Klosterküche Bad Doberan

Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan

Åbent nu · til 21:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Salatteller aus der Klosterküchevegetarian

11.90

Monastery Salad — mit Romana - Salatherzen, würzigem Bergkäse, Cherrytomaten & Rote Bete – Croûtons, dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Cesardressing

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salatteller aus der Klosterküche mit knusprig gebackenen Garnelen

2.90

Monastery Salad with Fried Shrimp

estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Cremige Bergkäse – Dippers - Pommesvegetarian

8.90

Cheese Dippers and Fries — mit Schwarzer Knoblauch - Trüffelmayo, Frühlingszwiebeln & Schnittlauchschmand

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskrustevegetarian

9.90

Baked Goat Cheese with Hazelnut Crust — mit mariniertem Rucola, Preiselbeer - Sherrysauce & Ciabatta

estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskrustevegetarian

14.90

Baked Goat Cheese with Hazelnut Crust — mit mariniertem Rucola, Preiselbeer - Sherrysauce & Ciabatta

estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat

Tomatisiertes Fischsüppchen

10.90

Tomato Fish Soup — mit Rotbarschfilet, saisonalem Gemüse & geschäumter Velouté, dazu Ciabatta & Kräuterschmand

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratbalanceret 70

Würzfleisch vom Kalb (Ragoût fin) mit Gouda gratiniert

11.90

Veal Ragoût with Gouda — dazu hausgebackene Scheiben vom französischem Butterbrioch

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat

Lecker in der Saison

Gulasch von der Rehkeule

24.90

Venison Goulash — mit Champignons, gebratenem Käseknödel, Preiselbeersauce & Rahmgurkensalat

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydratbalanceret 72

In Tomatenrahmsauce geschwenkte Tagliarinivegetarian

15.90

Tagliarini with Tomato Cream Sauce — mit mediterranem Gemüse, Rucola, Grana Padano & schwarze Knoblauch - Trüffelmayonnaise

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Gebratene Piccata von der Hähnchenbrust in Parmesan - Eihülle

22.90

Chicken Piccata with Tagliarini — mit Tagliarini in Tomatenrahmsauce, mediterranem Gemüse & Rucola

estimeret≈ 740 kcal68 g kulhydratbalanceret 77

Vegetarische, hausgemachte Spinatspätzlevegetarian

17.90

Spinach Spätzle — mit Bergkäse, Röstzwiebelknusper & Rahmgurkensalat

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Gebratenes Zanderfilet

25.90

Fried Zander Fillet — mit Zitronen – Kapernknusper, geschäumter Velouté auf Zucchini – Cherrytomatengemüse & Kartoffel - Dillstampf

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Drei Kräuter - Matjesfilets nach „Norddeutscher Art“

19.90

Herring Fillets North German Style — mit hausgemachter Hausfrauensauce, dazu Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratenes Rotbarschfilet in Zitonen - Kräuterpanade

23.90

Fried Redfish Fillet — mit geschwenkten Gurken in Dijonsenfsauce & Kartoffel - Schinkentaler

estimeret≈ 630 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebratenes Miso – Sellerieschnitzelvegan

18.90

Miso Celery Schnitzel — mit geschwenkten Champignons, Röstitaler & veganer Preiselbeercreme

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Leckeres vom Rind

Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken

25.90

Beef Schnitzel Klosterbier — Knusprige Scheiben vom Rind aus der Klosterbiermarinade mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce, Speckbohnen & gebackenen Röstitalern

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Geschmorte Rinderbacke

25.90

Braised Beef Cheek — in Rotweinsauce mit Röstzwiebelknusper auf gebutterten Möhren & Kartoffel – Bergkäsetörtchen mit Tomatenkonfitüre

estimeret≈ 690 kcal38 g kulhydratbalanceret 73

Doberaner Münster - Burger vom norddeutschen Rinderhack

18.90

Beef Burger Doberaner Münster — mit Büffelmozzarella - Serranoschinkencreme, im hausgemachten Laugenbrötchen mit Senfgurken – Relish, Rucola & Barbecuesauce

estimeret≈ 850 kcal58 g kulhydrat

Dippers – Pommes mit Ketchup oder Mayonnaisevegetarian

4.90

Dippers and Fries

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat

Cremige Bergkäse – Dippers mit Schnittlauchschmandvegetarian

7.50

Cheese Dippers

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Vier gebackene Röstitaler mit Schnittlauchschmandvegetarian

