Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
SUPPEN
Provencalische Tomatensuppe
7.60
Provençal Tomato Soup — mit Croutons, Sahnehaube und frischen Kräutern
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Kartoff elsuppe
8.20
Potato Soup with Smoked Salmon — mit geräucherten Graved-Lachsstreifen und frischen Kräutern
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Knoblauchrahmsuppe
7.90
Garlic Cream Soup — mit Sahnehaube und Croutons
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE
Italienischer Antipastiteller
12.80
Italian Antipasti Plate — mit hausgemachtem Pesto, dazu Baguette
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Feldsalat
9.80
Lamb's Lettuce Salad — angemacht mit Himbeeressig 11 und Walnussöl groß 14,80 mit Speck-Zwiebelwürfeln und Croutons
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Geräucherter Lachs
12.80
Smoked Salmon with Vegetable Rösti — mit Gemüserösti 11 und Sourcreme groß 19,80 an einer Senf-Honig-Dillsauce
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Bruschetta
9.40
Bruschetta with Tomato and Mozzarella — gratiniert mit Tomaten und Mozzarella
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen
12.80
Mixed Starter Platter
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
St. Jakobsmuscheln
14.80
Scallops in Tomato Cream Sauce — in einer Tomaten-Sahnesauce mit Zwiebeln und Knoblauch mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
Carpaccio vom Rinderfi let
15.80
Beef Fillet Carpaccio — mit Feldsalat, Champignons und frischem Parmesan, dazu Baguette
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Lauwarme geräucherte Entenbrust
13.80
Smoked Duck Breast with Vegetable Rösti — auf Gemüserösti 11 mit Preiselbeersauce
estimeret≈ 360 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Schafskäse gratiniert
12.80
Gratinated Feta Cheese — an Salatbouquet
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALATE
Salatschüssel
18.80
Salad Bowl with Turkey Breast — mit Putenbruststreifen und Balsamicodressing 9
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Salatschüssel
21.80
Salad Bowl with Feta and Beef — mit lauwarmem Schafskäse, Rinderfi letspitzen und Walnussdressing 9
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Blattsalate der Saison
23.80
Seasonal Leaf Salad with Fish — mariniert mit weißem Balsamico 9 und einer Trilogie von Edelfi schen
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kleiner gemischter Salat
5.80
Small Mixed Salad — der Saison mit Hausdressing 9
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
RINDERFILET
Natur
27.80
Beef Fillet Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Madagaskar
29.80
Beef Fillet Madagascar — mit Cognacrahmsauce und Madagaskarpfeff er
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Surf& Turf
32.80
Beef Fillet Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
estimeret≈ 560 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gratine
29.80
Gratinated Beef Fillet — mit Kräuterkruste 11 gratiniert
estimeret≈ 540 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gorgonzola
29.80
Beef Fillet with Gorgonzola — mit Gorgonzola-Safransauce
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Homard
42.80
Beef Fillet with Lobster — mit in Zitronengras, Schalotten, Limonensaft und Knoblauch gebratenem Hummerschwanz
estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Thai
29.80
Thai Style Beef Fillet — mit Curry-Chilisauce
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
ROASTBEEF
Natur
23.80
Roast Beef Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Knoblauch
25.80
Roast Beef with Garlic Cream — mit feiner Knoblauchrahmsauce 11
estimeret≈ 560 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Krusti
25.80
Roast Beef with Herb Crust — mit Kartoff elkräuterkruste
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Surf & Turf
28.80
Roast Beef Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
estimeret≈ 610 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Strindberg
25.80
Roast Beef Strindberg — mit Senf-Zwiebel-Gurkenkruste 9
estimeret≈ 640 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SCHWEINERÜCKENSTEAK
Natur
17.80
Pork Loin Steak Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Holzfäller Art
18.80
Lumberjack Style Pork Steak — mit gerösteten Zwiebeln, Speck 7,8, Champignons und Petersilie, mit Käse 5 gratiniert
estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tirol
18.80
Tyrolean Pork Steak — mit saftigem Tiroler Schinken 7 und Käse gratiniert
estimeret≈ 680 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SCHWEINEFILETMEDAILLONS
Serrano
24.80
Serrano Pork Medallions with Gnocchi — mit Serranoschinken 7, Basilikum, Salbei und Käse 5 gratiniert, dazu reichen wir Gnocchi 11 mit Tomatensauce
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Asia
23.80
Asian Pork Medallions — mit süss-saurer Currysauce 9 und gemischten Früchten 10, dazu Curcuma-Duftreis
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Hawaii
23.80
Hawaii Pork Medallions — mit Schinken 7, Ananas 10 und Käse 5 gratiniert an Röstitalern 11
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat
