Das Notstain

Schiffgasse 5, 92224 Amberg

Åbent nu · til 23:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Business Lunch

Schnitzel mit Gurkensalat

9.90

Schnitzel with cucumber salad — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Fleischpflanzerl I Kartoffelpüree

12.90

Meatballs with mashed potatoes — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Jägerschnitzel I Spätzle

9.90

Jäger Schnitzel with Spätzle — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Hähnchen Wrap I Mangosoße

9.90

Chicken Wrap with mango sauce — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Veganer Wrap I gegrilltes Gemüse I Tsatsikivegan

9.90

Vegan Wrap with grilled vegetables — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Gemischter Salat I Torpedogarnelen I Süß-Sauerdressing

9.90

Mixed salad with tiger prawns — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat

MaishähnchenI Sellerie-Meerettich Püree I Rotweinjus I Kohlrabi

12.90

Corn-fed chicken with celery-horseradish puree — inkl. 0,2 l Softdrink

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydrat

Sonntagsbraten

HAUSGEMACHTER SCHWEINEBRATEN

13.90

Homemade roast pork — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

HAUSGEMACHTER SPANFERKELRÜCKEN

15.90

Homemade suckling pig loin — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

SCHÄUFELE NACH OMA`S ORIGINAL REZEPT

19.90

Schäufele (shoulder roast) — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

KALBSRAHMBRATEN

19.90

Veal cream roast — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Rahmsauce

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydratbalanceret 68

Frühstück

KLEINES NOTSTAIN

12.90

Small Notstain breakfast platter — Wurst I Salami I Käse I hausgemachte Marmelade I 1 Bio Ei I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrattung 42

FRENCH TOAST

15.90

French Toast with apple compote — Bärentoast I Apfelkompott I Vanillesoße

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrattung 44

PANCAKES SÜß

15.90

Sweet Pancakes — Früchte I Vanillesoße I Orangensaft

estimeret≈ 900 kcal100 g kulhydrat

NOTSTAIN BOWL

14.90

Notstain Bowl with scrambled eggs — 2 Bio Rühreier I Cocktailtomaten I Gemüse direkt vom heimischen Bauernmarkt I Kartoffeln I vegane Sour Creme I Blattspinat I Orangensaft

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 70

BREAKFAST QUESADILLA

14.90

Bio Eier I Gemüse I Käse I Guacamole I Orangensaft

estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat

NOTSTAIN VEGETARISCHvegetarian

15.90

Notstain Vegetarian breakfast — Verschiedene Streich- und Frischkäseauswahl I Bio Joghurt mit Topping I Butter I Feigensenf I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

EXOTISCHER GENUSS

14.90

Exotic breakfast with Burrata — Bärenbrot I Guacamole I Mango I Burrata I Honig I Orangensaft

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

NOTSTAIN DELUXE

14.90

Notstain Deluxe breakfast — Lachs I Schinken I Käse I 1 Bio-Ei I Kokos Porridge I Honigwabe I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

FRÜHSTÜCKSSANDWICH

13.90

Breakfast Sandwich — Bärentoast I 2 Bio Rühreier I Schinken I hausgemachte Sauce I Salat I Tomate I Gurke I Käse I Orangensaft

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

VEGANES NOTSTAIN FRÜHSTÜCKvegan

14.90

Vegan Notstain breakfast — Hummus I Aufstriche I Hafer Porridge I gebratenes Marktgemüse I 1 Bio Semmel I Orangensaft

estimeret≈ 780 kcal95 g kulhydratbalanceret 69

PASSIONSFRUCHT BOWLvegan

14.90

estimeret≈ 650 kcal82 g kulhydrat

WEISSWURSTFRÜHSTÜCK

9.40

Weisswurst breakfast — 2 Weißwürste von der Metzgerei Lindner I Händlmaier Senf I 1 Bio Laugenstange

