Das Notstain

Schiffgasse 5, 92224 Amberg

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Business Lunch

Schnitzel mit Gurkensalat

9.90

Schnitzel with cucumber salad — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Fleischpflanzerl I Kartoffelpüree

12.90

Meatballs with mashed potatoes — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Jägerschnitzel I Spätzle

9.90

Jäger Schnitzel with Spätzle — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Hähnchen Wrap I Mangosoße

9.90

Chicken Wrap with mango sauce — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Veganer Wrap I gegrilltes Gemüse I Tsatsikivegan

9.90

Vegan Wrap with grilled vegetables — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Gemischter Salat I Torpedogarnelen I Süß-Sauerdressing

9.90

Mixed salad with tiger prawns — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat

MaishähnchenI Sellerie-Meerettich Püree I Rotweinjus I Kohlrabi

12.90

Corn-fed chicken with celery-horseradish puree — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat

Sonntagsbraten

HAUSGEMACHTER SCHWEINEBRATEN

13.90

Homemade roast pork — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

HAUSGEMACHTER SPANFERKELRÜCKEN

15.90

Homemade suckling pig loin — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

SCHÄUFELE NACH OMA`S ORIGINAL REZEPT

19.90

Schäufele (shoulder roast) — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

KALBSRAHMBRATEN

19.90

Veal cream roast — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Rahmsauce

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydratbalanceret 68

Frühstück

KLEINES NOTSTAIN

12.90

Small Notstain breakfast platter — Wurst I Salami I Käse I hausgemachte Marmelade I 1 Bio Ei I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrattung 42

FRENCH TOAST

15.90

French Toast with apple compote — Bärentoast I Apfelkompott I Vanillesoße

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 44

PANCAKES SÜß

15.90

Sweet Pancakes — Früchte I Vanillesoße I Orangensaft

estimeret≈ 900 kcal100 g kulhydrat

NOTSTAIN BOWL

14.90

Notstain Bowl with scrambled eggs — 2 Bio Rühreier I Cocktailtomaten I Gemüse direkt vom heimischen Bauernmarkt I Kartoffeln I vegane Sour Creme I Blattspinat I Orangensaft

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 70

BREAKFAST QUESADILLA

14.90

Bio Eier I Gemüse I Käse I Guacamole I Orangensaft

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat

NOTSTAIN VEGETARISCHvegetarian

15.90

Notstain Vegetarian breakfast — Verschiedene Streich- und Frischkäseauswahl I Bio Joghurt mit Topping I Butter I Feigensenf I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

EXOTISCHER GENUSS

14.90

Exotic breakfast with Burrata — Bärenbrot I Guacamole I Mango I Burrata I Honig I Orangensaft

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

NOTSTAIN DELUXE

14.90

Notstain Deluxe breakfast — Lachs I Schinken I Käse I 1 Bio-Ei I Kokos Porridge I Honigwabe I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

FRÜHSTÜCKSSANDWICH

13.90

Breakfast Sandwich — Bärentoast I 2 Bio Rühreier I Schinken I hausgemachte Sauce I Salat I Tomate I Gurke I Käse I Orangensaft

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

VEGANES NOTSTAIN FRÜHSTÜCKvegan

14.90

Vegan Notstain breakfast — Hummus I Aufstriche I Hafer Porridge I gebratenes Marktgemüse I 1 Bio Semmel I Orangensaft

estimeret≈ 780 kcal95 g kulhydratbalanceret 69

PASSIONSFRUCHT BOWLvegan

14.90

estimeret≈ 650 kcal82 g kulhydrat

WEISSWURSTFRÜHSTÜCK

9.40

Weisswurst breakfast — 2 Weißwürste von der Metzgerei Lindner I Händlmaier Senf I 1 Bio Laugenstange

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

ITALIENISCHES NOTSTAIN

14.90

Italian Notstain breakfast — Salami I Schinken I Käse I Frischkäse I Tomate-Mozzarella I 1 Bio Ei I Obst I Bärenbaguette I Orangensaft

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

SENF & SEMMEL DELUXE

6.90

Wiener sausage with roll — 2 Wiener I Mittelscharfer Senf I 1 Bio Semmel

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Kids Menü

DAS MAG ICH NICHT

9.60

Kids Pancakes — Pancakes I Früchte I Schokolade I Soßen I Orangensaft

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrat

IGITT, DAS SIEHT KOMISCH AUS

7.90

Kids Roll with butter and jam — Bio-Semmel I Butter I Marmelade I Orangensaft

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 38

ICH HABE KEINEN HUNGER

6.90

Kids Wiener sausages — 2 Wiener I Ketchup I 1 Bio Semmel

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

DAS SCHMECKT EKLIG

6.20

Kids Potato Dippers — Kartoffeldippers I Ketchup

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrat

ICH WILL LIEBER WAS SÜßES

10.90

Kids Fish Fingers — Hausgemachte Fischstäbchen I Kartoffeldippers I Ketchup

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

DAS RIECHT KOMISCH

9.90

Kids Cheese Spätzle — Käsespätzle

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 69

Vorspeise & Suppe

SUPPE DER SAISON

8.90

Seasonal Soup — Serviert mit Bärenbaguette

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67

BIO - OFENKÄSE

13.90

Baked Cheese with nuts — Karamelisierte Nüsse I Himbeersoße I Bärenbaguette

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 41

FALSCHE SCHNECKEN

12.90

Beef strips with Béarnaise — Rinderstreifen I Sauce Bèarnaise I Le Gruyère

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

KRÄUTERBUTTERKERZE

8.90

Herb Butter Candle — Bärenbaguette

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

AUBERGINEN TATAR

13.90

Eggplant Tartare — Auberginen I geräucherte Paprika I Zwiebel I Knoblauch I Brösel Kräutercreme

