Ryu - Augsburg, Jakoberstraße

Jakoberstraße 20, 86152 Augsburg

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 21. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

TAGESKARTE

Hibiskus Dream

6.90

Hibiscus Dream — Frisch aufgebrühter Hibiskustee, abgerundet mit Rohrzucker und Limette

estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydrat

Lemon Mint Slush (Margarita Konsistenz)

6.90

Lemon Mint Slush — Crushed Ice mit frischer Limette, Minze und Rohrzucker – cremig gemixt

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 32

Crispy Enoki

6.90

Knusprig frittierte Enoki-Pilze im Teigmantel, serviert mit einem Limetten-Ingwer-Dip

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Soft Shell Crab Roll

10.90

Knusprig gebackene Soft Shell Crab mit Reisnudeln und frischen Kräutern, eingerollt in Reispapier. Serviert mit einem Limetten-Ingwer-Dip

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrecôte Pepperbeef

25.90

250 g zartes Entrecôte im heißen Wok gebraten, mit frischem Gemüse in pikanter Pfeffersauce. Serviert mit duftendem Jasminreis

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Chicken Rice

18.90

Zwei in Knoblauch marinierte Hähnchenkeulen, serviert mit frischem Wok-Gemüsse und Jasmin-Duftreis

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 77

Banana Sticky Rice

6.90

Asiatische Mini-Banane umhüllt von Klebreis, verfeinert mit cremiger Kokossauce und gerösteten Erdnüssen

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 31

Mango Sticky Rice

8.90

Thailändischer Klebreis mit cremiger Kokossauce und frischer, kalter Mango

estimeret≈ 420 kcal60 g kulhydrattung 32

RYU STARTER

Saigon Riches – p.P

15.90

Saigon Riches — „Die wahrscheinlich beste Idee zur Vorspeise im Ryu“ Eine Vorspeisenkreation aus verschiedenen Köstlichkeiten: – 1 Sate-Spieß, Springroll, Summerroll mit Garnelen, Edamame, Wantan gebacken, Chickenwings. Dazu 3 verschiedene Hausgemachte Dips. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrat

Banh Xeo

16.90

Vietnamesischer Reis Crêpes, verfeinert mit Kurkuma, gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Sojasprossen und Lauch. Serviert mit frischen vietnamesischen Kräutern und einem Limetten-Ingwer Dressing. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Golden Chicken Sate

7.90

2 Stck. marinierte Hühnerfleischspieße gegrillt, serviert mit hausgemachter Erdnusssoße

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sticky Rice Chicken

6.90

Warmer Sticky Rice, abgeschmeckt mit einer hausgemachten Ragout Soße. Dazu Lauch eingelegtem Kohl. Getoppt mit knusprigen Hähnchenstreifen und Röstzwiebeln. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydratbalanceret 69

Vietnamese Hotwings – 4 Stück

6.90

Vietnamese Hotwings — Marienierte Hotwings nach vietnamesischer Art des Hauses, eingelegtem Kohl, serviert mit warmen Sticky Rice

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

Summerrolls – 2 Stück

7.50

Summerrolls — Sommerollen gefüllt mit Reisfadennudeln, frischen Gemüse & verschiedene Kräuter Serviert mit hausgemachter Hoisin-Dip. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Springrolls – 2 Stück

7.90

Springrolls — goldbraun gebackene Frühlingsrollen, gefüllt mit Garnelen und Hühnerhack, Morcheln, Glasnudeln & Weiskohl. Serviert mit Limetten-Ingwer-Dip. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Golden Crispy Wan Tan – 4 Stück

7.50

Golden Crispy Wan Tan — Mariniertes Hühnchen-Garnelen Hack, umwickelt in einem Wantan -Teigblatt gebacken, Limetten-Ingwer-Dip. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Sweetpotatoes and Chili Mayo

6.90

Sweet Potato Fries — Goldbraune Süsskartoffelpommes serviert mit hausgemachtem Chili-Mayo-Dip

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Green Edamamevegan

6.90

Junge Sojabohnen, gedämpft und mit Meersalz gewürzt

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Springsalad – Salat

10.90

Papaya Salad — Knackige Grüne Papaya mit Garnelen und frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Abgeschmeckt mit einen Limetten-Dressing

estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

Mango Salad

10.90

Knackige Mango mit frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln. Getoppt mit Entenstreifen. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Dressing

