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Umami - Auray, 5 Rue Georges Clemenceau

Rue Georges Clemenceau 5, 56400 Auray

Lukket nu · åbner tir 12:00

Japanesesushi€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

BOWLS
POKE BOWL
16.90
Salmon Poke Bowl — Saumon braisé aux 7 épices, salade de choux, salade de carottes, avocat, mayonnaise japonaise, pickles d'oignons rouges, riz vinaigré
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 71
Tataki de saumon
1.00
Salmon Tataki Bowl — CHOISISSEZ VOTRE PROTÉINE
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
Thon spicy
1.00
Spicy Tuna Bowl — CHOISISSEZ VOTRE PROTÉINE
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
Dorade ponzu
1.50
Sea Bream Ponzu Bowl — CHOISISSEZ VOTRE PROTÉINE
estimeret≈ 640 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
BOWL THON
17.90
Tuna Bowl — Tartare de thon sauce épicée, 3 sashimi de thon, tobiko, ciboulette, salade de choux, riz vinaigré, coriandre
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
CHIRASHI SAUMON
17.50
Salmon Chirashi — Tranches de saumon, avocat braisé, shiso, gingembre, wasabi, riz vinaigré, sauce nikiri, œufs de poisson, sphère de citron, furikake
estimeret≈ 660 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
CHIRASHI THON
18.50
Tuna Chirashi — Tranche de thon, avocat braisé, shiso, gingembre, wasabi, riz vinaigré, sauce nikiri, œufs de poisson, sphère de citron, furikake
estimeret≈ 640 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
CHIRASHI UMAMI
18.90
Umami Chirashi — 3 poissons marinés (thon, saumon, dorade royale), avocat, œufs de poisson, pickles d'oignons rouges, sésame, riz vinaigré, sauce nikiri
estimeret≈ 670 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
BOX
TUNA BOX
21.90
16 pièces - 8 California thon, 8 Maki thon, 2 Nigiri thon
estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydrat
LITTLE NIGIRI BOX
12.00
Salmon Nigiri Box — 5 pièces - 5 Nigiri saumon
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
VEGGIE BOXvegetarian
19.90
20 pièces - 8 Spring veggie, 6 Maki avocat, 6 Maki carottes
estimeret≈ 720 kcal105 g kulhydratbalanceret 77
NINPU BOX
16.50
16 pièces - 8 California thon cuit, 8 Spring crevettes (Compatible pour les femmes enceintes)
estimeret≈ 850 kcal100 g kulhydratbalanceret 67
MORIAWASE BOX
27.00
19 pièces - 2 Maki saumon, 2 Maki thon, 2 Maki avocat, 2 Maki dorade royale, 4 Aburi roll, 1 Nigiri saumon, 1 Nigiri thon, 1 Nigiri dorade, 2 Sashimi saumon, 2 Sashimi thon, Gingembre, Wasabi
estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat
LITTLE MAKI BOX
12.00
9 pièces - 3 Maki saumon, 3 Maki thon spicy, 3 Maki dorade royale
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
LITTLE SALMON BOX
12.00
8 pièces - 6 Maki saumon, 2 Nigiri saumon
estimeret≈ 360 kcal36 g kulhydrat
CALIFORNIA BOX
23.00
24 pièces - 8 California saumon, 8 California thon, 8 California veggie
estimeret≈ 1150 kcal140 g kulhydrat
CHEESE SALMON BOX
17.00
16 pièces - 8 California saumon cheese, 8 Aburi roll
estimeret≈ 820 kcal85 g kulhydrat
ROLL CRÉATIF
CRISPY ROLL
14.50
8 pièces - Saumon, mayonnaise japonaise, sauce teriyaki, avocat, concombre, sésame, ciboulette, oignons frits
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
EXOTIQUE ROLL
16.50
Exotic Roll — 8 pièces - Dorade royale, carottes, avocat, sauce mangue-passion, pickles d'oignons rouges, sésame noire, coriandre
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydratbalanceret 68
SPICY ROLL
16.50
8 pièces - Thon, avocat, piquillos, sauce épicée, furikake, tobiko
estimeret≈ 390 kcal40 g kulhydrat
ACCOMPAGNEMENTS
RIZ VINAIGRÉ
4.00
Vinegared Rice
estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat
SALADE DE CHOUX
4.00
Cabbage Salad
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALADE DE CAROTTE
4.00
Carrot Salad