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SPARGELBRUSCHETTA

11.90

Asparagus Bruschetta — Bärenbaguette I Spargel I Bärlauch I Tomate I Parmesan

estimeret≈ 340 kcal38 g kulhydratbalanceret 67

Gerichte des Monats

Spargel- Erdbeer Salat

19.90

Asparagus Strawberry Salad — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Pparika I Minze I Erdbeeren i Spargel würziges Spargeldressing

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Spargel trifft Sauce Hollandaise mit Kartoffeln

19.90

Asparagus with Hollandaise — Zarte Spargelspitzen, liebevoll umhüllt von unserer cremigen Sauce Hollandaise, begleitet von einem Ensemble frischer Kartoffeln vom Bauernmarkt

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CORDON BLEU VOM SCHWEIN

12.90

Pork Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CORDON BLEU VOM KALB

16.90

Veal Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SCHNITZEL VOM SCHWEIN

9.90

Pork Schnitzel — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SCHNITZEL VOM KALB

14.90

Veal Schnitzel — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ROASTBEEF

19.00

Roast Beef — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

KOCHSCHINKEN

6.90

Cooked Ham — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

LACHSFILET

13.90

Salmon Fillet — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RINDERFILET

25.00

Beef Fillet — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 380 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SPARGEL CARBONARA

22.00

Asparagus Carbonara — Linguine I weisser Spargel I grüner Spargel I Spargelrahmsauce I Ei I Bacon I Parmesan

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Build Your Own Steak

WAGYU ONGLET ca. 220g

38.00

Wagyu Onglet

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ROASTBEEF ca. 220g

19.00

Roast Beef Steak

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

RIBEYE STEAK ca. 350g

29.00

Ribeye Steak

estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

RINDERFILET ca. 200g

26.00

Beef Tenderloin

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

T-BONE STEAK ca. 800g

54.00

T-Bone Steak

estimeret≈ 1400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Vegan

FALAFEL BOWL TERIYAKI STYLEvegan

18.90

Falafel Teriyaki Bowl — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Falafel I schwarzer Sesam I Obst I Teriyaki Soße

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

GEBACKENER BLUMENKOHLvegan

19.90

Baked Cauliflower — Blumenkohl I Himbeer Rotkohl I getrüffelter Hummus I Kräutercreme

estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

PLANT SOUL BOWL ASIAvegan

20.90

Glasnudeln I Japanischer Gurkensalat I Koreanischer Karottensalat I Edamame Bohnen I Pak Choi I Melonen Sashimi I Sesamdressing

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydratbalanceret 66

DELIGHT ROTES THAI CURRYvegan

18.90

Vegan Red Thai Curry — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

MAGIC MUSHROOMSvegan

18.90

Tempura Mushrooms — Kräutersaitlinge I Tempura I Kartoffel-Gurkensalat

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat

Salat

SALATSCHÜSSEL

12.90

Salad Bowl — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Paprika I Zwiebel I Minze I Beeren der Saison

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fisch Fleisch

FISH ´N´ CHIPS

21.90

Fish and Chips — Seelachsfilet paniert I hausgemachte Remoulade I Kartoffeldippers

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

LACHS TERIYAKI STYLE

26.90

Salmon Teriyaki — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Lachs I schwarzer Sesam I Mango I Teriyaki Soße

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

LACHSFILET

27.90

Salmon Fillet — Trüffel- Kartoffelpüree I Gemüse

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

CURRYWURST

13.50

Mit Liebe kreierte, fein abgestimmte Currywurstsauce I Kartoffeldippers

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

SCHNITZEL VOM KALB / SCHWEIN

26.90

Schnitzel — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

CORDON BLEU VOM KALB / SCHWEIN

28.90

Cordon Bleu — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CHICKENBURGER MIT DIPPERS

19.90

Chicken Burger — Bun I Crispy Chicken I karamelisierte Zwiebeln I Barbecuesauce I Bacon I Chester I Coleslaw I Kartoffeldippers

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 43

NOTSTAIN SCHNITZELSANDWICH

17.90

Schnitzel Sandwich — Toast vom Bärenbrot I Crispy Schnitzel I Gurke I hausgemachte Remoulade I Zwiebel I Kartoffel-Gurkensalat I Kartoffeldippers

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Pasta

LACHS

19.90

Salmon Linguine — Linguine I Lachs I hausgemachte Kirschtomatensosse I Parmesan

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

ROTES THAI CURRY MIT CRISPY CHICKEN

22.90

Red Thai Curry with Chicken — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse I Chicken

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

TRÜFFEL

20.90

Truffle Linguine — Linguine I Trüffelpaste I Parmesan

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

Dessert

LAUWARMER SCHOKOKUCHEN

10.90

Warm Chocolate Cake — mit Vanilleeis

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

KAISERSCHMARRN

12.90

Apfelmuß I Zwetschgenkompott I Vanilleeis

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 37

Eis vom “Eiscafe Wegwarte”

3.90

Ice Cream — verschiedene Sorten

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

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