De Vier Broers

Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Broodjes

Carpaccio

13.50

Carpaccio Sandwich — Mango, rucola, Parmezaanse kaas en sojamosterddressing

estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrat

Gravad lax

15.50

Gravad Lax Sandwich — Gepekelde zalmfilet, avocado en citroenmayonaise

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydrat

Vitello tonnato

15.50

Vitello Tonnato Sandwich — Kalfsrosbief, gegrilde tonijn en kappertjescrème

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydrat

Healthy

12.50

Healthy Sandwich — Gegrilde beenham, oude kaas, gekookt eitje en mayonaise

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydrat

Brievegetarian

12.50

Brie Sandwich — Brie uit de oven, appel, gecarameliseerde wortel en balsamicosiroop

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydrat

Soepen

Tomaatvegetarian

7.50

Tomato Soup — Zongedroogde tomaat, basilicum en room

estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Uivegetarian

8.50

Onion Soup — Klassiek Frans, broodcroutons en oude kaas

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

Groente

7.50

Vegetable Soup — Grove groenten, runderbouillon en anijs

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salades

Gemarineerde zalmpescatarian

16.50

Marinated Salmon Salad — Zalmfilet, mosterd, dille, rode ui en citrus mayonaise

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ceasar salad

14.50

Caesar Salad — Gerookte kipfilet, Romeinse sla, eitje en ansjovisdressing

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Mozavellavegan

14.50

Mozavella Salad — Vegan salade met tomaat en basilicumvegannaise

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tonijnpescatarian

17.50

Tuna Salad — Gegrilde tonijn, ei, boontjes, rode ui

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Healty Dutch

14.50

Healthy Dutch Salad — Gegrilde ham, Old Amsterdam, eitje en truffeldressing

estimeret≈ 460 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Klassiekers

Kroketten

12.50

Croquettes — Rundvlees of vegan met mosterd

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Uitsmijter

12.50

Ham en/of kaas en/of spek

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tosti

7.50

Ham en/of kaas

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

BLT sandwich VEGANvegan

14.50

Vegan BLT Sandwich — Vegan bacon, sla en tomaat

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat

Smash burgers & spiezen

Smash Wagyu burger

24.50

Wagyu Smash Burger — 150 gr Wagyu burger, cheddar kaas, tomaat, sla, Jalapeño pepermayonaise op een briochebol

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Smash Iberico burger

18.50

Iberico Smash Burger — 180 gr Ibericovarkensvlees, tomaat, sla, nacho crumble en piri pirisaus op een briochebol

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat

Rundvlees saté

25.50

Beef Satay — Diamanthaas, kokos pindasaus, krokante uitjes en kroepoek

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 69

Lamsgehaktspies

25.50

Lamb Kebab Skewer — Lamsgehakt op Broers wijze, knoflooksaus, tomaat, rode ui en sla

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Voorgerechten Koud

Carpacciorol “Broers”

16.50

Carpaccio Roll — Rundvlees, pestomayonaise, pijnboompitten, krokante wrap en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Krab cocktailpescatarian

17.50

Crab Cocktail — Krabvlees, appel, bleekselderij en cocktaildressing

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Gerookt Kalfsfilet

16.50

Smoked Veal Fillet — Kalfsfilet, avocado, tomaat, rucola en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gemarineerde zalmfiletpescatarian

16.50

Marinated Salmon Fillet — Zalmfilet, rode biet, gin, venkel en mierikswortelcréme

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Vlees proeverij ”Broers”

18.50

Meat Tasting Platter — Carpaccio, gerookte kalfsfilet, bavette tartaar, Black Angus bitterbal en diverse garnituren

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Vis proeverij ”Broers”pescatarian

18.50

Fish Tasting Platter — Gemarineerde zalm, krab, tonijn, garnalenkroket en diverse garnituren

estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Vegan proeverij ”Broers”vegan

17.50

Vegan Tasting Platter — Gefrituurde bloemkool, Griekse kaas, hoemoes mango, bitterbal en diverse garnituren