estimeret≈ 70 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SOUPE MISO
5.00
Miso Soup
estimeret≈ 45 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
SAUCES & CONDIMENTS
SAUCE SOJA SALÉE
1.00
Salty Soy Sauce — 15 ml
estimeret≈ 12 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
SAUCE SOJA SUCRÉE
1.00
Sweet Soy Sauce — 15 ml
estimeret≈ 30 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE TERIYAKI
1.50
Teriyaki Sauce — 15 ml
estimeret≈ 35 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE PONZU
1.50
Ponzu Sauce — 15 ml
estimeret≈ 15 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE SOJA 5 ANS D'ÂGE
2.50
Aged Soy Sauce — 15 ml
estimeret≈ 15 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
MAYONNAISE JAPONAISE
2.00
Japanese Mayonnaise — 15 ml
estimeret≈ 100 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE ÉPICÉE
2.00
Spicy Sauce — 15 ml
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE MANGUE - PASSION
2.00
Mango Passion Sauce — 15 ml
estimeret≈ 40 kcal8 g kulhydrat
SAUCE SWEET & SPICY
1.50
Sweet & Spicy Sauce — 15 ml
estimeret≈ 40 kcal8 g kulhydrat
AUTHENTIQUE WASABI
2.00
Wasabi
estimeret≈ 10 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
GINGEMBRE MARINÉ
Pickled Ginger
estimeret≈ 15 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
BOX
SALMON BOX
19.90
16 pièces - 8 California saumon cheese, 6 Maki saumon, 2 Nigiri saumon
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
MIXTE BOX
23.00
Mixed Box — 16 pièces - 8 California saumon, 6 Maki dorade royale, 2 Nigiri thon
estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydratbalanceret 76
UMAMI BOX
31.00
24 pièces - 8 Crispy Roll, 8 Exotique Roll, 8 Spicy Roll
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat
NIGIRI BOX
29.90
10 pièces - 2 Nigiri saumon, 2 Nigiri saumon aburi, 1 Nigiri dorade ponzu, 1 Nigiri dorade exotique, 2 Nigiri thon, 2 Nigiri thon aburi, Gingembre, Wasabi
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 81
MAKI BOX
22.50
18 pièces - 6 Maki saumon, 6 Maki Thon spicy, 6 Maki dorade royale
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
ROLL CRÉATIF
DOUBLE SALMON ROLL
16.90
8 pièces - Saumon cru, avocat, concombre, fromage fouetté, saumon braisé aux 7 épices, œufs de poisson, cébettes
estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrat
CHIKIN ROLL
16.50
Chicken Roll — 8 pièces - Filet de Poulet français, carottes marinées, avocat, piquillos, sauce épicée, ciboulette
estimeret≈ 460 kcal36 g kulhydrat
ROLL À L'UNITÉ
CALI SAUMON CHEESE
8.00
Salmon Cheese California Roll — 8 pièces - Saumon, fromage fouetté, avocat, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
CALI THON
8.00
Tuna California Roll — 8 pièces - Thon, avocat, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 320 kcal32 g kulhydrat
CALI THON CUIT
9.00
Cooked Tuna California Roll — 8 pièces - Rillette de thon cuit, concombre, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
CALI VEGGIEvegetarian
7.50
Veggie California Roll — 8 pièces - Concombre, avocat, fromage fouetté, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
MAKI THON SPICY
7.50
Spicy Tuna Maki — 6 pièces - Thon, sauce épicée, riz vinaigré, nori, tobiko
estimeret≈ 260 kcal26 g kulhydrat
MAKI SAUMON
7.00
Salmon Maki — 6 pièces - Saumon, ciboulette, riz vinaigré, nori
estimeret≈ 230 kcal26 g kulhydrat
MAKI DORADE
8.50
Sea Bream Maki — 6 pièces - Dorade royale, framboise, wasabi, riz vinaigré, nori
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat
MAKI CAROTTESvegetarian
6.00
Carrot Maki — 6 pièces - Carottes marinées avec une sauce sweet & spicy, riz vinaigré, feuille de nori
estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat
MAKI AVOCATvegetarian
6.00
Avocado Maki — 6 pièces - Avocat, framboise, sauce mangue-passion,riz vinaigré, nori
