Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai
Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
Åbent nu · til 23:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 6. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 6. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
SEIZOENSSUGGESTIES
Vitello tonnato
26.00
Zacht gegaarde kalfsfilet, tonijndressing
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tonijn
28.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio van tonijn, champonzu, sesam, limoenzeste
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade kip
29.00
Chicken Caesar Salad — Luxe Caesar salade met kippenwit, avocado, kerstomaat, parmezaan, krokant spek, gekookt ei, lookcroutons, Caesar dressing
estimeret≈ 780 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Zeeuwse mosselen Natuur
29.00
Zeeland Mussels Natural
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
Zeeuwse mosselen Witte wijn
32.00
Zeeland Mussels White Wine
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Zeeuwse mosselen Thaise wijze
32.00
Zeeland Mussels Thai Style
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydratbalanceret 81
Entrecôte West-Vlaams Rood
37.00
Entrecôte — Getrancheerde entrecôte, slaatje van rucola en parmezaan
estimeret≈ 650 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Café glacé
14.00
Smeuïge café glacé van de chef
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
VOORGERECHTEN
Burrata
24.00
Frisse burrata, salsa van piquillo pepers, gekonfijte tomaat, geroosterde amandel, basilicumolie
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rundscarpaccio
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio van filet d’Anvers, geroosterde pijnboompitten, parmezaan, rucola, witte balsamico/truffeldressing
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Zalm
24.00
Salmon Tartare — Tartaar van zalm, leche de tigre, zure room, quinoa crisp
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Supplement Royal Belgian Caviar Platinum 10gr
40.00
Royal Belgian Caviar
estimeret≈ 100 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Garnaalkroketten
24.00
Shrimp Croquettes — Klassieke artisanale garnaalkroketten, gefruite peterselie, citroen
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
Kalfszwezerik
30.00
Veal Sweetbreads — Krokant gebakken kalfszwezerik, morieljes, groene asperge, crème van erwt en munt, sausje met Vin Santo
estimeret≈ 480 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SALADES
Geitenkaas
25.00
Goat Cheese Salad — Slaatje van jonge scheuten, gegrilde crostini met gesmolten geitenkaas, gekarameliseerde druiven, crunch van pecannoten, emulsie van granaatappel
estimeret≈ 550 kcal28 g kulhydrat
Salade RAS
34.00
RAS Salad — Fris slaatje met pompelmoes, gamba à la plancha, kort gebakken Sint-Jakobsvrucht, goujonette van kabeljauw, garnaaltjes, grapefruitdressing
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tomaat garnaal
26.00
Tomato Shrimp Salad — Gepelde Belgische tomaat, grijze garnalen, kropsla, mayonaise
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Wagyu
39.00
Wagyu Tataki — Tataki van wagyu, slaatje van komkommer, avocado, sesam, rijstazijn, chili flakes, wasabi mayonaise
estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
HOOFDGERECHTEN
Zeetong
48.00
Sole Meunière — Gebakken Noordzeetong Meunière, waterkers, citroen
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kreeft
39.00
Lobster Linguine — Verse linguine met gebakken kreeftenstukjes, geroosterde paprika, gekonfijte look, pittige tomatensaus
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Zeebaars
30.00
Sea Bass — Op vel gebakken zeebaarsfilet, zuiderse ratatouille
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pasta pesto
29.00
Pesto Pasta — Linguine, spinazie/basilicumpesto, crunch van pistachenoten
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrat
Filet pur
39.00
Gebakken ossenhaas, gebroken zwarte peperroomsaus of béarnaise
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rundstartaar
28.00
Beef Tartare — Italiaanse rundstartaar, à la minute bereid, olijfolie en parmezaan
estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Mechelse koekoek & zwezerik
36.00
Mechelse Koekoek Vol-au-vent — Verfijnde vol-au-vent van Mechelse koekoek, champignons, krokante kalfszwezerik, bladerdeegje
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SIDES
Verse frieten, mayonaise
4.00
Fries
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Verse kroketten
4.00
Croquettes
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrat
Smeuïge aardappelpuree
4.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Oven geroosterde aardappeltjes
4.00
Roasted Potatoes
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat
Kropsla, opgelegde sjalot, witte balsamicodressing
4.00
Lettuce Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Bimi, sweet soja, sesam, chili flakes
8.00
Bimi
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geroosterde seizoensgroenten
6.00
Roasted Seasonal Vegetables
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gebakken groene (en witte) asperges
12.00
Fried Asparagus
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
DESSERT
Sabayon
16.00
Sabayon ‘Pornstar Martini’ met passievrucht
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 34
Chocolademousse
14.00
Chocolate Mousse — Luchtige chocolademousse, slagroom
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrattung 41
Eton mess
16.00
Meringue, rood fruit, slagroom, coulis
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
Crème brûlée
14.00
Klassieke vanille crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrattung 42
(Mini) Dame Blanche
11.00
Dame Blanche — Vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
Dessert RAS
16.00
Mini crème brûlée, Eton mess, chocolademousse
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28
Er denne menu stadig korrekt?
76dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige retter og grøntsager
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold. Du finder flere proteinrige hovedretter og grøntsagstilbehør.
24 diabetesvenlige · 39 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
- Tider
- man09:00–22:00tir09:00–22:00ons09:00–23:00tor09:00–23:00fre09:00–23:00lør09:00–23:00søn09:00–23:00Lunch van 11 tot 15u. Diner van 17 tot 22u. 24-12 en 1-1 gesloten
- Kontakt
- +3232341275 ras@zuiderterras.be
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ras.today/
Ejer du Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai? Gør krav på dit sted.