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Auberge LE PETIT BLANC

Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Bourguignon
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert)
33.00
Bourguignon Menu
estimeret≈ 1650 kcal85 g kulhydrattung 32
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage et Dessert)
38.00
Bourguignon Menu
estimeret≈ 1900 kcal100 g kulhydrattung 25
Menu Bourguignon - Entrées
Œufs en meurette et sa garniture, croûtons de pain grillés et aillés
Eggs in Meurette — Sauce vin rouge ou Époisses Berthaud
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine de canard « Maison » et ses condiments
Duck Terrine
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade Campagnarde du Petit Blanc
Country Salad — lard paysan, ƫuf poché, pommes de terre rissolées, comté, oignons rouge / vinaigrette à l'ancienne
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu Bourguignon - Plats
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf et sa garniture
Beef Bourguignon — Carottes, lardons, pomme de terre servi en cocotte
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tête de veau Blanche sauce Gribiche et ses légumes
Calf Head Gribiche — Pomme de terre, navet, poireaux, carotte
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suggestion du jour selon le chef
Chef's Suggestion — voir ardoise
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu Bourguignon - Fin de repas
Assiette de 3 fromages
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromage blanc à la crème
Fromage Blanc with Cream
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Carte des desserts sur ardoise
Dessert Selection
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Menu Gourmand
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert)
39.00
Gourmet Menu
estimeret≈ 1750 kcal90 g kulhydrattung 25
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage et Dessert)
43.00
Gourmet Menu
estimeret≈ 2000 kcal110 g kulhydrattung 25
Menu Gourmand - Entrées
Cassolette de ris de veau aux morilles, allumettes feuilletées au sésame
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Thon mariné aux herbes, huile de sésame et son tartare de tomates et concombre
Marinated Tuna
estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La Douzaine d'escargots de chez Dutruy au beurre persillé « Maison »
Escargots with Garlic Butter
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu Gourmand - Plats
Entrecôte de Bƫœuf Simmental, Sauce au poivre ou Époisses et sa garniture, brochette de pommes de terre grenailles
Ribeye Steak
estimeret≈ 900 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère
Lamb Confit
estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux
Zander Fillet
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu Gourmand - Fin de repas
Dessert au choix
Dessert of Choice
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 28
Menu du petit Gourmet
Menu du petit Gourmet
12.50
Kids Menu — Pour les enfants de moins de 12 ans
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
le traditionnel cordon bleu du chef accompagné de pommes de terre fondantes
Cordon Bleu
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Coupe de 2 boules de Glace
Ice Cream
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Carte Brasserie
Terrine du bistrot et sa salade du marché (Maison)
14.00
Bistro Terrine
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade du moment
15.00
Foie Gras and Duck Salad — salade du marché, foie gras , magrets de canard fumés
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Escargots au beurre persillé « Maison » par 12
18.00
Escargots with Garlic Butter
estimeret≈ 400 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Carpaccio de saumon aux senteurs de Provence Grande assiette
16.00
Salmon Carpaccio
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Portion de frites L'assiette
5.00
Fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
Tartare de bƫœuf Charolais coupé au couteau servi avec des frites
17.00
Beef Tartare
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Pièce du Boucher
18.00
Butcher's Cut
estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poisson du jour à la plancha et ses petits légumes
19.00
Fish of the Day
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Fromages ou Desserts
8.00
Cheese or Dessert — voir la carte
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydrat
Glaces
2.50
Ice Cream — un parfum / deux parfums / trois parfums
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
La Carte Compléte - Entrées
Oeufs en Meurette (Vin rouge ou Époisses Berthaud)
13.00
Eggs in Meurette
estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de Canard « Maison » et ses condiments
14.00
Duck Terrine
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade campagnarde du Petit blanc
15.00
Country Salad — lard paysan, oeuf poché, pommes de terre rissolées, comté, oignons rouges
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Cassolette de ris de veau aux morilles
21.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Thon mariné aux herbes, huile de sésame tartare de tomates et concombre
19.00
Marinated Tuna
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La Carte Compléte - Plats & Poissons
Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes
19.00
Calf Head Gribiche
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf, et sa garniture
17.00
Beef Bourguignon
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Suggestion du jour selon le chef
19.00
Chef's Suggestion
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Entrecôte de Bƫœuf race Simmental (Époisses ou Poivre)
23.00
Ribeye Steak
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère
22.00
Lamb Confit
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux
19.00
Zander Fillet
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
La Carte Compléte - Fromages & Desserts
Fromage blanc à la crème ou ciboulette
5.00
Fromage Blanc with Cream
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de 3 fromages de notre région
8.00
Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts tendance du jour au choix
8.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 32
Glace Artisanale (la boule)
2.50
Artisan Ice Cream
estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat
Crème brulée à la liqueur de verveine citronnée
8.00
Crème Brûlée — distillerie artisanale auvergnate Gélestine
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
Tarte du jour
8.00
Tart of the day
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 38
Irish Coffe
8.00
Irish Coffee
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 36
Profiteroles "maison" 2 choux
8.00
Homemade Profiteroles
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Moelleux au chocolat "maison" boule glace vanille
8.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Baba au Rhum
8.00
Rum Baba
estimeret≈ 400 kcal55 g kulhydrattung 37

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Kun ost og desserter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Der er ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille en assiette de 3 fromages eller fromage blanc à la crème.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 55

88dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og forretter med lavt kulhydratindhold. Udvalget af osteplatter er et godt alternativ til dessert.

35 diabetesvenlige · 54 retter

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Praktisk

Adresse
Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze
Tider
manlukket
tir12:00–13:45, 19:30–21:00
ons12:00–13:45, 19:30–21:00
tor12:00–13:45, 19:30–21:00
fre12:00–13:45, 19:30–21:00
lør12:00–13:45, 19:30–21:00
sønlukket
Ouverture du restaurant printemps et été 2026 : Fermeture Dimanche et Lundi
Kontakt
+32385451543 contact@lepetitblanc.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitblanc.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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