Maider et Alain

ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN

Lukket nu · åbner 07:30

bakery€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos spécialités

Gâteau basque cerises noires

2.90

Basque cake with black cherries

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

Gâteau basque crème

2.90

Basque cake with cream

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42

La Boina

2.90

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Lentilles vertesvegan

5.05

Green lentils

estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 87

Apéro Saltsa aux olives noires au piment d'Espeletvegan

5.10

Black olive salsa with Espelette pepper

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fleur de sel et piment d'Espelettevegan

5.20

Fleur de sel and Espelette pepper

estimeret≈ 10 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Apéro Saltsa aux légumes grillés au piment d'Espelvegan

5.20

Grilled vegetable salsa with Espelette pepper

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Apéro Saltsa aux tomates et noix au piment d'Espelvegan

5.20

Tomato and walnut salsa with Espelette pepper

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Apéro Saltsa au jambon de Bayonne et au piment d'E

5.20

Bayonne ham salsa with Espelette pepper

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Haricots mogettevegan

5.25

Mogette beans

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Croustillante Chocolat Blanc

5.40

White chocolate crisp

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrattung 42

Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne

5.45

Espelette pepper jelly

estimeret≈ 60 kcal14 g kulhydrat

Crème de Piment d'Espelette

5.45

Espelette pepper cream

estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambonneau

5.50

Hock

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Boudin

5.50

Blood sausage

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Hurepescatarian

5.50

Fish head

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Gaspacho au piment d'Espelettevegan

5.60

Espelette pepper gazpacho

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Gaspacho rougevegan

5.60

Red gazpacho

estimeret≈ 80 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Haricots tarbaisvegan

5.65

Tarbais beans

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Caramel beurre salé

5.70

Salted butter caramel

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrattung 42

Guindillas 345gvegan

6.90

Guindillas

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bonite au naturelpescatarian

7.70

Bonito in brine

estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Filet de thon au naturelpescatarian

7.75

Tuna fillet in brine

estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Ballotin de chocolat mixte

7.90

Mixed chocolate ballotin

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 34

Filet de thon à l'huilepescatarian

8.50

Tuna fillet in oil

estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bonite à l'huile d'olive et au citronpescatarian

8.60

Bonito in olive oil and lemon

estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Filet de thon au piment d'Espelettepescatarian

8.60

Tuna fillet with Espelette pepper

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Boeuf bourguignon

8.65

Beef Bourguignon

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Garbure de Beñat

8.70

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

Boeuf basquaise

9.30

Basque beef stew

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Cake parfum au choix fabrication maison

9.50

Homemade cake

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 42

Axoa de merlupescatarian

9.55

Hake axoa

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Jambon tranché

9.60

Sliced ham

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gésiers de canard confits

9.80

Duck gizzards confit

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Chipirons à l'encrepescatarian

10.35

Squid in ink

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Huile d'olive au piment d'Espelettevegan

11.90

Olive oil with Espelette pepper

estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Civet de sanglier

11.90

Wild boar civet

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Civet de chevreuil

12.10

Venison civet

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

6 Manchons de canard confits

12.20

Duck legs confit

estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Axoa de thonpescatarian

12.20

Tuna axoa

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Axoa de veau

12.50

Veal axoa

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Chorizo au piment d'Espelette

12.50

Chorizo with Espelette pepper

estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cuisses de canard confites

12.91

Duck thighs confit

estimeret≈ 680 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Axoa de porc

13.90

Pork axoa

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cèpes cuisinés à l huilevegan

13.90

Cooked porcini mushrooms in oil

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Longe confite

14.10

Confit loin

estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Coustous (travers de porc confits)

14.50

Pork ribs confit

estimeret≈ 720 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Goxedari

15.90

estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Foie Gras entier

19.50

Whole Foie Gras

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Boîte de sablés basques

21.40

Basque shortbread cookies

estimeret≈ 2200 kcal240 g kulhydrattung 21

Agneau confit aux herbes et ail des ours

21.60

Confit lamb with herbs and wild garlic

estimeret≈ 610 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Cous de canard farci

22.90

Stuffed duck necks

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Axoa de canard 800g

26.50

Duck axoa

estimeret≈ 1100 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Sablés basques

4.80

Basque shortbread

estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydrat

Pâté basque

3.40

Basque pâté

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de canard

5.70

Duck rillettes

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Sachet de sablés basques

9.60

Basque shortbread bag

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

Pain d'épices

6.00

Gingerbread

estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrattung 32

Ventrêche de thon Germon

10.40

Germon tuna belly

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saucisse sèche

10.50

Dry sausage

estimeret≈ 380 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pâté de canard

7.35

Duck pâté

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Petits salés au fromage de brebis et au piment d'E

4.10

Salted pork with sheep cheese and Espelette pepper

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Soupe de poissons

4.50

Fish soup

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Sauce grillade au piment d' Espelette

3.70

Grill sauce with Espelette pepper

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Sauce Salsa au piment d'Espelette

8.40

Salsa sauce with Espelette pepper

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de chevreuil aux cèpes

5.40

Roe deer terrine with cep mushrooms

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de canard au foie gras

10.70

Duck rillettes with foie gras

estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rillettes

5.50

estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâte à tartiner chocolat-noisette

4.95

Chocolate hazelnut spread

estimeret≈ 540 kcal35 g kulhydrattung 34

Saucisses confites

8.10

Confit sausages

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ttoro basque

8.35

Basque tuna belly

estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ventrèche tranchée

4.90

Sliced pork belly

estimeret≈ 240 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de sanglier aux fruits rouges

5.40

Wild boar terrine with red fruits

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Saucisson sec

12.00

Dry salami

estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salmis de palombe

18.20

Wood pigeon salmis

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Saucisson de canard

10.80

Duck sausage

estimeret≈ 300 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Petits salés aux oignons caramélisés

4.10

Salted pork with caramelized onions

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de faisan aux noisettes

5.40

Pheasant terrine with hazelnuts

estimeret≈ 270 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Palombe en confit

1520.00

Confit wood pigeon

estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rouille au piment d'Espelette

3.10

Rouille with Espelette pepper

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Magret de canard confit

17.90

Confit duck breast

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Petits salés aux olives

4.10

Salted pork with olives

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Petits salés aux tomates provençales

4.10

Salted pork with Provençal tomatoes

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tripes basquaise 600g

10.20

Basque tripe

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Er denne menu stadig korrekt?

61veggie
scoreestimeret

Bageri med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få grønne linser, hvide bønner og forskellige saltsa-dips. Menuen indeholder også kødretter som Boeuf Bourguignon til andre gæster.

12 vegetariske og 12 veganske retter ud af 84

79dia
scoreestimeret

Masser af proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Bageriet tilbyder mange kødretter med lave kulhydrater. Vælg konfiteret and eller Boeuf Bourguignon for at holde blodsukkeret stabilt.

71 diabetesvenlige · 84 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: ZA Larre Lore 168, 64310 ASCAIN
Tider: man07:30–19:00
tir07:30–19:00
ons07:30–19:00
tor07:30–19:00
fre07:30–19:00
lør08:30–12:30, 14:30–18:30
søn—
Kontakt: +32559265644
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maideretalain.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

Ejer du Maider et Alain? Gør krav på dit sted.