Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg
Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Åbent nu · til 23:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 21. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 21. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Empfangssnack
kleine Falafelbällchenvegetarian
11.00
Falafel
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mini-Quiche mit Schinken und Lauch
11.00
Mini Quiche with Ham and Leek
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Dattel im Speckmantel
11.00
Dates wrapped in Bacon
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian
11.00
Tomato Mozzarella Skewer with Pesto
estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian
11.00
Herb Cream Cheese in Zucchini Boats
estimeret≈ 90 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian
11.00
Salmon Tartare on Pumpernickel
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mitternachtssnack
Currywurst mit Baguette
11.00
Currywurst with Baguette
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Hot Dogs zum selber belegen
11.00
Hot Dogs — ab 30 Gästen
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian
11.00
Cheese Selection with Fig Mustard
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter
11.00
Salami and Cheese Platter
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat
Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan, vegetarian
11.00
Vegan Burger
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat
14.00
Beef Burger
estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydrat
Menüs
4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ
4-Course Menu
estimeret≈ 1200 kcal100 g kulhydrat
Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birnevegan, vegetarian
18.00
Pear Carpaccio — Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme
18.50
Tartare with Potato Rösti
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel
14.00
Weisswurst with Pretzel
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernölvegetarian
10.50
Pumpkin Seed Salad
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrotvegetarian
11.00
Cranberry Espuma with Croutons
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salatvegetarian
26.00
Mushroom Semmelknödel
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salatvegan, vegetarian
32.50
Vegan Pumpkin Lasagna
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratbalanceret 74
gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalatpescatarian
34.00
Zander Fillet in Nut Butter
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüreepescatarian
36.50
Sole Fillet with Crustacean Foam
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete
26.50
Rump Steak with Spätzle
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree
35.00
Bavarian Leberkäse with Fried Egg
estimeret≈ 820 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot
Venison Roast — frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes
37.50
Leberkäse Roll with Fries
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat
halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce
25.00
Roasted Duck with Hoisin — Wok-Gemüse & Jasmin-Duftreis
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip
31.50
Wild Game Hack with Couscous — rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 78
Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalatpescatarian
11.50
Fries with Anchovy and Caper — auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +4,50 € )
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel
13.00
Vanilla Ice Cream with Raspberry Sauce
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 42
mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis
4.00
Fruit Salad with Salted Caramel Ice Cream — mit Fruchtsauce & frischen Früchten
estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrattung 35
WINTER-BUFFET
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Roast Beef
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Räucherfischauswahlpescatarian
Smoked Fish Selection — mit Sahnemeerrettich & Wasabi-Mayonnaise
estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck
Duck Pate and Pulled Duck — auf Feldsalat mit Sauce Cumberland
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rotkraut – Pfeffer Salatvegan, vegetarian
Red Cabbage and Pepper Salad
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Saisonale Blattsalatevegan, vegetarian
Seasonal Leaf Salads — 2 hausgemachte Dressings zur Wahl
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Brotkorbvegetarian
Bread Basket with Butter — Meersalzbutter & die Butter der Saison
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydrat
Schwarzwurzel- Honig Suppe
Black Salsify Honey Soup — mit Tiroler Speck-Crumble
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen/Herzogin & Entensauce
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Wildschweinbraten in Wachholderjus
Wild Boar Roast — mit Vanille-Spitzkohl & Herzoginkartoffeln/Semmelknödeln
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Saucepescatarian
Skrei Fillet with Orange Pepper Sauce — mit gestovtem Wirsing & Pastinaken – Kartoffelpüree
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bratapfeleis
Baked Apple Ice Cream
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat
Glühwein-Kirschenvegetarian