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

Voorgerechten Warm

Iberico Spareribs

15.50

Met koolsalade

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Thom Kha Kai soepgluten_free

8.50

Tom Kha Kai Soup — Met koriander, kip en kokos

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Hoofdgerechten

Kabeljauwfiletpescatarian

27.50

Cod Fillet — Gebakken met rode biet, truffel en mosterd

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Zalmfiletpescatarian

25.50

Salmon Fillet — Op de huid gebakken met vadouvan parelgort

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tonijnfiletpescatarian

29.50

Tuna Fillet — Van de bbq met een salsa van tomaat, knoflook en kappertjes

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Spies van diamanthaas

27.50

Diamanthaas Skewer — Met zwarte knoflook en roze peperjus

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Spies van Iberico varkensfilet

27.50

Iberico Pork Fillet Skewer — Met gerookte paprikajus

estimeret≈ 540 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Iberico rib-eye

34.50

Met piri piri saus

estimeret≈ 680 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Runderbavette

34.50

Beef Bavette — Graangevoerd met sinaasappel-thijm jus

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Runder entrecote

34.50

Beef Entrecote — Met sjalot en Carolus jus

estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dry-aged runder tomahawk

79.50

Dry-aged Tomahawk — (+/- 1 kg) Met diverse garnituren Voor 2 personen

estimeret≈ 2400 kcal40 g kulhydrat

Dagspecials

29.50

Daily Specials — Mijn collega legt u graag uit wat deze zijn

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Burgers

Big Brother

19.50

Big Brother Burger — Met 200 gr rundvlees burger, sla, tomaat, uit, spek, kaas en spek-ui mayonaise

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Vega Brothervegetarian

19.50

Vega Brother Burger — Met sla, tomaat, portobello, Gorgonzola kaas

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratbalanceret 70

Lams Brother

21.50

Lamb Brother Burger — Met 200 gr lamsburger, sla, tomaat, ui, paprika en knoflookmayonaise volgens traditie van de broers

estimeret≈ 1000 kcal55 g kulhydrat

Vegetarisch

Rode biet risottovegetarian

19.50

Beetroot Risotto — Met truffel, rucola en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 80

Libanees plat broodvegetarian

21.50

Lebanese Flatbread — Mizza met aubergine, witte kaas, tomatensalsa en tahinsaus

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

Pasta tagliatellevegetarian

22.50

Tagliatelle Pasta — Met witlof, zongedroogde tomaat, walnoten en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Happen van de plank

Vispescatarian

39.50

Fish Platter

estimeret≈ 800 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vlees

42.50

Meat Platter

estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Nagerechten

Chocolade lavacake met kersenijsvegetarian

10.00

Chocolate Lava Cake

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Apple triffle met karamelijs

10.00

Apple trifle with caramel ice cream

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40

Aardbeien Romanoff

10.00

Strawberries Romanoff

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Kaasplateau ”De vier Broers”vegetarian

14.00

Cheese platter

estimeret≈ 500 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Luxe koffie “De vier Broers”

11.00

Coffee and sweets assortment — Assortiment kleine zoetigheden van de chef met koffie of thee naar keuze

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

70veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med rødbede risotto og pasta tagliatelle. Der findes også en vegansk smagsprøve med blomkål og hummus.

12 vegetariske og 3 veganske retter ud af 54

85dia
scoreestimeret

Masser af proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige hovedretter og salater. Der er et bredt udvalg af kød og fisk.

30 diabetesvenlige · 54 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort
Tider: man15:00–01:00
tir15:00–01:00
ons15:00–01:00
tor12:00–01:00
fre12:00–01:00
lør12:00–01:00
søn12:00–01:00
op maandag 13 april zijn wij gesloten vanwege een personeelsuitje
Kontakt: +31334632329 info@devierbroers.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), devierbroers.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

Ejer du De Vier Broers? Gør krav på dit sted.