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 72

Banana Flower Salad (nur nach Saison)

10.90

Banana Flower Salad — Bananenblüten mit Garnelen, Lotus, Gurken, frischen Kräuter, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Dressing. Auf Wunsch auch vegan mit Seitan oder Tofu

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gyoza vegetarisch 5 Stk.vegetarian

6.90

Vegetarian Gyoza — Vegetarische Teigtaschen, serviert mit hausgemachter Soße

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 73

Gyoza Chicken 5 Stk.

6.90

Chicken Gyoza — Teigtaschen gefüllt mit Huhn, serviert mit hausgemachter Soße

estimeret≈ 240 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Prawns Dumplings 5 Stk.

7.90

Prawn Dumplings — Reismehlteigtaschen gefüllt mit Garnelen, serviert mit hausgemachter Soße

estimeret≈ 210 kcal26 g kulhydratbalanceret 70

Shao Mai 5 Stk.

7.90

Shao Mai — Teigtaschen gefüllt mit Fisch und Garnelen, serviert mit hausgemachter Soße

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mixed Dumplings

16.50

5 verschiede Dumplings im Mixkorb, serviert mit hausgemachter Soße – Gyoza vegetarisch 2 Stk. – Gyoza Chicken 2 Stk. – Prawns Dumplings 2 Stk. – Shao Mai 2 Stk. – Wan Tan 2 Stk.

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 72

La Lot

7.90

La Lot Beef — Saftiges Rindfleisch, eingewickelt in einem aromatischen Pfefferblatt, gegrillt und serviert mit Limetten-Ingwer-Dip

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tempura Chickenstripes

7.90

Tempura Chicken Stripes — Hühnchenfilet ummantelt mit knusprigen Teigmantel, dazu hausgemachter Chilli-Mayo-Dip

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Wan Tan Soup

8.50

Gefüllte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, in einer kräftigen Brühe, dazu Pak-Choi Gemüse

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Seafood sour

8.50

Seafood Sour Soup — Süss-säuerliche Suppe mit Garnelen, frischen Champignons, Cherrytomaten, abgeschmeckt mit Tamarinde und Koriander

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Coconut Soup

7.90

Kokosnusssuppe mit zarten Hähnchenstreifen, Zitronengras, Basilikum und Koriander

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

STARTER VEGGIE

Buddha Bless VEGANvegan

15.90

„Die wahrscheinlich beste Idee zur Vorspeise im Ryu – und zwar in Vegetarisch!“ Eine Vorspeisenkreation aus verschiedenen vegetarischen Köstlichkeiten: Tofuspieß, Springroll, Summerroll mit Garnelen, Edamame, Wantan gebacken Dazu 3 verschiedene Hausgemachte Dips

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Sticky Rice Veganvegan

8.50

Warmer Sticky Rice, abgeschmeckt mit einer hausgemachten Ragout Soße. Dazu Lauch Pesto und eingelegtem Kohl.

estimeret≈ 310 kcal52 g kulhydrat

Summerrollsvegetarian

7.90

Summerrolls Veggie — 2 Sommerollen gefüllt mit Reisnudeln, frischen Gemüse & verschiedene Kräuter dazu Erdnuss- oder Nuoc Mam-Dip

estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 78

Springrolls veganvegan

7.50

2 goldbraun gebackene Frühlingsrollen, gefüllt Tofu, Morcheln, Glasnudeln & Weiskohl. Serviert mit veganem Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydrat

Golden Cripsy Wan Tan VEGAN – 4 Stückvegan

7.50

Golden Crispy Wan Tan Vegan — Tofu, umwickelt in einem Wantan -Teigblatt. Serviert mit veganem Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Springsalad veganvegan

10.90

Papaya Salad Vegan — Knackige Grüne Papaya mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Abgeschmeckt mit einen Limetten Dressing

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Mango Salad VEGANvegan

10.90

Knackige Mango mit Seitan, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln abgeschmeckt mit einen Limetten Dressing.