Mulled Wine Cherries
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 35
Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian
Vegan Chocolate Mousse
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Winter-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
Winter Buffet with Soup
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
Winter-Buffet mit servierter Suppe
67.00
Winter Buffet with Served Soup
estimeret≈ 1950 kcal165 g kulhydrattung 25
FRÜHJAHRS-BUFFET
Mini Quiche mit Schinken und Lauch
Mini Quiche with Ham and Leek
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Saucepescatarian
Cured Salmon with Dill
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Couscous Salat “1001 Nacht”vegan, vegetarian
Couscous Salad 1001 Nights — mit Spitzpaprika, Minze, roter Zwiebel & Gurke
estimeret≈ 240 kcal32 g kulhydratbalanceret 77
Cole Slawvegetarian
mit Karotte und Weißkraut
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison
bread basket with sea salt butter
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
Karotten-Orangen-Suppevegetarian
carrot orange soup — mit kandiertem Ingwer
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis
chicken schnitzel with lemon cream sauce
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Geschmorte Lammkeule in Thymianjus
braised leg of lamb — mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Kartoffelgratin
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsaucepescatarian
grilled salmon fillet
estimeret≈ 610 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Cheesecakevegetarian
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Karamellmousse mit Schokoladensaucevegetarian
caramel mousse with chocolate sauce
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrattung 35
Dreierlei Sorbet aus der Truhevegan
sorbet assortment
estimeret≈ 180 kcal40 g kulhydrattung 32
Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
spring buffet
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25
Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe
67.00
spring buffet with served soup
estimeret≈ 1950 kcal165 g kulhydrattung 25
SOMMER-BUFFET
Arrosto tonnato mit Thunfischcreme
vitello tonnato
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüsevegan
bulgur salad with chickpeas
estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 82
Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäsevegetarian
greek shepherd salad
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdipvegetarian
grilled zucchini with yogurt dip
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble
yellow pepper foam soup with chorizo
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni
corn-fed poulet with orange fennel
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
braised roast veal
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blancpescatarian
zander fillet with root vegetables
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Limettenmoussevegetarian
lime mousse
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Panna cotta mit Himbeersaucevegetarian
panna cotta with raspberry sauce
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
summer buffet
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31
Sommer-Buffet mit servierter Suppe
67.00
summer buffet with served soup
estimeret≈ 1900 kcal160 g kulhydrattung 31
HERBST-BUFFET
Tiroler Schinken mit Mango gespießt
tyrolean ham with mango
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunchvegetarian
hokkaido pumpkin with feta
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons
lamb's lettuce with pancetta
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gebackene Altländer Betevegetarian
baked beet with figs and mint yogurt — mit frischen Feigen und Minzjoghurt
estimeret≈ 190 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Kürbis-Ingwersuppevegetarian
pumpkin ginger soup — mit gebrannten Kürbiskernen
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter
braised venison roast
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus
pork fillet medallions — mit Vierländer bunte Bete & Kartoffel-Sellerie Püree
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Saucepescatarian
cod fillet with lemon mustard sauce — mit Schwarzwurzeln & Kräuterkartoffeln
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Frisch gebackener Zwetschgen-Crumblevegetarian
plum crumble
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Vanilleeisvegetarian
vanilla ice cream
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
Tiramisuvegetarian
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
autumn buffet
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat
Herbst-Buffet mit servierter Suppe
67.00
autumn buffet with served soup
estimeret≈ 1300 kcal115 g kulhydrat
AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET
Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef
bbq beef chuck roll
estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomahawk vom Duroc Schwein
bbq pork tomahawk
estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Chicken Drums
bbq chicken drums
estimeret≈ 280 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Flame Grilled Gewürzlachspescatarian
flame grilled salmon
estimeret≈ 260 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Mac n Cheese Auflaufvegetarian
mac and cheese
