BRINK. Assen

Brink 15, 9401HT Assen

Åbent nu · til 22:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 9. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Broodjes

Baba Ganoushvegetarian

13.50

Baba Ganoush Sandwich — Feta – Dukkah – Rucola

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gerookte Zalmpescatarian

14.50

Smoked Salmon Sandwich — Zoetzure ui – Citroen aioli – Rucola

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Tonijnsaladepescatarian

12.50

Tuna Salad Sandwich — Chilimayo – Rucola – Krokante ui

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Carpaccio

15.50

Carpaccio Sandwich — Oude kaas – Pijnboompitten – Rucola – Bieslookmayo

estimeret≈ 640 kcal44 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bourgondische Kroketten

12.50

Bourgondische Croquettes Sandwich — Twee bourgondische kroketten met brood

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Eggs Benedictpescatarian

15.50

Eggs Benedict with Smoked Salmon — Gerookte zalm – Hollandaise – Brioche

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat

Buikspek

15.50

Pork Belly Sandwich — Sumac Yoghurt – Zoetzuur – Suikersla

estimeret≈ 690 kcal46 g kulhydratbalanceret 65

Club Sandwich*

14.50

Club Sandwich — Kip – Bacon – Tomaat – Omelet – Red eye mayonaise

estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

SMASH Burger

18.50

Smash Burger with Fries — Bacon – Cheddar – Burgersaus – Augurk – Friet

estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat

Kippendij

15.50

Chicken Thigh Sandwich — Mexicaanse salsa – Zoetzure ui – Aji verde

estimeret≈ 630 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Salades

Caesar Saladevegetarian

15.50

Caesar Salad — Suikersla – Caeserdressing – Parmezaan – Croutons

estimeret≈ 540 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Carpaccio

16.50

Carpaccio Salad — Runderlende – Oude kaas – Pijnboompitten – Bieslookmayo

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Taboulehvegetarian

15.00

Tabouleh Salad — Feta – Gember tomaat – Komkommer – Munt

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Soepen

Tom Ka Kai

7.50

Tom Ka Kai Soup — Kokos – Citroengras – Champignon

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Oosterse Bouillonvegan

7.50

Oriental Broth — Paksoi – Soya – Koriander

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Diner

3- Gangen Keuzemenu

49.50

3-Course Tasting Menu

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 33

Voorgerechten

Beef Tataki

15.00

Gember tomaat – Sesam – Crispy Chili – Bieslook

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steak Tartaar

14.50

Steak Tartare — Rund – Klassiek – Toast

estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Tonijnpescatarian

14.50

Tuna Ceviche — Passievrucht ceviche – Frisée – Pani Puri

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Makreelpescatarian

13.00

Mackerel Salad — Sinaasappel salade – Ponzu – Krokante ui

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Burattavegetarian

14.00

Burrata Salad — Tomaat aardbei salade – Citrus balsamico

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Venkelvegetarian

13.00

Fennel and Artichoke Salad — Artisjok – Gremolata – Citroen aioli – Dukkah

estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Hoofdgerechten

Rib Eye Steak

29.50

Geroosterde aardappel – Cowboy boter – Bimi

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Runderburger

19.50

Beef Burger — Brioche – Augurk – Tomaat – Sla – Cheddar

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Lamsrump

26.50

Lamb Rump — Doperwt – Polenta – Knoflookjus

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Noordzeevispescatarian

24.00

North Sea Fish — Beluga linzen – Venkel – Beurre Blanc – Ras el Hanout

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Zalmpescatarian

25.00

Salmon with Rösti — Rösti – Andijvie – Zuurkoolsaus

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Tabouleh Saladevegetarian

19.50

Tabouleh Salad — Feta – Gember – Komkommer – Munt

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bloemkoolvegetarian

21.50

Cauliflower Tempura with Dahl — Tempura – Harissa dahl – Tomaat – Boontjes

estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

Nagerechten

Panna Cottavegetarian

11.50

Sinaasappel – Mascarpone Ijs – Yoghurt Crumble

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Wilde Perzikvegetarian

13.50

Poached Peach — Gepocheerde perzik – Hibiscus – Vanille ijs – Karamelrijst

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36

Zomerse Coupe Sorbetvegetarian

12.50

Summer Sorbet Coupe — Fruit – Aardbei – Citroen – Slagroom

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 44

Kaasplankvegetarian

14.50

Cheese Board — 5 Kazen van de Kaaswaag

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Koffie Brink.