estimeret≈ 290 kcal26 g kulhydratbalanceret 66

Banana Flower vegan Salad (nur nach Saison)vegan

10.90

Banana Flower Salad Vegan — Bananenblüten mit Seitan, Lotus, Gurken, frischen Kräuter, Erdnüssen und Röstzwiebeln. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Dressing

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Wantan Soup Veganvegan

8.50

Gefüllte Teigtaschen gefüllt mit Tofu und Seitan, in einer kräftigen Gemüssebrühe, dazu Pak-Choi Gemüse

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Seafoodsour Veganvegan

8.50

Süss-säuerliche Suppe mit Seitan, frischen Champignons, Cherrytomaten, abgeschmeckt mit Tamarinde und Koriander

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 77

Sweetpotatoesvegan

6.90

Sweet Potato Fries Vegan — Goldbraune Süsskartoffelpommes serviert mit Erdnuss Dip

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

RYU STREETFOOD

Bao Burger Beef

17.90

Gedämpfte Bao Buns belegt mit einem 120g Rindfleisch Patty, Scheibenkäse, eingelegtem Gemüsse, Avocadoscheiben, hausgemachten Chilli Mayonaise und Hoi Xin Soße. Beilage Sweetpotaoes oder Edamame.

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Bao Burger Chicken

16.90

Gedämpfte Bao Buns belegt mit hausgemachtem Crispy-Chicken Patty, Scheibenkäse, eingelegtem Gemüsse, Avocadoscheiben, hausgemachten Chilli Mayonaise und Hoi Xin Soße. Beilage Sweetpotaoes oder Edamame.

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Bao Burger Ebi

18.90

Gedämpfte Bao Buns belegt mit Tempura Garnelen, eingelegtem Gemüsse, Avocadoscheiben, hausgemachten Chilli Mayonaise und Hoi Xin Soße. Beilage Sweetpotaoes oder Edamame.

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Banh Mi Pork

15.90

Vietnamesisches Baguette, belegt mit mariniertem Xa Xiu Pork und Hausgemachte Pate, eingelegtem Kohl, verschiedener frischer Kräutern und einer hausgemachten Soße. Beilage Sweetpotatoes oder Edamame

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat

Banh Mi Chicken

15.90

Vietnamesisches Baguette, belegt mit gegrillten Hähnchen, hausgemachte Pate, eingelegtem Kohl, verschiedener frischer Kräutern und einer hausgemachten Soße. Beilage Sweetpotatoes oder Edamame

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Banh Mi La Lot

16.90

Vietnamesisches Baguette, mit gegrilltem La Lot Beef (in Pfefferblätter eingewickeltes Rind), Hausgemachte Pate, eingelegtem Kohl, verschiedener frischer Kräutern und einer hausgemachten Soße. Beilage Sweetpotatoes oder Edamame

estimeret≈ 640 kcal50 g kulhydrat

VEGGIE STREETFOOD

Bao Burger Seitan Beefvegan

17.90

Gedämpfte Bao Buns belegt mit einem Beef Seitan Patty, eingelegtem Gemüsse, Avocadoscheiben, hausgemachten Chilli Mayonaise und Hoi Xin Soße. Beilage Sweetpotaoes oder Edamame.

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 70

Bao Burger Seitan Chickenvegan

16.90

Gedämpfte Bao Buns belegt mit einem Chicken Seitan Patty, eingelegtem Gemüsse, Avocadoscheiben, hausgemachten Chilli Mayonaise und Hoi Xin Soße. Beilage Sweetpotaoes oder Edamame.

estimeret≈ 730 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Banh Mi Tofuvegan

14.90

Tofu Banh Mi — Vietnamesisches Baguette, belegt mit Zitronengras - Bio Tofu, eingelegtem Kohl, verschiedener frischer Kräutern und einer hausgemachten Soße

estimeret≈ 580 kcal52 g kulhydrat

Banh Mi Seitanvegan

16.90

Seitan Banh Mi — Vietnamesisches Baguette, belegt mit Zitronengras-Seitan , eingelegtem Kohl, verschiedener frischer Kräutern und einer hausgemachten Soße. Beilage Sweetpotatoes oder Edamame

