tilbage til søgning

Restaurant Julien Binz

7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu Fragonard
Menu Fragonard
139.00
Chef's Recommended Menu — Les plats conseillés par le Chef
estimeret≈ 2800 kcal210 g kulhydrattung 25
Amuse-bouche
Éveil des sens
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Instant caviar dégustation
45.00
Sea Bream Carpaccio with Caviar — Carpaccio de daurade royale au citron vert. Fumé minute, crème iodée au caviar Schrenkii de la maison Kaviari (10g).
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Truite de la pisciculture Guidat en deux versions
Trout Duo — Filet mi-cuit au jus de betterave et citron confit, Tartare, vinaigre de framboise.
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Faux spaghetti façon carbonara
Carbonara Style Spaghetti — Guanciale, jaune d'oeuf confit, Pecorino.
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
Bar de ligne dans l'esprit d'une bouillabaisse
Sea Bass Bouillabaisse — Ecailles soufflées, mousseline de fenouil anisée, Cappuccino de soupe de poisson.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Agneau français en deux versions
Lamb Duo — Côte rôtie, mousseline de courgette, croustillant de pommes de terre, condiment dattes/olives/citron, jus d'agneau corsé. Epaule confite en cromesquis.
estimeret≈ 650 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Ravioles au munster d’Alsace
30.00
Munster Cheese Ravioli — Bouillon beurré à la crème de Tartuffon, servi avec un verre de vin sélectionné par le sommelier.
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Finger chocolat-cacahuêtionte
Chocolate Peanut Finger — Crémeux caramel demi-sel, cacahuêtes caramélisées, glace cacahuête.
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
Croustillant chocolat Tanariva
Tanariva Chocolate Crisp — Crémeux fruits exotiques, sorbet litchi.
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 44
Pêch pochée
Poached Peach with Mustard — Sabayon à la moutarde, sorbet pêch/moutarde, croquant de tuiles brisées.
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Mignardises
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
Menu Binz'tronome
Menu Binz'tronome
112.00
Binz'tronome Tasting Menu — Menu 4 plats toutes boissons incluses comprenant : les mignardises salées, l’amuse-bouche, l’entrée, l’attention du chef, le plat, le dessert, et les mignardises sucrées, mais aussi un l’apéritif, 2 verres de vins sélectionnés par le sommelier, l’eau et le café.
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

67dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige retter med fisk og kød. Disse retter har et lavt kulhydratindhold.

6 diabetesvenlige · 13 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33389229823
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjulienbinz.com/

Ejer du Restaurant Julien Binz? Gør krav på dit sted.