Brassen op de Brink
Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
Lukket nu · åbner 10:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 9. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Voorgerechten
Tomatensoep
6.50
Tomato soup — Geserveerd met stokbrood en roomboter.
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Weeksoep
6.50
Soup of the week — vraag de bediening naar de keuze van deze week
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Runder carpaccio
13.25
Beef carpaccio — Runder carpaccio met truffelmayonaise, rucola, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en pittenmix.
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Broodplankje voor 2 personen
12.50
Bread platter — Onze lekkerste broodsoorten met kruidenboter, pesto en alioli.
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat
Brie
9.95
Fried brie — 3 gefrituurde puntjes brie met vijgentapenade.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Vis duopescatarian
11.95
Fish duo — Gerookte zalm en forel mousse met toast.
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Stokbrood met kruidenboter
5.95
Baguette with herb butter
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Hoofdgerechten
Spareribs
27.50
Spare ribs — Spareribs geserveerd met 2 sauzen. Keuze tussen zoet en pittig.
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydrat
Pittige rumpsteak
21.50
Spicy rump steak — Pittig gekruide rumpsteak met pepersaus.
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Varkenshaassaté
19.50
Pork tenderloin satay — Geserveerd met atjar, gefrituurde ui, satésaus, kroepoek, frites en salade.
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Boerenschnitzel
19.50
Farmer's schnitzel — Gebakken schnitzel met ham, kaas en champignons.
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Cheeseburger
16.95
Gebakken schnitzel overgoten met jachtsaus.
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tong filetpescatarian
22.50
Sole fillet — In boter gebakken tongfilet.
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Vegatarisch
Gevulde auberginevegetarian
15.50
Stuffed eggplant — Met gewokte groenten en Parmezaanse kaas uit de oven.
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Black forrest eton mess
7.95
Black Forest Eton Mess — Eton mess met kersen, merenque, slagroom, amandelen in chocolade en brownie.
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Dame Blanch
8.50
Dame Blanche — Vanille-ijs, warme chocoladesaus met slagroom.
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28
Merenque met rood fruit, frambozenijs en slagroom
7.95
Meringue with red fruit
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
SALADES
Geitenkaas salade
15.95
Goat cheese salad — Gemengde sla met geitenkaas uit de oven, gekarameliseerde walnoten, gebakken spek, honing-mosterd dressing en frisse appel.
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratbalanceret 74
Burrata salarde
14.95
Burrata salad — Gemengde sla met een bol Burrata, tomaat, rucola, peste, croutonsn, gebakken spek en balsamico dressing.
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Italiaanse bol
Carpaccio
13.95
Carpaccio Italian roll — Italiaanse bol belegd met runder carpaccio, truffelmayonaise, rucola, zongedroogde tomaten, pittenmix en Parmezaanse kaas.
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat
Noorse bolpescatarian
14.50
Norwegian salmon roll — Italiaanse bol belegd met Noorse zalm, kruidenkaas, gemengde sla, rode ui en kappertjes.
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrat
Brassen specials
Liefde van de chef
12.75
Chef's love (Chicken livers) — In kruidenboter gebakken kippenlevertjes met spek, ui en champignons.
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Newcastle specialvegetarian
10.95
Grofgesneden meergranenbrood met brie, zoete cranberries en gekarameliseerde walnoten uit de oven.
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydratbalanceret 69
‘Pittige Tijden’
12.95
Spicy times sandwich — Stokbroodje belegd met gebakken gehakt, ui, champignons en pittige saus. Gegratineerd met kaas uit de oven.
estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat
Broodje Ceasar
12.75
Caesar sandwich — Knapperige vloerbaquette belegt met stukjes kipfilet, sla, gebakken spek, rucola, parmezaanse kaas en pesto.
estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydrat
Uitsmijters
Uitsmijters
9.25
Uitsmijter — Keuze uit wit- of meergranenbrood.
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydrat
Boerenomelet
14.75
Farmer's omelette
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Lunch gerechten
Broodje geitenkaas
12.95
Goat cheese sandwich — Meergranen broodje belegd met geitenkaas uit de oven, gekarameliseerde walnoten, gegrild spek en frisse appel besprenkeld met honing.
estimeret≈ 590 kcal36 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Saté van de haas
15.50
Haas satay — Geserveerd met kroepoek, satésaus en brood.
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Met frites in plaats van broodvegetarian
19.50
Fries side
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Kroketten Amsterdam
11.50
Amsterdam croquettes — 2 runder kroketten met 2 sneetjes brood.
estimeret≈ 610 kcal48 g kulhydrat
Met frites in plaats van brood.vegetarian
14.95
Fries side
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Club sandwich kip classic
12.95
Classic chicken club sandwich — Club sandwich met kip, bacon, komkommer, tomaat, sla, jonge kaas en mayonaise.
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Broodje gerookte tournedos
14.75
Smoked tournedos sandwich — Stokbrood belegd met dungesneden gerookte tournedos, rucola en tomaten-kruiden tapenade.
estimeret≈ 520 kcal44 g kulhydratbalanceret 67
Hete liefde
11.95
Hete Liefde sandwich — Stokbrood met gebakken kipfilet, seizoensgebonden groenten in pittige saus.
estimeret≈ 580 kcal46 g kulhydratbalanceret 65
Pittege rumpsteak
15.50
Spicy rump steak lunch — Pittige gekruide rumpsteak met jus en witbrood.
estimeret≈ 640 kcal42 g kulhydrat
Tosti
Hollandse tosti
6.25
Dutch toastie — Belegd met kaas en ham. Keuze uit wit of bruin
estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrat
Casablanca tosti
9.95
Casablanca toastie — Gemarineerde kipfilet met op mayonaise gebaseerde marinade, tomaat en kaas.
estimeret≈ 560 kcal34 g kulhydrat
Italiaanse tosti
8.95
Italian toastie — Belegd met mozzarella, pesto, zongedroogde tomaat en spianata romana.
estimeret≈ 530 kcal32 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
34veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Få vegetariske hovedretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en fyldt aubergine som vegetarisk hovedret. Der findes også en Newcastle special med brie og cranberries. Bordet kan deles med kødretter som spareribs.
4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 39
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
- Tider
- manlukkettir09:30–18:00ons10:00–18:00torlukketfre—lør10:00–19:00søn11:00–18:00Vrijdag 10:00 tot sluit (Keuken open tot 20:30)
- Kontakt
- +32355420033 info@brassenopdebrink.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassenopdebrink.nl/