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 73

VEGGIE SOUP BOWLS

Udon Noodlesoupvegetarian

22.90

Vegetable Udon Soup — Udon Nudeln in einer Gemüssebrühe und Pak Choi. Abgeschmeckt mit frischen vietnamesischen Kräutern

estimeret≈ 520 kcal85 g kulhydratbalanceret 66

Wan Tan Bullion Veganvegan

22.90

Vegan Wonton Soup — Mit Tofu gefüllte Teigtaschen, hausgemachte Ramen Nudeln & Seitan-Garnelen in einer Gemüsse Brühe. Dazu frischem Gemüsse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern

estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 85

Pho – Veganvegan

19.90

Vegan Pho — Traditionelle Reisbandnudel Suppe in einer Gemüssebrühe, abgeschmeckt mit verschiedenen Kräutern

estimeret≈ 450 kcal70 g kulhydrat

STREETFOOD BOWLS

Peanut Chicken Bowl

20.90

2 Zarte Hühnchenspieße eingelegt in einer cremigen Peanut-Coconut Soße. Dazu frisches Gemüsse, Erdnüssse, Röstzwiebel, Lauchzwiebeln, Sellerie und Duftreis. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer Dressing. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 79

Tender Beef Bowl

21.90

Beef Bun Bowl — Feine Bun-Reisfadennudeln mit mariniertem Rindfleisch aus dem Wok, Zwiebeln, Knoblauch. Dazu frische vietnamesische Kräuter und knackigem Salat. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Golden Poularde Bowl

18.90

Chicken Bun Bowl — Feine Bun Reisfaden Nudeln mit mariniertem Lemongras-Chicken, Zwiebeln, Zitronengrass. Dazu frische vietnamesische Kräuter und knackigem Salat. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 540 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Noble Harmony Bowl

18.90

Pork Bun Bowl — Gegrillte marinierte Schweinefleischstreifen, serviert mit Bun-Reisfadennudeln, frischen Salat, vietnamesischen Kräutern. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer-Dressing

estimeret≈ 560 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Mekong Delta Salat

18.90

Chicken Glass Noodle Salad — Mekong Glasnudeln Salat mit Hühnerfilet, frischer Salat, Erdnüssse, Röstzwiebel, Lauchzwiebeln und Sellerie. Abgeschmeckt einem Limetten-Ingwer-Dressing

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Lalot-Beef’n Ricenoodle

20.90

Beef Lalot Rice Noodle Bowl — Reisnudeln, saftiges Rindfleisch, eingewickelt in einem aromatischen Pfefferblatt gegrillt, Knoblauch, Zwiebeln, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer-Dressing

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Curry Bowlsvegetarian

23.90

Vegetable Curry Bowl — Goldfarben cremiges Curry mit Gemüsse, Erdnüssse, Röstzwiebeln, frischer Salat und Lauchzwiebeln, dazu servieren wir roter Jasmin-Duftreis. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

RYU-Poke-Bowlsvegan

16.90

Ryu Poke Bowl — Wildreis, Edamamebohnen, Paprika, Brokkoli, breite Bohnen, Karotten, Mais, und Avocado abgeschmeckt mit hausgemachter Sesamsoße

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

VEGGIE WOK

Crispy Prawns Veganvegan

23.90

Vegan Crispy Prawns Wok — Tempura Seitan-Garnelen mit knackigem Gemüsse im Wok geschwenkt. Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Baby Mais, Zuckererbsen, Champignons abgeschmeckt in einer braunen Knoblauchsoße

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 78

Ginger Chicken VEGANvegan

22.90

Vegan Ginger Chicken Wok — Seitan-Hühnerbruststreifen, kurz angebraten mit Zitronengrass & wok geschwenktes Gemüsse. Verfeinert mit Ingwer & Knoblauch in einer pikanten dunklen Soße

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratbalanceret 84

Handmade Friednoodlesvegetarian

22.90

Vegetable Fried Ramen — Im Wok geschwenkte, japanische Ramen Nudeln mit knackigem Gemüsse und einer deftigen vietnamesischen BBQ Soße

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 67

Fried Udonvegetarian

22.90

Vegetable Fried Udon — Udon – Bissfeste japanische Weizenmehl Nudeln im Wok geschwenkt. Mit Baby Mais, Zuckererbsen, Zucchini und Karotten. Abgeschmeckt mit einer hausgemachten Soja Soße

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 67

WOK'N GRILL

Golden Prawns

22.90

Tempura Prawns Wok — 5 Tempura Garnelen mit Wok geschwenktem Gemüsse, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, breite Bohnen, Champignons. Abgeschmeckt in einer braunen Knoblauch Soße.

