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Mamie Fada

18 Quai des Carmes, 49100 Angers

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
SAUMON GRAVLAXpescatarian
11.00
Salmon Gravlax — Crème cheese, ciboulette & réduction de citron vert
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TERRINE DE CAMPAGNE
12.00
Country Terrine — Morilles & noisettes
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
TATAKI DE THONpescatarian
13.00
Tuna Tataki — Soja, sésame, poivrons & mayonnaise épicée
estimeret≈ 260 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
BURRATAvegetarian
12.00
Crumble de parmesan, crème acidulée au basilic & chips de jambon cru
estimeret≈ 410 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
FOIE GRAS MI-CUIT
16.00
Compotée d’oignons, pickles de légumes & salade de Mamie
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
OEUFS FAÇON MIMOSAvegetarian
8.00
Mimosa Eggs — Sauce verte de Mamie
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
À partager
ESCARGOTS EN CROQUILLES
25.00
Snail Croquettes — La ferme des Petits Prés - Cornillé-les-Caves (49)
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
MAMIE DANS LES PLUMES
22.00
Mimosa Eggs and Foie Gras Toast — Oeufs façon mimosa . Toast de foie gras maison. Rillettes
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCISSON
8.00
pain, beurre & cornichons
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrat
LES HUÎTRESpescatarian
13.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
LES HUÎTRESpescatarian
19.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LES HUÎTRESpescatarian
24.00
Oysters — huîtres fines de boyard
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
PLANCHE MIXTE
22.00
Mixed Platter — Morbier, brebis, jambon de pays, jambon truffé, terrine de campagne, beurre & cornichons
estimeret≈ 750 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE DE FROMAGEvegetarian
22.00
Cheese Platter — Morbier, brebis, tommes & beurre
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
FALAFELSvegan, vegetarian
9.00
Falafels de pois chiches & betteraves rouges
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
LE BOL DE FRITESvegan, vegetarian
4.00
Fries — Frites & mayonnaise maison
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrat
Sur terre
MAGRET DE CANARD
23.00
Duck Breast — Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, ratatouille, crème tiède aux fines herbes & réduction balsamique
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ONGLET DE BŒUF 200G
25.00
Hanger Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille, sauce au choix & salade de mamie
estimeret≈ 650 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
BAVETTE D’ALOYAU 200G
21.00
Flank Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille, sauce au choix et salade de mamie
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE 500G
45.00
Ribeye Steak — Pommes de terre grenaille, ratatouille & sauce au choix
estimeret≈ 980 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
BROCHETTE DE POULET MARINÉ
19.00
Chicken Skewer — Pommes de terre grenaille, ratatouille & sauce au choix
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
TARTARE BOEUF 180G
19.00
Beef Tartare — Race à viande VBF, cornichons en brunoise, câpres, oignons, sauce tartare, grana padano, pommes de terre grenaille & salade de Mamie
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La criée
PAVÉ DE SAUMON 150Gpescatarian
21.00
Salmon Fillet — Crème tiède aux fines herbes & ratatouille
estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
GAMBASpescatarian
26.00
King Prawns — Sauce verte & purée de pommes de terre à l’huile d’olive
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PAVÉ DE THON MI-CUIT 150Gpescatarian
24.00
Seared Tuna — Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, ratatouille & sauce verte
estimeret≈ 560 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les salades
PAPI CÉSAR
19.00
Caesar Salad — Filets de poulet croustillants, tomates, croûtons, parmesan, salade de Mamie & véritable sauce César
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SALADE DE CHÈVREvegetarian
19.00
Goat Cheese Salad — Toast de chèvre pané au pain d’épices, poivrons confits, mesclun, carpaccio de betterave
estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydrat
TARTINES VEGGIEvegetarian
18.00
Veggie Tartines — Légumes confits, persillade & chèvre frais
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
L’ASSIETTE DU LOUPIOT
L’ASSIETTE DU LOUPIOT
14.00
Kids Plate — Croustillant de poulet ou croustillant de poisson, Purée de pommes de terre, deux boules de glace ou royal chocolat
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrattung 42
Le Trou Angevin
Le Trou Angevinvegan, vegetarian
5.00
Trou Angevin — sorbet citron vert, frais, vif et acidulé & un trait de Cointreau
estimeret≈ 120 kcal22 g kulhydrattung 39
Les Fromages
L’ASSIETTE 4 FROMAGESvegetarian
9.90
4 Cheese Plate — accompagnés d’un confit de griottes, moutarde au caramel, de beurre, de mesclun & de noix
estimeret≈ 580 kcal24 g kulhydrat
L’ASSIETTE 2 FROMAGESvegetarian
5.90
2 Cheese Plate — accompagnés d’un confit de griottes, moutarde au caramel, de beurre, de mesclun & de noix
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Desserts
CRÈME BRÛLÉE INFUSÉ HIBISCUSvegetarian
8.00
Hibiscus Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 41
TARTELETTE FRAISES RHUBARBEvegetarian
10.00
Strawberry Rhubarb Tart — Compotée de fraise et rhubarbe, ganache à la rhubarbe & biscuit sucré
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34
FINGER VANILLE FRAMBOISEvegetarian
10.00
Vanilla Raspberry Finger — Biscuit Joconde, compotée de framboise au citron vert & crémeux vanille
estimeret≈ 420 kcal44 g kulhydrattung 35
CHEESECAKE MANGUE PASSIONvegetarian
9.00
Mango Passion Cheesecake — Croustillant, spéculoos, crème cheese & compotée mangue-passion & amandes effilées
estimeret≈ 520 kcal46 g kulhydrattung 31
CAFÉ OU THÉ GOURMANDvegetarian
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Avec les mignardises de notre chef pâtissier
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36
LOLA PAZvegetarian
9.50
Lola Paz Ice Cream — Crème glacée pistache, crème glacée chocolat & crème glacée vanille
estimeret≈ 310 kcal34 g kulhydrattung 41
Cœur fondant chocolat 70%vegetarian
11.00
Chocolate Fondant — crème anglaise, noix de coco, sorbet framboise & mangue
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 31
TRÉSOR DE L’ETNAvegetarian
9.50
Trésor de l'Etna Ice Cream — Crème glacée pistache, crème glacée chocolat & crème glacée vanille
estimeret≈ 310 kcal34 g kulhydrattung 41
BRIN SALÉvegetarian
9.50
Salted Caramel Ice Cream — Crème glacée caramel au beurre salé & crème glacée vanille, Crème Chantilly, caramel au beurre salé, pistaches concassées
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 29

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Franske retter med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med ratatouille som tilbehør. Der er et bredt udvalg af forretter med lavt kulhydratindhold.

25 diabetesvenlige · 41 retter

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Praktisk

Adresse
18 Quai des Carmes, 49100 Angers
Tider
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Kontakt
+33241544959
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamiefada.com/

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