pudding

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 35

KALTE VESPER

Vesperbrot mit: gekochtem Schinken

6.50

Vesper bread with cooked ham

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 69

Vesperbrot mit: Schwarzwälder Rauchfleisch

6.50

Vesper bread with Black Forest smoked meat

estimeret≈ 340 kcal35 g kulhydrat

Vesperbrot mit: Käsevegetarian

7.00

Vesper bread with cheese

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Vesperbrot mit: geräuchertem Lochs

7.00

Vesper bread with smoked salmon

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydratbalanceret 69

Vesperbrettle mit: Schwarzwälder Rauchfleisch, Rauchfleisch am Stück, Leber- und Schwarzwurst

13.70

Vesper platter with Black Forest and liver sausage

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: gekochtem Schinken, Schinkenwurst und Schwarzwälder Rauchfleisch

13.70

Vesper platter with ham and sausage

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: Schinkenwurst, Fleischsalat und

14.40

Vesper platter with sausage and meat salad

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: geräuchertem Lochs

14.40

Vesper platter with smoked salmon

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: Hart-, Weich- und Frischkäsevegetarian

14.30

Vesper platter with assorted cheeses

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: geräuchertem Forellenfilet mit Meerrettichsahne und Baguette

14.20

Smoked trout platter with horseradish cream and baguette

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Vesperbrettle mit: geräuchertes Forellenfilet als kleine Portion

11.50

Smoked trout fillet (small portion)

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

GENUSSBRETTLE

Wurstbrettle

24.70

Sausage and meat platter — Schwarzwälder Rauchfleisch, Leberwurst, Schwarzwurst, Schinkenwurst, Fleischsalat mit Gürkle, Tomaten, Senf, Butter und frisches Brot

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

Fischbrettle

28.90

Smoked fish platter with trout and salmon — geräuchertes Forellenfilet und geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich und Baguette

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Werkstattbrettle

27.80

Mixed meat, fish and cheese platter — Leber-, Schinken- und Schwarzwurst, geräuchertes Forellenfilet, Camembert und Hartkäse mit Zwiebeln, Tomaten, Gürkle, Senf, Butter und frischem Brot

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

31veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Baguette med tomat og ost eller Vesperbrot med ost. Der findes også et udvalg af ost på et Vesperbrettle.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 55

64dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede salater og plader

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige muligheder. Vælg salatplader med skinke, ost eller laks for lave kulhydrater.

16 diabetesvenlige · 55 retter

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Praktisk

Adresse: Auf der Härte 2, 72213 Altensteig
Tider: man16:00–21:00
tirlukket
ons16:00–21:00
tor16:00–21:00
fre16:00–21:00
lør16:00–21:00
søn11:00–21:00
Werktags Küche: 17.00 – 21.00 Uhr. Sonntags Küche: 12.00 – 20.00 Uhr
Kontakt: +4974539594433 info@alte-werkstatt.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alte-werkstatt.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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