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Ginger Chicken

18.90

Ginger Chicken Wok — Zarte Hühnerbruststreifen, kurz angebraten mit Zitronengrass, Wok geschwenktem Gemüsse, verfeinert mit Ingwer & Knoblauch in einer pikanten dunklen Soße. Auf Wunsch auch vegan

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90

Handmade Friednoodles

23.90

Fried Ramen Noodles — Im Wok geschwenkte, hausgemachte Ramennudeln mit knackigem Gemüsse und einer deftigen vietnamesische Barbecuesosse. Auf Wunsch auch vegan.

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Udon Friednoodles

23.90

Fried Udon Noodles — Udon – Bissfeste japanische Weizenmehl Nudeln im Wok geschwenkt. Mit Brokkoli, knackige Bohnen, Zucchini und Karotten. Abgeschmeckt mit einer hausgemachten vietnamesische Barbecuesosse. Auf Wunsch auch vegan.

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 67

SOUP BOWLS

Udon Noodlesoup

19.90

Chicken Udon Soup — Udon Nudeln in einer Hühnerbrühe, Hähnchenfilets und Pakchoi Gemüsse. Abgeschmeckt mit frischen vietnamesischen Kräutern.

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 77

Wan Tan Bullion

20.90

Wonton Soup — Mit Garnelen & Hühnchen gefüllte Teigtaschen und hausgemachte Ramennudeln in einer Hühnerbrühe. Dazu Gemüsse und abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Pho Chicken

16.90

Chicken Pho — Traditionelle Hühnerbrühe, serviert mit Hähnchenfilet und Reisbandnudeln, mit frischen Koriander, Basilikum, Sojasprossen und Soja-Reduktion

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Pho Beef

17.90

Beef Pho — Traditionelle Rinderbrühe, serviert mit Rinderfiletstreifen, Rinderspitzen und Reisbandnudeln mit frischen Kräutern, Basilikum, Sojasprossen und Soja-Reduktion

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Fit for Kids (bis 12 Jahre)

10.90

Kids Chicken Strips — Krossgebackene Chickenstreifen, auf Knoblauchgemüssebett. Serviert mit Jasminreis. Capri-sonne als Getränk und zum Nachtisch ein Schokoladen-Überraschungsei

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat

VEGGIE BOWLS

Peanut Tofu Bowlvegan

17.90

2 zarte Tofu Spieße, eingelegt in einer cremigen Peanut-Coconut Soße. Dazu frisches Gemüsse, Erdnüssse, Röstzwiebel, Lauchzwiebeln und Sellerie. Abgeschmeckt mit einem Limetten – Ingwer Dressing und Jasmin Duft Reis

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Golden Poularde Bowl VEGANvegan

22.90

Vegan Chicken Bun Bowl — Feine Bun Reisfaden Nudeln mit marinierten Lemongrass Chicken aus Seitan, Zwiebeln, Zitronengrass und dazu frische vietnamesische Kräuter und knackigem Salat. Abgeschmeckt mit einem Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 610 kcal65 g kulhydratbalanceret 77

Noble Harmony Bowl VEGANvegan

22.90

Vegan Harmony Bowl — Gegrillte marinierte Seitan „Fleisch“-Spieße serviert mit Reisfaden Nudeln, frischen Gemüsse, vietnamesischen Kräutern. Abgeschmeckt mit einer Limetten-Ingwer Dressing

estimeret≈ 590 kcal60 g kulhydratbalanceret 77

Mekong Delta Salad Chayvegan

22.90

Vegetable Glass Noodle Salad — Mekong Glasnudeln Salat mit frischem Gemüsse, Erdnüssse, Röstzwiebel, Lauchzwiebeln und Sellerie. Abgeschmeckt mit einem Limetten – Ingwer Dressing