BEILAGEN
Ofenkartoff el mit Sourcreme
4.90
Baked Potato with Sour Cream
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Rösti 11
4.90
Rösti
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln
4.90
Fried Potatoes with Bacon
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrat
Maiskolben
4.90
Corn on the Cob
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Country Potatoes 11
4.90
Country Potatoes
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
Pommes Frites 11
4.90
French Fries
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Zwiebelringe
4.90
Onion Rings
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
Knoblauchbrot
4.90
Garlic Bread
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenölvegan, vegetarian
4.90
Fresh Market Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FISCH
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale)
25.80
House Style Scampi — gebraten in Knoblauch mit Tomaten, Schalotten und Sahne verfeinert im Pfandl mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Zanderfi let vom Grill
25.80
Grilled Zander Fillet — auf buntem Gemüse, Rosmarinkartoff eln und hausgemachter Kräuterbutter
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Scampi vom Grill (mit Schale)
25.80
Grilled Scampi — mit Knoblauch und Schalotten auf mit Hausdressing 9 angemachten Blattsalaten, dazu Baguette
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fischgrillplatte
25.80
Mixed Fish Grill Platter — aus Zander, Meeresbarbe und Scampi, dazu Tomatenreis und Salatbouquet
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
MAL WAS ANDERES
American Rib-Eye (250g)
32.80
American Rib-Eye Steak — mit frischem Gemüse, Ofenkartoff el und Sourcreme
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Putensteak Caprese
22.80
Turkey Steak Caprese — mit Gnocchi 11 und Tomaten/Mozzarella gratiniert auf Tomatensauce
estimeret≈ 740 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Putensteak Legume
22.80
Turkey Steak Legume — auf mediterranem Gemüse mit Röstitaler 11
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hubmann Pfandl
24.80
Pork fillet medallions with cheese and mushrooms — Schweinefi letmedaillons mit Käse 5 überbacken auf Champignonrahm, dazu Röstzwiebeln und Bratkartoff eln
estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Grillteller
24.80
Mixed grill platter — Medaillons von Schwein, Pute und Rind, dazu Bratkartoff eln und Kräuterbutter
estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
VEGETARISCH
Kartoff el-Gemüseauflvegetarian
14.80
Potato and vegetable gratin — mit Käse 5 gratiniert
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kartoff eltaschenvegetarian
14.80
Potato pockets with herb cheese quark — gefüllt mit Kräuterkäsequark auf Sauerrahm mit Salatbouquet
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Ofenkartoff elpescatarian
14.80
Baked potato with smoked salmon — gefüllt mit Sourcreme, geräucherten Graved-Lachsstreifen und Salaten der Saison
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
DESSERTS
Parfait der Saison
9.80
Seasonal parfait — mit Fruchtgarnitur
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Marillenknödelvegetarian
13.80
Apricot dumplings — mit Zwetschgenröster und Butterbröseln
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydrat
Apfelküchle 10vegetarian
10.80
Apple fritters with vanilla ice cream — mit Vanilleeis und Sahne
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 27
Schokoladenkuchenvegetarian
14.80
Chocolate lava cake — mit fl üssigem Kern, Vanilleeis und Sahne
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25
Gemischte Dessertplatte zum Teilen
12.80
Mixed dessert platter
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrattung 38
GANS (4 Personen)
159.00
Roast goose — ca. 4.600 g Rohgewicht incl. 8 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
estimeret≈ 2100 kcal120 g kulhydrattung 28
ENTE (2 Personen)
49.00
Roast duck — ca. 2.400 g Rohgewicht incl 4 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
estimeret≈ 1050 kcal60 g kulhydrat
EXTRAS
Kartoffelknödel 2 Stückvegetarian
4.00
Potato dumplings — je ca. 120 g
estimeret≈ 360 kcal72 g kulhydrat
Portion Apfelblaukrautvegetarian
4.00
Red cabbage with apples — 200 g
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratbalanceret 77
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40veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Begrænset udvalg af vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan få kartoffel-grøntsagsgratin eller kartoffellommer med krydderostkvark. Der findes kun én vegansk ret, som er markedsfriske grøntsager.
8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 64
79dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kødretter og friske grøntsager
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange proteinrige hovedretter som okse- og svinefilet. Du kan kombinere disse med markfriske grøntsager for at holde kulhydratindtaget nede.
39 diabetesvenlige · 64 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +4996216020520
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/