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat
Hausgemachte BBQ-Saucevegan
homemade bbq sauce
estimeret≈ 80 kcal15 g kulhydrat
Pesto von getrockneter Tomatevegetarian
sun-dried tomato pesto
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Hummusvegan
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Limetten-Kräuterquarkvegetarian
lime herb quark
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
US Cole Slaw Saladvegetarian
coleslaw
estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nachtvegan
couscous salad ras el hanout
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
Kartoffelsalat in cremigem Dressingvegetarian
potato salad
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydrat
Baguette-Variationvegetarian
baguette variation with butter — Meersalzbutter und unsere Butter der Saison
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
Eis-Bar mit Sorbets der Saisonvegetarian
ice cream bar
estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrat
Kirsch-Crumble
Cherry Crumble
estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 41
Around the World BBQ-Buffet
67.00
Around the World BBQ Buffet
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 40
MÜHLEN BBQ-BUFFET
Wildbratwurst
Wild Boar Sausage
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Pulled Pork
Gezupfter Schweinenacken
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Fisch im Duftpäckchenpescatarian
Fish Parcels — nach Tagesempfehlung
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Rosmarinkartoffelnvegetarian, vegan
Rosemary Potatoes
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 71
Sour Creamvegetarian
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Steaksauce
Steak Sauce
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Senfvegan, vegetarian
Mustard
estimeret≈ 40 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hausgemachte Remouladevegetarian
Remoulade
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinadevegetarian, vegan
Red Cabbage Salad
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapernvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Farmer Salatvegetarian
Farmer Salad
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Apple-Crumblevegetarian
Apple Crumble
estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrat
Mühlen BBQ-Buffet
67.00
Mühlen BBQ Buffet
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 40
VEGETARISCHE & VEGANE ERGÄNZUNGEN
Mini Quiche mit Grillgemüsevegetarian
Mini Vegetable Quiche
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Geflämmte Altländer Bete mit Schafetavegetarian
Flamed Beetroot with Feta
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomatenvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad with Pesto — mit roter Zwiebel, Zucchini, Paprika & Kapern
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat
Sylter Landbrotvegan, vegetarian
Sylt Country Bread
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat
Hummus der Saisonvegan, vegetarian
Seasonal Hummus — Rote Bete Hummus, Kürbishummus, etc.
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinatvegetarian
Stuffed Sweet Potato — auch vegan möglich
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 80
Saisonale Lasagnevegetarian
Seasonal Lasagna — Spargellasagne, Ratatouillelasagne, Kürbislasagne, Waldpilzlasagne
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugovegetarian
Eggplant Rolls with Ricotta
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Saucevegan, vegetarian
Tofu in Tomato Garlic Sauce
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreisvegan, vegetarian
Yellow Vegetable Curry
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 66
Mousse Au Chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34
WINTER MENÜ
Forelle & Rettichpescatarian
Smoked Trout and Radish — geräuchertes Forellenfilet, Kräuter-Pesto, Püree von der grünen Erbse & Carpaccio vom Rettich “süß – sauer”
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Schwarzwurzelsamtsuppe
Black Salsify Soup — Tiroler Speckchip
estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filet vom Skreipescatarian
Skrei Fillet — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé”
Grilled Guinea Hen Breast — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Pappardelle (der Pastamacher)vegetarian
Pappardelle with Mountain Cheese — in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, sautierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
Dessertkompositionvegetarian
Dessert Composition — Mousse au Chocolat, hausgemachtes Café Eis, Salzkaramell Sauce & Erdnuss-Crunch
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 30
Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Winter Menu 3-Course with Soup
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 31
Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Winter Menu 3-Course with Starter
estimeret≈ 1450 kcal115 g kulhydrattung 29
Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Winter Menu 4-Course
estimeret≈ 1650 kcal130 g kulhydrattung 29
FRÜHLING MENÜ
Tatar vom Matjespescatarian
Herring Tartare — Tatar vom Matjes, Kartoffelrösti Bärlauch – Schmand Dip & Salatbouquet
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratbalanceret 66
Lachsfilet ‘Label Rouge’pescatarian
Salmon Fillet Label Rouge — Macadamia Blattspinat, geröstete Süßkartoffel, Sauce Choron
