Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg

Mühlenweg 3, 21521 Aumühle

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 22. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Speisen

Empfangssnack (3 Stück pro Gast)

11.00

welcome snack

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ

4-course menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31

Mitternachtssnack (pro Person)

11.00

midnight snack

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Empfangssnack

kleine Falafelbällchenvegan

falafel balls

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

mini quiche with ham and leek

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Dattel im Speckmantel

dates wrapped in bacon

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian

tomato mozzarella skewer

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian

herb cream cheese in zucchini

estimeret≈ 90 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian

salmon tartare on pumpernickel

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Mitternachtssnack

Currywurst mit Baguette

currywurst with baguette

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen)

hot dogs

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian

cheese selection

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

salami and cheese board

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan

vegan burger

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat

3.00

beef burger

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

EMPFANGSSNACK

kleine Falafelbällchenvegan

11.00

falafel balls

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Mini-Quiche mit Schinken und Lauch

11.00

mini quiche with ham and leek

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Dattel im Speckmantel

11.00

dates wrapped in bacon

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian

11.00

tomato mozzarella skewer

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian

11.00

herb cream cheese in zucchini

estimeret≈ 90 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian

11.00

salmon tartare on pumpernickel

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

MITTERNACHTSBUFFET

Currywurst mit Baguette

11.00

currywurst with baguette

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat

Hot Dogs zum selber belegen (ab 30 Gästen)

11.00

hot dogs

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian

11.00

cheese selection

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter

11.00

salami and cheese board

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan

11.00

vegan burger

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat

11.00

beef burger

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat

PREISLISTE GETRÄNKE UND SPEISEN

Obstkorbvegan

7.00

fruit basket — pro Person

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat

Belegte Brötchen zum Empfang

8.00

filled rolls — 2 Stk. pro Person

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrat

Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birnevegan

18.00

pear carpaccio

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrattung 42

Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäsevegan

18.50

lamb's lettuce salad with pear

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme

14.00

tartare on potato rosti

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel

10.50

weisswurst with pretzel

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat

mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernölvegan

11.00

pumpkin seed salad

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrot

26.00

cranberry espuma with croutons

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salatvegetarian

semmelknödel with wild mushrooms

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salatvegan

32.50

vegan pumpkin lasagna

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 74

gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalatpescatarian

34.00

zander fillet in nut butter

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüreepescatarian

36.50

sole fillet with shellfish foam

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete

26.50

rump steak with spätzle

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree

35.00

bavarian meatloaf with egg

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot

venison roast with semmelknödel

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salatvegetarian

cheese spätzle

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes

37.50

meatloaf roll with fries

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce

25.00

roasted duck with hoisin — Wok-Gemüse & Jasmin-Duftreis

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip

wild game mince with couscous

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet

31.50

sliced roast beef

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalatpescatarian

11.50

fries with anchovies and capers — auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +4,50 € )

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 43

mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel

13.00

dessert with raspberry sauce and ice cream

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34

mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis

dessert with vanilla sauce and salted caramel ice cream

estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 29

mit Fruchtsauce & frischen Früchten

4.00

Fruit Dessert

estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 42

fruchtig & erfrischend

Fruit Prosecco Float — gefloatet mit Prosecco Rosé (+4,50€)

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrattung 36

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder i Aumühle

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegansk lasagne og semmelknödel med skovsvampe. Der findes også veganske falafelboller og en plantebaseret burger. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

17 vegetariske og 9 veganske retter ud af 52

70dia
scoreestimeret

Proteinrige hovedretter og snacks

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af proteinbaserede hovedretter er godt. Der findes mange kulhydratfattige appetizers.

25 diabetesvenlige · 51 retter

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Praktisk

Adresse: Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Tider: man12:00–23:00
tir15:00–23:00
ons15:00–23:00
torlukket
fre12:00–23:00
lør12:00–23:00
søn12:00–23:00
Küche immer bis 21:00 Uhr
Kontakt: +4941042028 info@bismarck-muehle.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

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