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A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton

route de Fronton 57, 31140 Aucamville

Lukket nu · åbner fre 11:45

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratbalanceret 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydrat
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
estimeret≈ 1400 kcal75 g kulhydrat
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimeret≈ 1300 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 810 kcal62 g kulhydrat
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimeret≈ 900 kcal70 g kulhydrat
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
estimeret≈ 1450 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligtung 40

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54veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Oeuf poché à la Florentine og salat med grillede grøntsager. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge Rocamadour AOC eller Moelleux au chocolat.

12 vegetariske og 0 veganske retter ud af 42

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode alternativer

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kulhydratfattige forretter og salater. Hovedretterne serveres standardmæssigt med pomfritter, men man kan vælge et andet tilbehør.

17 diabetesvenlige · 42 retter

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Praktisk

Adresse
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
Tider
man11:45–14:00
tir11:45–14:00
ons11:45–14:00
tor11:45–14:00, 19:00–22:00
fre11:45–14:00, 19:00–22:00
lør19:00–22:00
søn—
Closing times not specified, only starting times provided (11:45 and 19:00). A emporter: Du lundi au samedi
Kontakt
+33562751312
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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