tilbage til søgning

Restaurant l'Absolu

Rue Anne de Tauzia 456, 33124 Auros

Lukket nu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Formule Bienvenue
Entrée + Plat + Dessert
19.00
Welcome Formula — Ce menu est servi uniquement le midi en semaine
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
Nos plats signatures
Magret et foie de canard en tournedos
Duck Breast and Foie Gras Tournedos — Un mariage raffiné du magret de canard grillé et du foie gras poêlé, présenté en tournedos. La richesse du canard du Sud-Ouest se mêle à la finesse du foie pour offrir un plat d’exception, à la fois gourmand et élégant.
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Épaule d'agneau farcie
Stuffed Lamb Shoulder — Une pièce d’agneau tendre et savoureuse, délicatement farcie avec des ingrédients parfumés, puis rôtie au four pour une cuisson fondante. Ce plat généreux met à l’honneur le terroir du Sud-Ouest et se déguste lors de repas conviviaux aux saveurs authentiques.
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade de ris de veau et gambas
Veal Sweetbreads and Prawns Salad — Une entrée raffinée qui marie la tendresse des ris de veau dorés à la poêle et la finesse des gambas grillées, servie sur un lit de salade fraìhe. Un contraste de saveurs et de textures qui séduit les amateurs de gastronomie.
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pavé de boeuf sauce Bordelaise
Beef Steak Bordelaise Sauce — Un pavé de bëf tendre et savoureux, préparé avec une cuisson maîtrisée
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Menu Enfant
Filet de poisson
Fish Fillet
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Magret
Duck Breast
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Steak haché
Ground Beef Steak
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Suprême de poulet
Chicken Supreme
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Plats végétariens
fricassée de tempehvegan, vegetarian
Tempeh Fricassee — inspirée d’un navarin d’agneau printanier avec une touche créole mauricienne, met à l’honneur un tempeh local produit à Auros à partir de soja bio
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Er denne menu stadig korrekt?

36veggie
scoreestimeret

Begrænset vegetarisk udvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun én vegetarisk og vegansk ret, som er en fricassée de tempeh. Resten af kortet består af kød og fisk.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 10

85dia
scoreestimeret

Franske kødretter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lavt kulhydratindhold. Oksekød, and og lam er gode valg.

9 diabetesvenlige · 10 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Anne de Tauzia 456, 33124 Auros
Tider
man—
tirlukket
onslukket
tor—
fre—
lør—
søn—
Ouvert le 25 décembre et le 1 janvier a midi. Congés annuels du 29 juin au 15 juillet inclus 2026
Kontakt
+33556652923 benoit.mary@restaurant-absolu.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-absolu.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Restaurant l'Absolu? Gør krav på dit sted.