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

ITALIENISCHES NOTSTAIN

14.90

Italian Notstain breakfast — Salami I Schinken I Käse I Frischkäse I Tomate-Mozzarella I 1 Bio Ei I Obst I Bärenbaguette I Orangensaft

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

SENF & SEMMEL DELUXE

6.90

Wiener sausage with roll — 2 Wiener I Mittelscharfer Senf I 1 Bio Semmel

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Kids Menü

DAS MAG ICH NICHT

9.60

Kids Pancakes — Pancakes I Früchte I Schokolade I Soßen I Orangensaft

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrat

IGITT, DAS SIEHT KOMISCH AUS

7.90

Kids Roll with butter and jam — Bio-Semmel I Butter I Marmelade I Orangensaft

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 38

ICH HABE KEINEN HUNGER

6.90

Kids Wiener sausages — 2 Wiener I Ketchup I 1 Bio Semmel

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

DAS SCHMECKT EKLIG

6.20

Kids Potato Dippers — Kartoffeldippers I Ketchup

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrat

ICH WILL LIEBER WAS SÜßES

10.90

Kids Fish Fingers — Hausgemachte Fischstäbchen I Kartoffeldippers I Ketchup

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

DAS RIECHT KOMISCH

9.90

Kids Cheese Spätzle — Käsespätzle

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 69

Vorspeise & Suppe

SUPPE DER SAISON

8.90

Seasonal Soup — Serviert mit Bärenbaguette

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 67

BIO - OFENKÄSE

13.90

Baked Cheese with nuts — Karamelisierte Nüsse I Himbeersoße I Bärenbaguette

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 41

FALSCHE SCHNECKEN

12.90

Beef strips with Béarnaise — Rinderstreifen I Sauce Bèarnaise I Le Gruyère

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

KRÄUTERBUTTERKERZE

8.90

Herb Butter Candle — Bärenbaguette

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

AUBERGINEN TATAR

13.90

Eggplant Tartare — Auberginen I geräucherte Paprika I Zwiebel I Knoblauch I Brösel Kräutercreme

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SPARGELBRUSCHETTA

11.90

Asparagus Bruschetta — Bärenbaguette I Spargel I Bärlauch I Tomate I Parmesan

estimeret≈ 340 kcal38 g kulhydratbalanceret 67

Gerichte des Monats

Spargel- Erdbeer Salat

19.90

Asparagus Strawberry Salad — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Pparika I Minze I Erdbeeren i Spargel würziges Spargeldressing

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Spargel trifft Sauce Hollandaise mit Kartoffeln

19.90

Asparagus with Hollandaise — Zarte Spargelspitzen, liebevoll umhüllt von unserer cremigen Sauce Hollandaise, begleitet von einem Ensemble frischer Kartoffeln vom Bauernmarkt

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

CORDON BLEU VOM SCHWEIN

12.90

Pork Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CORDON BLEU VOM KALB

16.90

Veal Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SCHNITZEL VOM SCHWEIN

9.90

Pork Schnitzel — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SCHNITZEL VOM KALB

14.90

Veal Schnitzel — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ROASTBEEF

19.00

Roast Beef — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

KOCHSCHINKEN

6.90

Cooked Ham — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

LACHSFILET

13.90

Salmon Fillet — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RINDERFILET

25.00

Beef Fillet — Topping für Spargelgericht

estimeret≈ 380 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SPARGEL CARBONARA

22.00

Asparagus Carbonara — Linguine I weisser Spargel I grüner Spargel I Spargelrahmsauce I Ei I Bacon I Parmesan

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Build Your Own Steak

WAGYU ONGLET ca. 220g

38.00

Wagyu Onglet

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ROASTBEEF ca. 220g

19.00

Roast Beef Steak

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

RIBEYE STEAK ca. 350g

29.00

Ribeye Steak

estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

RINDERFILET ca. 200g

26.00

Beef Tenderloin

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

T-BONE STEAK ca. 800g

54.00

T-Bone Steak

estimeret≈ 1400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Vegan

FALAFEL BOWL TERIYAKI STYLEvegan

18.90

Falafel Teriyaki Bowl — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Falafel I schwarzer Sesam I Obst I Teriyaki Soße