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Ziegenfrischkäse Raviolivegetarian
Goat Cheese Ravioli — Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney, Vanille Espuma
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydrat
Cheesecake, Pistazien-Crumblevegetarian
Cheesecake with Pistachio Crumble — Rhabarberkompott & weiße Schokoladenerde
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25
Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Spring Menu 3-Course with Soup
estimeret≈ 1450 kcal95 g kulhydrattung 29
Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Spring Menu 3-Course with Starter
estimeret≈ 1520 kcal105 g kulhydrattung 29
Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Spring Menu 4-Course
estimeret≈ 1750 kcal120 g kulhydrattung 29
SPARGEL MENÜ
Tempura vom grünen Spargelvegetarian
Green Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempurateig gebacken, auf jungen Blattsalaten & Ponzudip
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Spargelcremesuppevegetarian
Asparagus Cream Soup — Spargel Einlage & Bärlauch Espuma
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Holsteiner Spargelvegetarian
Holsteiner Asparagus — ca. 250 Gramm frischer Spargel mit neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Lachsfiletpescatarian
Salmon Fillet with Asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
kleinem Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel with asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce
Caramel mousse with strawberries and chocolate sauce — Tonkabohneneis & Erdbeersauce
estimeret≈ 540 kcal52 g kulhydrattung 30
SOMMER MENÜ
Zucchini & Garnele
Grilled zucchini and shrimp with yogurt dip — gegrillte Zucchini, in Joghurt Dip mit frischen Sommerkräutern, gebratene Garnele
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Filet vom Saiblingpescatarian
Arctic char fillet with beurre blanc — Beurre blanc, geflämmter Kohlrabi und Kräuterkartoffeln
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Medaillons aus dem Kalbsrücken
Veal medallions with morel cream sauce — Morchelrahmsauce, geflämmter Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Auberginenröllchen mit Polenta & Sugovegetarian
Eggplant rolls with ricotta and polenta — Auberginenröllchen mit Ricottafüllung, cremige Polenta, Tomatensugo
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakesvegetarian
Panna cotta with raspberry sauce and mango sorbet
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 36
Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Summer menu 3-course with soup
estimeret≈ 1380 kcal85 g kulhydrattung 32
Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Summer menu 3-course with starter
estimeret≈ 1450 kcal95 g kulhydrattung 29
Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Summer menu 4-course with starter and soup
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
HERBST MENÜ
Carpaccio von der Roten Betevegetarian
Beetroot carpaccio with goat cheese — gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Quitten Chutney
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kürbis – Vanillesuppevegetarian
Pumpkin vanilla soup — gebrannten Kürbiskerne & steirisches Kürbiskernöl
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with apple-vanilla cabbage — Apfel-Vanille-Spitzkohl, Kartoffel-Selleriepüree, Zitronen-Senf Sauce
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan)vegan
Fried Brussels sprouts and sweet potato hummus — gebratener Rosenkohl, Kichererbsen-Sü.kartoffel Hummus, Granatapfel, Salzmandeln und Kürbis-Crunch
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratbalanceret 74
Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Autumn menu 3-course with soup
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Autumn menu 3-course with starter
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Autumn menu 4-course with starter and soup
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 33
Preisliste Getränke und Speisen
Obstkorbvegan
7.00
Fruit basket
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrat
Belegte Brötchen zum Empfang
8.00
Assorted sandwiches
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
MITTERNACHTSBUFFET
Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat
11.00
Beef burger
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Er denne menu stadig korrekt?
83veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange vegetariske og veganske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har veganske retter som burger og lasagne med havrefløde. Der findes også vegetariske retter som semmelknödel med skovsvampe.
77 vegetariske og 24 veganske retter ud af 172
82dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange kulinariske lavkulgsvalg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder et bredt udvalg af proteinrige retter og buffeter. Der er mange naturligt kulhydratfattige muligheder på tværs af menuerne.
85 diabetesvenlige · 172 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
- Tider
- man12:00–23:00tir15:00–23:00ons15:00–23:00torlukketfre12:00–23:00lør12:00–23:00søn12:00–23:00Küche immer bis 21:00 Uhr
- Kontakt
- +4941042028 info@bismarck-muehle.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %
Ejer du Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg? Gør krav på dit sted.