12.50

Coffee and Bonbons — Koffie/Thee naar keuze – Likeur – 3 Bonbons

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Fancy Fries

Frietje Chicvegetarian

Truffle Fries — Truffel – Parmezaan

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat

Frietje Beef

Beef Fries — Rundvlees – Cheddar – Chili-mayonaise

estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydrat

Frietje Klassiekvegetarian

Classic Fries — Mayonaise

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

Borrel

Bitterballen

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Bittergarnituur

Mixed Fried Snacks

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Kaasstengelsvegetarian

Cheese Straws

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Gyoza

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Kaas / Worst

Cheese and Sausage — Kaas en worst

estimeret≈ 450 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bloemkool Tempuravegetarian

Cauliflower Tempura — Aioli – Maggi

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Brood met Smeerselsvegetarian

Bread with Dips — 2 huisgemaakte dips

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat

Olijvenvegan

Marinated Olives — Gemarineerd

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kaasvegetarian

Cheese Selection — 5 soorten van de Kaaswaag

estimeret≈ 500 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

3 Oesterspescatarian

Oysters — 3 toppings

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Borrelplank

Platter with Cheese and Meat — Kaas, vlees, brood en warme snacks

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Voorgerechten

Pastinaakvegan

Parsnip and Cauliflower Miso — Bloemkool - Pompoen - Granny Smith - Miso

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Hoofdgerechten

Eendenborst

Duck Breast — Zoete Aardappel - Boerenkool - Paddenstoel - Ui

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 83

Entrecote*

Entrecôte — Aardappel - Fiore - Bimi - PX jus

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kabeljauw

Cod with Chorizo and Bisque — Sjalot - Roodlof - Rode Linzen - Chorizo - Bisque

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Auberginevegetarian

Aubergine with Miso — Noodle- Sjalot - Bloemkool - Bergamot Yoghurt - Miso

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 80

Nagerechten

Creme Brulee

Crème Brûlée — Tonkabonen - Mokka - Gesuikerde Amandelen

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Cobbler Peer

Pear Cobbler — Rode Wijn - Amandelcrumble - Steranijs - Room

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 35

Voorgerechten

Huzarensalade

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

gamba

King Prawns

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

gazpachovegetarian

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

aspergesoepvegetarian

Asparagus Soup

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Hoofdgerechten

ribeeye

Ribeye

estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

maiskip

Corn-fed Chicken

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bourdin Blanc van vispescatarian

Fish Bourdin Blanc

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

broccolivegetarian

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Nagerechten

pavlovavegetarian

estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 36

witte chocolavegetarian

White Chocolate Dessert

estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 25

Lunch

Eggs benedicts zalmpescatarian

Eggs Benedict with Salmon

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Brink. Burger

Brink Burger

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Club sandwich

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Frietvegan

Fries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

VEGETARISCHE krokettenvegetarian

Vegetarian Croquettes

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrat

Salades

Salade zalmpescatarian

Salmon Salad

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salade burattavegetarian

Burrata Salad

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Soepen

Mosterdsoepvegetarian

Mustard Soup

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Kids

Tostivegetarian

Toastie

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat

Kids burger

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrat

Brood met jamvegetarian

Bread with Jam

estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrattung 34

Brood met hagelslagvegetarian

Bread with Chocolate Sprinkles

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 43

Brood met kaasvegetarian

Bread with Cheese

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Vaderdag

Mixed Grill

32.50

heerlijke stukken vlees van de BBQ geserveerd met garnituren

estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hapjes

Empanadas

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Empanadas vegavegetarian

Vegetarian Empanadas

estimeret≈ 250 kcal26 g kulhydrat

Tacos

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Borrelplank vegavegetarian

Vegetarian Sharing Platter

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Frietje pulled chicken

Pulled Chicken Fries

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat

Appeltaartvegetarian

Apple Pie

estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 41

Brownievegetarian

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 43

Bananenbroodvegetarian

Banana Bread

estimeret≈ 310 kcal40 g kulhydrat

gebak van het momentvegetarian

Pastry of the Day

estimeret≈ 350 kcal42 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

82dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratbevidste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Retter som Rib Eye Steak og Noordzeevis er velegnede.

47 diabetesvenlige · 90 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Brink 15, 9401HT Assen
Tider: man10:00–22:00
tirlukket
ons10:00–22:00
tor10:00–22:00
fre10:00–01:00
lør10:00–01:00
søn10:00–22:00
Kontakt: +32592202318 info@brinkassen.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brinkassen.nl/

Ejer du BRINK. Assen? Gør krav på dit sted.