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Restaurant La Bonne Étape

Quai des Violettes 962, 37400 AMBOISE

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées
Croustillant de Sainte Maure sur lit de saladevegetarian
13.00
Crispy Sainte Maure goat cheese
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Burrata et salsa de tomatesvegetarian
13.00
Burrata with tomato salsa
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Oeuf mollet pané, tagliatelles de concombre, crème au boursin et vinaigrette aciduléevegetarian
13.50
Breaded soft boiled egg
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Ile flottante d'artichaut et foie gras, croûtons de pain d'épices
15.00
Artichoke and foie gras floating island
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon en trois façonspescatarian
18.00
Salmon three ways
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras mi-cuit, confiture de figues et brioche toastée
23.00
Foie gras with fig jam
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydrattung 42
Nos Plats
Ballotine de dinde aux champignons sauce madère et écrasé de pommes de terre
17.00
Turkey ballotine with mushrooms
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard sauce balsamique, gratin dauphinois et ratatouille
22.00
Duck breast with balsamic sauce
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 73
Souris d'agneau sauce au thym, semoule et brunoise de carottes
30.00
Lamb shank with thyme
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 84
Cassolette de merlu sauce crustacés, riz basmati aux petits poispescatarian
17.20
Hake with shellfish sauce
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 77
Poêlée de crevettes aux épices créoles et risotto à la courgettepescatarian
21.50
Creole shrimp with zucchini risotto
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Croustillant de sandre au beurre blanc, poêlée de champignons et flan de courgettepescatarian
29.00
Crispy pike-perch with beurre blanc
estimeret≈ 640 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Nos fromages
Assiette de deux fromages de Tourainevegetarian
7.00
Touraine cheese platter (2)
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette de trois fromages de Tourainevegetarian
9.00
Touraine cheese platter (3)
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Feuilleté de Sainte-Maure cendré au miel sur lit de saladevegetarian
6.00
Honey Sainte-Maure puff pastry
estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos desserts
Salade de fruitsvegan, vegetarian
8.90
Fruit salad
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
Ile flottante à la menthe et à la fraisevegetarian
9.20
Mint and strawberry floating island
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Pavlova aux fraisesvegetarian
9.90
Strawberry Pavlova
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Profiterole à la vanille, sauce au chocolatvegetarian
9.95
Vanilla Profiteroles
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Baba arrosé de punch au rhum saveur mojitos de Chargévegetarian
10.20
Mojito Rum Baba
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 34
Le gourmand
Le gourmand
49.00
Le Gourmand Tasting Menu — Entrée: Assiette de foie gras maison, confiture de figues et brioche toastée ou Saumon en trois façons; Plat: Croustillant de sandre au beurre blanc, poêlée de champignons et flan de courgette ou Souris d'agneau confite sauce au thym, semoule et brunoise de carottes; Fromage: Feuilleté de sainte-maure cendré au miel sur lit de salade; Dessert: Baba arrosé de punch au rhum saveur mojito de chargé ou Dessert à la carte
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrat
La Bonne étape
La Bonne étape
41.30
La Bonne Étape Tasting Menu — Entrée: Oeuf mollet pané, tagliatelle de concombre, crème au boursin et vinaigre acidulé ou Ile flottante d'artichaut et foie gras, croûtons de pain d'épice; Plat: Poêlée de crevettes roses aux épices créoles et risotto aux courgettes ou Magret de canard sauce balsamique, gratin dauphinois et ratatouille; Fromage ou Dessert: Assiette de trois fromages de touraine ou Profiteroles à la vanille sauce au chocolat ou Pavlova aux fruits rouges
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
L’Étape
L’Étape
31.30
L'Étape Tasting Menu — Entrée: Croustillants de sainte maure de la fromagerie deschamps sur lit de salade ou Burrata, salsa de tomates; Plat: Cassolette de merlu sauce crustacés, riz basmati aux petits pois ou Ballotine de dinde aux champignons sauce madère et écrasé de pommes de terre; Fromage ou Dessert: Assiette de 2 fromages de touraine ou Ile flottante à la menthe et à la fraise ou Salade de fruits
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Children's Menu — Jusqu’à 12 ans. Entrée: Croustillants de sainte maure de la fromagerie deschamps sur lit de salade ou Salade de tomate mozzarella; Plat: Cassolette de merlu sauce crustacés, riz basmati aux petits pois ou Escaloppe de dinde sauce ketchup; Dessert: Ile flottante à la menthe et à la fraise ou Salade de fruits
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

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60veggie
scoreestimeret

Fransk mad uden vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Burrata et salsa de tomates eller paneret smilende æg som forretter. Der findes ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge ostefade eller Pavlova aux fraises.

11 vegetariske og 1 veganske retter ud af 24

65dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige forretter og hovedretter. Saumon en trois façons har kun 6 g kulhydrater.

11 diabetesvenlige · 24 retter

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Praktisk

Adresse
Quai des Violettes 962, 37400 AMBOISE
Tider
manlukket
tir12:00–13:30, 19:00–21:00
ons12:00–13:30, 19:00–21:00
tor12:00–13:30, 19:00–21:00
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lør12:00–13:30, 19:00–21:00
søn12:00–13:30
Kontakt
+33247236500
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bonne-etape-restaurant-amboise.fr
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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