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 80

Tofu Curry Bowlvegan

22.90

Seiden zartes tofu in einer goldfarben, cremigen Curry Sosse. Dazu frisches Gemüsse, Erdnüssse, Röstzwiebel, Lauchzwiebeln und Sellerie. Abgeschmeckt mit einem Limetten – Ingwer Dressing und Jasmin Duft Reis

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

RYU-Poke-Bowlsvegan

18.90

Vegan Ryu Poke Bowl — Wildreis, Edamamebohnen, Paprika, Brokkoli, breite Bohnen, Karotten, Mais, und Avocado. Abgeschmeckt mit hausgemachter Sesamsoße

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 85

MAKI (8 Stk.)

Avocadovegan

5.90

Avocado Maki — Zarte Avocado-Röllchen.

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Kappavegan

5.50

Kappa Maki — Frische Gurke in einem knackigen Maki.

estimeret≈ 140 kcal24 g kulhydrat

Sakepescatarian

6.90

Salmon Maki — Saftiger Lachs in einem klassischen Maki.

estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydrat

Tunapescatarian

7.90

Tuna Maki — Saftiger Thunfisch in einem klassischen Maki.

estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydrat

Anagopescatarian

7.90

Anago Maki — Gegrillter Salzwasseraal mit unverwechselbarem Aroma.

estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat

Ebi Frypescatarian

7.90

Ebi Fry Maki — Knusprig gebackene Garnelen für extra Crunch.

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat

Tuna Tartarpescatarian

7.90

Tuna Tartare Maki — Thunfisch mit Lauchzwiebeln und pikanter Sauce, perfekt gewürzt.

estimeret≈ 210 kcal23 g kulhydrat

Lach tartarpescatarian

7.50

Salmon Tartare Maki — Lachs mit Lauchzwiebeln und einer würzigen Sauce.

estimeret≈ 210 kcal23 g kulhydrat

Surimipescatarian

6.90

Surimi Maki — Surimi mit frischem Geschmack in einem Maki.

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat

Maki nach Wunsch

8.90

Custom Maki — Wähle deine Lieblingszutaten.

estimeret≈ 200 kcal24 g kulhydrat

NIGIRI (1 Stk.)

Lach Aburipescatarian

4.00

Aburi Salmon Nigiri — Flambierter Lachs, verfeinert mit einer rauchigen Note.

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Tuna Aburipescatarian

4.50

Aburi Tuna Nigiri — Flambierter Thunfisch mit intensivem Geschmack.

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Gai Aburipescatarian

4.80

Aburi Scallop Nigiri — Flambierte Jakobsmuscheln; zart und luxuriös.

estimeret≈ 70 kcal8 g kulhydrat

Sakepescatarian

3.80

Salmon Nigiri — Klassischer Lachs-Nigiri für puren Genuss.

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Tunapescatarian

3.90

Tuna Nigiri — Frischer Thunfisch-Nigiri, köstlich und vollmundig.

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Anagopescatarian

4.20

Anago Nigiri — Gegrillter Salzwasseraal, saftig und aromatisch.

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydrat

Hotegaipescatarian

4.40

Scallop Nigiri — Jakobsmuscheln-Nigiri, edel und delikat.

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Ebipescatarian

3.80

Ebi Nigiri — Eingelegte Garnelen auf einem Nigiri.

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

CALIFORNIA ROLLS (8 Stk.)

California Veggie Lovevegetarian

9.50

California Veggie Roll — Avocado, Gurke, Frischkäse und Sesam für einen vegetarischen Genuss.

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

California Vegan Gardenvegan

9.90

California Vegan Garden Roll — Paprika, Avocado, Gurke, Mango, Rucola und Sesam – frisch und pflanzlich.

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydrat

California Alaskapescatarian

10.50

California Alaska Roll — Lachs, Avocado und Tobiko – ein Klassiker mit Raffinesse.

estimeret≈ 360 kcal36 g kulhydrat

California Tunapescatarian

10.90

California Tuna Roll — Thunfisch, Gurke, Frischkäse und Tobiko für alle Thunfisch-Liebhaber.

estimeret≈ 350 kcal36 g kulhydrat

California Ebi Tempurapescatarian

10.50

California Ebi Tempura Roll — Knusprig gebackene Garnelen, Avocado, Frischkäse und Sesam.