estimeret≈ 260 kcal28 g kulhydrat
MAKI CONCOMBREvegan
5.50
Cucumber Maki — 6 pièces - Concombre marinée à la sauce ponzu, riz vinaigré, sésame, feuille de nori
estimeret≈ 210 kcal26 g kulhydrat
ABURI ROLL
9.00
8 pièces - Saumon, fromage fouetté, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 360 kcal32 g kulhydrat
SPRING SAUMON
8.00
Salmon Spring Roll — 8 pièces - Saumon, concombre, avocat, riz vinaigré, feuille de riz, menthe, coriandre
estimeret≈ 310 kcal34 g kulhydrat
SPRING CREVETTE
8.00
Shrimp Spring Roll — 8 pièces - Crevettes, concombre, carotte, riz vinaigré, feuille de riz, coriandre, sauce sweet & spicy
estimeret≈ 330 kcal36 g kulhydrat
SPRING VEGGIEvegetarian
8.00
Veggie Spring Roll — 8 pièces - Fromage fouetté, avocat, piquillos, riz vinaigré, feuille de riz, ciboulette
estimeret≈ 320 kcal34 g kulhydrat
DEMI-ROLL
1/2 MAKI DORADE
4.50
Sea Bream Maki — 3 pièces - Dorade royale, framboise, wasabi, riz vinaigré, feuille de nori
estimeret≈ 125 kcal14 g kulhydrat
1/2 MAKI CONCOMBREvegan
3.00
Cucumber Maki — 3 pièces - Concombre marinée à la sauce ponzu, riz vinaigré, sésame, feuille de nori
estimeret≈ 105 kcal13 g kulhydrat
1/2 MAKI SAUMON
4.00
Salmon Maki — 3 pièces - Saumon, ciboulette, riz vinaigré, nori
estimeret≈ 115 kcal13 g kulhydrat
1/2 MAKI THON SPICY
4.00
Spicy Tuna Maki — 3 pièces - Thon, sauce épicée, riz vinaigré, nori, tobiko
estimeret≈ 130 kcal13 g kulhydrat
1/2 MAKI CAROTTESvegan
3.50
Carrot Maki — 3 pièces - Carottes marinées avec une sauce sweet & spicy, riz vinaigré, feuille de nori
estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydrat
1/2 MAKI AVOCATvegetarian
3.50
Avocado Maki — 3 pièces - Avocat, framboise, sauce mangue-passion,riz vinaigré, nori
estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydratbalanceret 65
1/2 CALI SAUMON CHEESE
4.50
Salmon Cheese California Roll — 4 pièces - Saumon, fromage fouetté, avocat, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydrat
1/2 CALI THON
4.50
Tuna California Roll — 4 pièces - Thon, avocat, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 150 kcal16 g kulhydrat
1/2 CALI VEGGIEvegetarian
4.00
Veggie California Roll — 4 pièces - Concombre, avocat, fromage fouetté, riz vinaigré, nori, sésame
estimeret≈ 160 kcal16 g kulhydrat
SASHIMI
SASHIMI SAUMON
9.00
Salmon Sashimi — 5 tranches - Gingembre, Wasabi
estimeret≈ 130 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SASHIMI THON
10.00
Tuna Sashimi — 5 tranches - Gingembre, Wasabi
estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
TATAKI SAUMON
10.00
Salmon Tataki — 5 tranches - Gingembre, Wasabi
estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
NIGIRI
NIGIRI SAUMON
5.50
Salmon Nigiri — 2 pièces
estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI THON
7.00
Tuna Nigiri — 2 pièces
estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat
NIGIRI DORADE
7.00
Sea Bream Nigiri — 2 pièces
estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

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52veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Veggie Box indeholder spring rolls, avocado maki og gulerodsmaki. Der findes også Cali Veggie og Maki Concombre.

10 vegetariske og 3 veganske retter ud af 71

47dia
scoreestimeret

Sashimi og lette tilbehør

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi er det bedste valg her. De fleste andre retter indeholder meget ris.

15 diabetesvenlige · 71 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Georges Clemenceau 5, 56400 Auray
Tider
manlukket
tir12:00–14:00, 17:30–20:00
ons17:30–20:00
tor12:00–14:00, 17:30–20:00
fre12:00–14:00, 17:30–20:00
lør17:30–20:00
sønlukket
Kontakt
+33297310321
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami.bzh/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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