Auberge de la Tour - Ambérieux-en-Dombes, 91 Imp. Utrillo
91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Ballotine de foie gras mi-cuit maison
20.00
Foie gras ballottine — Pêche rôtie, romarin & gelée de citron vert
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à moelle & escargots de Bourgogne
20.00
Bone marrow and snails — Chapelure panko, ail, persil, légère note de pastis & cumin
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de truite fraîcheur exotiquepescatarian
20.00
Trout tartare — Relevé au citron combava, mangue verte & gingembre frais
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Tataki de bœuf
20.00
Beef tataki — Mariné au soja, crème de wasabi
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plats
Grenouilles en persillade
29.00
Frogs legs persillade — Beurre gastronomique d’Étrez AOP
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poîlée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads — Crème & morilles
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poulet fermier Label Rouge
27.00
Cornish hen with morels — Crème & morilles
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Magret d’agneau rosé à cëeur
28.00
Lamb loin — Accompagné de son jus corsé
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poîlée de gambaspescatarian
28.00
Sautéed prawns — Flambées au pastis
estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Menu Mariage
Menu Mariage
100.00
Wedding Menu — Tout compris
estimeret≈ 2500 kcal200 g kulhydrattung 25
Verrines de mises en bouche
Amuse-bouche verrines — 4 pièces/personne
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Plateau de charcuterie de la région
Regional charcuterie board
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Toasts divers
Assorted toasts — à définir
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Friture
Fried appetizers
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Acras de Moruepescatarian
Cod accras
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Feuilletés
Savory puff pastries — 5 pièces/personne
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrat
Mousse de poisson sauce aux écrevissespescatarian
Fish mousse with crayfish sauce
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Duo de Sole ou Saumon au Rieslingpescatarian
Sole or Salmon with Riesling
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Carpe au beurre d’escargotpescatarian
Carp with snail butter
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poisson de votre choixpescatarian
Fish of choice
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cuisse de Bœuf rôtie à la broche
Roast beef leg — A partir de 100 invités
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Cuisse de Veau rôtie à la broche
Roast veal leg — A partir de 50 invités
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Trou normand
Sorbet au choix accompagné de son alcool
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39
Caille farcie au foie gras ou façon forestière
Stuffed quail
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard au miel et pêches
Duck breast with honey and peaches
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydrat
Filet de veau sauce foie gras ou forestière
Veal fillet
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Poulet à la crème
Chicken with cream
estimeret≈ 510 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de Pintade
Guinea fowl supreme
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Fromage blancvegetarian
accompagné de crème épaisse
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
demi Saint-Marcellinvegetarian
Saint-Marcellin cheese
estimeret≈ 160 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
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Praktisk
- Adresse
- 91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33474008541
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-tour.fr/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %
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