Zaffraan

Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam

Lukket nu · åbner 14:00

Middle Eastern€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Soep

Linzensoepvegetarian

5.00

lentil soup — Traditioneel Irakezen linzensoep met een partje citroen (v)

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87

Mezza warm

Een variatie van warme gerechten met warm brood uit de klei-oven

warm mezze platter

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 68

Mezza koud

Een variatie van koude gerechten met warm brood uit de klei-oven

cold mezze platter

estimeret≈ 700 kcal70 g kulhydratbalanceret 74

Falafel (v)vegetarian

15.00

falafel — Gefrituurde kikkererwten met tomaten, komkommer en tahinidressing

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 72

Kibbe tarabouls

12.00

kibbeh tarboulous — Gefrituurde burghul bolletjes gevuld met rundergehakt, ui en noten met chili saus

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Hummus bil tahini (v)vegetarian

hummus — Kikkererwten met knoflook, citroensap en sesampasta

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Baba ganoush (v)vegetarian

baba ganoush — Geroosterde aubergine met ui, tomaat, knoflook en citroensap

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Muhamara (v)vegetarian

muhammara — Crème van geroosterde paprika, ui, tomaat, noten en granaatappelmoulasses

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Labneh (v)vegetarian

8.00

labneh — Frisse hangop met olijfolie en zaatar

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Zjazjik (v)vegetarian

8.00

zjazjik — Hangop met komkommer, dille, mint en olijfolie (v)

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tabouleh (v)vegetarian

tabbouleh — Frisse salade van peterselie, mint, tomaat, burghul, citroensap en olijfolie (v)

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fatouche (v)vegetarian

8.00

fattoush — Romeinse sla met tomaat, komkommer, radijs, krokante pita, citroensap, olijfolie en sumac

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Sallattat Zaitoen(v)vegetarian

olive salad — Salade van olijven met paprika, knoflook en granaatappeldressing

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mezza warm (continued)

Kibbe halabieh

12.00

kibbeh halabieh — Gefrituurde rijstbolletjes met gehakt, ui, noten en chili saus

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Kibbe vegetarisch (v)vegetarian

12.00

vegetarian kibbeh — Gefrituurde burghul bolletjes gevuld met groenten en noten

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 70

Arabische loempia (rkakatt)

9.00

arabic spring rolls — Met kaas (v) of met vlees of kip

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Machawie

Lamskebab

22.00

lamb kebab — Op Irakese wijze bereide lamsgehakt van de houtskoolgrill

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kebab Zaffraan

22.00

saffron lamb kebab — Lamsgehakt van de grill met ui, peterselie en saffraan

estimeret≈ 670 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Shish kebab

18.00

Een spies naar keuze geserveerd met rijst of friet

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Tikka Lamsvlees

24.00

lamb tikka — Gemarineerde stukjes lamsbout van de houtskoolgrill

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Tikka kip

22.00

chicken tikka — Gemarineerde stukjes kipfilet van de houtskoolgrill

estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kip vleugels

22.00

chicken wings — Kipvleugels van de houtskoolgrill geserveerd met friet of rijst

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Kip Kebab

22.00

chicken kebab — Op Irakese wijze bereide kipgehakt van de houtskoolgrill

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dejaj Zaffraan

22.00

saffron half chicken — Gekruide halve kip van de houtskoolgrill met salade, friet of rijst

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat

Riach

28.00

lamb chops — kruiden en friet

estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydrat

Kalfsspareribs

35.00

veal spareribs — Spareribs in zoet zuresaus geserveerd met friet en barbecuesaus

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Kalfslever

22.00

grilled veal liver — Kalfslever van de grill

estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Mix grill klein

23.00

mixed grill small — Twee spiezen naar keuze met vers brood uit klei-oven

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Mix grill medium

32.00

mixed grill medium — Drie spiezen naar keuze met vers brood uit klei-oven

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydratbalanceret 77

Mix grill groot

42.00

mixed grill large — Vier spiezen naar keuze met vers brood uit klei-oven

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Zaffraan machawie

120.00

saffron mixed grill — Spareribs, tikka lams, kebab en tikka kip met vers brood uit klei-oven

estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 36

Doradepescatarian

25.00

grilled dorade — Hele Dorade van de houtskoolgrill met rijst of friet

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Zalmpescatarian

25.00

grilled salmon — Zalmfilet van de houtskoolgrill met rijst of friet

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Pan gerechten

Quouzi Zaffraan Specialiteit Met bamieh of fassoulia en rijst

27.00

quouzi lamb with okra or beans — Op Irakese wijze gestoofd lamsvlees

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

Quouzi Zaffraan Specialiteit Met rijst

22.00

quouzi lamb with rice — Op Irakese wijze gestoofd lamsvlees

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Biryani (v)vegetarian

biryani — Op Irakese wijze bereide rijst met saffraan, noten en rozijnen

estimeret≈ 600 kcal80 g kulhydratbalanceret 65

Bamieh (v)vegetarian

15.00

bamieh — Okra in tomatensaus met rijst

estimeret≈ 450 kcal70 g kulhydrat

Timan bajila (v)vegetarian

rice with dill and broad beans — Rijst met dille en tuinbonen

estimeret≈ 500 kcal75 g kulhydrat

Fassoulia (v)vegetarian

15.00

fassoulia — Witte bonen in tomatensaus met rijst

estimeret≈ 480 kcal75 g kulhydrat

Rijstvegetarian

white rice — Witte rijst

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

Frietvegetarian

5.00

fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Vegetarische gerechten

Borek sabanegh (v)vegetarian

17.00

spinach and feta borek — Spinazie en fetakaas in filodeeg geserveerd met een frisse groene salade

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Batenjan mehchi (v)vegetarian

22.00

stuffed eggplant — Gefrituurde mantel van aubergine gevuld met diverse groenten in romige saus bekleed met een laagje gesmolten kaas en geserveerd met rijst

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Shjar (v)vegan

20.00

stuffed zucchini — Courgette uit de oven gevuld met tofu en Arabische selderij in een tomatenpuree saus

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vegetarische kebab (v)vegetarian

23.00

vegetarian kebab — Spiesjes van gegrilde groenten en tofu geserveerd met salade en brood uit de klei

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydratbalanceret 80

Tepsi Batenjan (v)vegetarian

20.00

tepsi batenjan — Plakjes aubergine met groenten gekookt in tomatensaus. Geserveerd met zaffraan rijst

estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydrat

Kindermenu

Hamburger met friet

15.00

hamburger with fries

estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydrat

Kipburger met friet

15.00

chicken burger with fries

estimeret≈ 820 kcal78 g kulhydrat

Kipnuggets met friet

15.00

chicken nuggets with fries

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat

Desserts

San Sebastianvegetarian

10.00

san sebastian cheesecake

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 28

Dubai cake

10.00

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Red Velvet

10.00

Red Velvet cake

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Vegan Chocoladevegan

10.00

Vegan Chocolate Cake — Van holtkamp vegan chocolade taart geserveerd met een rode fruit saus

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Appeltaart

8.00

Apple Pie

estimeret≈ 380 kcal48 g kulhydrat

Knefeh met ijsbol

12.00

Knefeh with ice cream — Sliertjesdeeg gevuld met romige zoete kaas en sinaasappelbloesemsiroop

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 30

Baghdad Delight

10.00

Dadels in Kataifideeg gevuld met noten uit de oven en geserveerd met ijs

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydrattung 33

Fruit salade

10.00

Fruit salad — Verschillende soorten vers fruit met ijs, slagroom of chocolade saus

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Sorbet ijs

10.00

Sorbet — Aardbei / Vanille / Pistache / Banaan

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrattung 32

Er denne menu stadig korrekt?

79dia
scoreestimeret

Grillede kødretter og meze

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige grillretter og kolde meze. Udvalget af kød uden tilbehør er stort.

19 diabetesvenlige · 58 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam
Tider: man14:00–22:00
tir14:00–22:00
ons14:00–22:00
tor14:00–22:00
fre14:00–22:00
lør14:00–22:00
søn14:00–22:00
Kontakt: +32202212504 info.zaffraan@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zaffraan.nl/

Ejer du Zaffraan? Gør krav på dit sted.

Zaffraan

Menu

Grillede kødretter og meze

Anmeldelser

Praktisk