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

GEBACKENER BLUMENKOHLvegan

19.90

Baked Cauliflower — Blumenkohl I Himbeer Rotkohl I getrüffelter Hummus I Kräutercreme

estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

PLANT SOUL BOWL ASIAvegan

20.90

Glasnudeln I Japanischer Gurkensalat I Koreanischer Karottensalat I Edamame Bohnen I Pak Choi I Melonen Sashimi I Sesamdressing

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydratbalanceret 66

DELIGHT ROTES THAI CURRYvegan

18.90

Vegan Red Thai Curry — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

MAGIC MUSHROOMSvegan

18.90

Tempura Mushrooms — Kräutersaitlinge I Tempura I Kartoffel-Gurkensalat

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrat

Salat

SALATSCHÜSSEL

12.90

Salad Bowl — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Paprika I Zwiebel I Minze I Beeren der Saison

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fisch Fleisch

FISH ´N´ CHIPS

21.90

Fish and Chips — Seelachsfilet paniert I hausgemachte Remoulade I Kartoffeldippers

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

LACHS TERIYAKI STYLE

26.90

Salmon Teriyaki — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Lachs I schwarzer Sesam I Mango I Teriyaki Soße

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

LACHSFILET

27.90

Salmon Fillet — Trüffel- Kartoffelpüree I Gemüse

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

CURRYWURST

13.50

Mit Liebe kreierte, fein abgestimmte Currywurstsauce I Kartoffeldippers

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

SCHNITZEL VOM KALB / SCHWEIN

26.90

Schnitzel — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

CORDON BLEU VOM KALB / SCHWEIN

28.90

Cordon Bleu — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CHICKENBURGER MIT DIPPERS

19.90

Chicken Burger — Bun I Crispy Chicken I karamelisierte Zwiebeln I Barbecuesauce I Bacon I Chester I Coleslaw I Kartoffeldippers

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 43

NOTSTAIN SCHNITZELSANDWICH

17.90

Schnitzel Sandwich — Toast vom Bärenbrot I Crispy Schnitzel I Gurke I hausgemachte Remoulade I Zwiebel I Kartoffel-Gurkensalat I Kartoffeldippers

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Pasta

LACHS

19.90

Salmon Linguine — Linguine I Lachs I hausgemachte Kirschtomatensosse I Parmesan

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

ROTES THAI CURRY MIT CRISPY CHICKEN

22.90

Red Thai Curry with Chicken — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse I Chicken

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

TRÜFFEL

20.90

Truffle Linguine — Linguine I Trüffelpaste I Parmesan

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

Dessert

LAUWARMER SCHOKOKUCHEN

10.90

Warm Chocolate Cake — mit Vanilleeis

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

KAISERSCHMARRN

12.90

Apfelmuß I Zwetschgenkompott I Vanilleeis

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydrattung 37

Eis vom “Eiscafe Wegwarte”

3.90

Ice Cream — verschiedene Sorten

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

58veggie
scoreestimeret

Mange veganske og vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en separat vegansk sektion med retter som Falafel Bowl Teriyaki Style og bagt blomkål. Der findes også en vegetarisk morgenmad med forskellige oste og yoghurt.

9 vegetariske og 8 veganske retter ud af 73

76dia
scoreestimeret

Kød- og proteinrige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har et godt udvalg af steaks og proteinretter. Der er mange muligheder med lave kulhydrater i steak-menuen.

23 diabetesvenlige · 73 retter

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Praktisk

Adresse: Schiffgasse 5, 92224 Amberg
Tider: man09:00–23:00
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ons09:00–23:00
tor09:00–23:00
fre09:00–00:00
lør09:00–00:00
søn09:30–22:00
Küche bis 21:00 Uhr
Kontakt: +4996211759097 info@dasnotstain.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dasnotstain.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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