5.90

Röstitaler with Sour Cream

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

kleiner Cesarsalad

5.90

Small Caesar Salad

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Leckere Steaks

250g Rumpsteak vom norddeutschen Jungrind

32.90

Rump Steak — medium gebraten, serviert mit einem kleinem Cesarsalad, Klosterbutter & Thymiansalz

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

250g Entrecôte vom norddeutschen Jungrind

32.90

Entrecôte — medium gebraten, serviert mit einem kleinem Cesarsalad, Klosterbutter & Thymiansalz

estimeret≈ 810 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Röstkartoffelnvegan

5.90

Roasted Potatoes

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Rotweinsauce

3.90

Red Wine Sauce

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnittlauchschmandvegetarian

2.00

Sour Cream with Chives

estimeret≈ 110 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

3 Scheiben Ciabatta mit Schmandvegetarian

4.50

Ciabatta with Sour Cream

estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrat

gebackene Garnelen

2.90

Baked Shrimp

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Kartoffelstampfvegetarian

4.90

Mashed Potatoes

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Rahmgurkensalatvegetarian

3.90

Creamy Cucumber Salad

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Desserts

Vanille - Crème Brûlée

9.90

Vanilla Crème Brûlée — mit Sanddorn – Pfirsichsorbet & Schokoladenbrownie

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26

Weißes Schokoladenparfait mit Waldbeerragoût

9.90

White Chocolate Parfait — karamellisierten Haselnüssen & Eierlikör - Espuma

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 29

Hausgebackene Kuchen & Torten – Tagesangebot

5.50

Assorted Cakes and Tarts

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31

Kindergerichte

Gebratene Hähnchennuggets

7.90

Chicken Nuggets — mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel - Butterpüree

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Nudeln in Tomatensauce & Parmesanvegetarian

7.90

Pasta with Tomato Sauce

estimeret≈ 480 kcal75 g kulhydrat

Kinderportion Schiffchenpommesvegan

5.90

Kids Fries

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

1 Kugel Eis – Vanille oder Schokolade

2.00

Ice Cream — auf Wunsch mit Streuseln

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydrat

Klosterküche - Probiermenü

34.90

Monastery Tasting Menu — 1.Gang Weißes Tomatencremesüppchen mit geschäumter Velouté & gebackener Garnele, 2.Gang Geschmorte Rinderbacke mit Röstzwiebelknusper auf gebutterten Möhren & Kartoffel – Bergkäsetörtchen mit Tomatenkonfitüre, 3.Gang Weißes Schokoladenparfait mit Waldbeerragoût, karamellisierten Haselnüssen & Eierlikör - Espuma

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Kuchen zum Bestellen für Zuhause

Stachelbeer - Baiser - Torte

55.00

Gooseberry Meringue Cake

estimeret≈ 450 kcal62 g kulhydrattung 31

Käsekuchen

45.00

Cheesecake

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 35

Mandarine - Schmand - Torte

55.00

Mandarin Cream Cake

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

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76veggie
scoreestimeret

Hjerteagtige vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske hovedretter som Spinatspätzle og Miso-Sellerieschnitzel. Der findes også bagt gedeost med hasselnødder.

18 vegetariske og 3 veganske retter ud af 43

68dia
scoreestimeret

Kød og fisk med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har gode muligheder med proteinrige hovedretter. Steaks og fisk er velegnede til kulhydratbevidst spisning.

15 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse: Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan
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sønlukket
Kontakt: +038203647201 anfrage@klosterkueche-doberan.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), klosterkueche-doberan.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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