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat

California Cooked Salmon Spicypescatarian

9.90

California Cooked Salmon Spicy Roll — Pikanter gekochter Lachs mit Avocado und Sesam.

estimeret≈ 370 kcal36 g kulhydrat

California Surimipescatarian

9.50

California Surimi Roll — Surimi, Avocado, Gurke, Mayonnaise und Sesam.

estimeret≈ 360 kcal37 g kulhydrat

California Chicken Yakitori

10.50

California Chicken Yakitori Roll — Hähnchen Yakitori mit Avocado, Teriyaki, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln und Sesam.

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydratbalanceret 67

SASHIMI

Sashimi Sake (6 Stk.)pescatarian

18.90

Sashimi Salmon — Zarter Lachs auf Seetang-Salat, verfeinert mit Kaviar und Bio Kresse.

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sashimi Tuna (6 Stk.)pescatarian

19.90

Sashimi Tuna — Thunfisch auf Seetang-Salat, ergänzt mit Kaviar und Bio Kresse.

estimeret≈ 200 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Special Sashimi (10 Stk.)pescatarian

23.90

Special Sashimi Mix — Mix aus 3 Stk. Lachs, 3 Stk. Thunfisch, 2 Stk. Jakobsmuscheln und 2 Stk. Ebi, serviert auf Seetangsalat mit Kaviar und Bio-Kresse.

estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sake Tataki (8 Stk.)pescatarian

19.90

Salmon Tataki — Geflämmter Lachs mit Sesam, Rettich, Ponzu-Sauce und Bio Kresse.

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tuna Tataki (8 Stk.)pescatarian

23.90

Tuna Tataki — Geflämmter Thunfisch, verfeinert mit Sesam, Rettich, Ponzu-Sauce und Bio Kresse.

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SPECIAL ROLLS (8 Stk.)

Green Dragonpescatarian

15.50

Green Dragon Roll — Tempura-Garnelen, Frischkäse, Mango, Gurke, Avocado und Kaviar – ein wahrer Genuss.

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Magic Vegan Rollvegan

14.50

Mango, Gurken, Paprika und Avocado, bedeckt mit Seetangsalat und Sesam.

estimeret≈ 330 kcal48 g kulhydrat

Red Dragonpescatarian

15.90

Red Dragon Roll — Tempura-Garnelen, Avocado, Gurke, Surimi, gegrillter Aal, Tuna Tatar, Kaviar und Teriyaki-Sauce.

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

Fire Dragonpescatarian

15.50

Fire Dragon Roll — Lachstatar, Avocado, Sesam, Frühlingszwiebeln, Feuerlachs-Topping, Mayonnaise und Kaviar.

estimeret≈ 430 kcal38 g kulhydrat

Fire Crackerpescatarian

15.50

Fire Cracker Roll — Ebi Tempura, Mango, Avocado, getoppt mit Feuerlachs, knusprigen Zwiebeln und Sriracha-Mayo.

estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrat

Rainbow Rollpescatarian

15.90

Avocado, Gurke, Surimi, umhüllt von bunten Fischsorten, Mayonnaise, Kaviar und Sesam.

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

TEMPURA ROLLS (8 Stk.)

Veggie Tempuravegetarian

10.50

Veggie Tempura Roll — Avocado, Gurke, Mango, Paprika und Frischkäse, knusprig frittiert, serviert mit Sriracha Mayo und Teriyaki-Sauce.

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat

Salmon Tempurapescatarian

Salmon Tempura Roll — Lachs, Avocado, Frischkäse, serviert mit Sriracha Mayo und Teriya

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

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90veggie
scoreestimeret

Vietnamesisk og japansk mad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske retter som Banh Mi Tofu og Pho Vegan. Der findes også veganske sushi-ruller som Magic Vegan Roll.

42 vegetariske og 30 veganske retter ud af 121 · 4 estimeret

49dia
scoreestimeret

Vietnamesisk og japansk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Der er mange proteinrige forretter og sashimi. Hovedretterne består primært af ris og nudler med højt kulhydratindhold.

29 diabetesvenlige · 119 retter

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Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ryu-streetfood.de/

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