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Billas Novelle

Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

Lukket nu · åbner tor 12:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen
Cappuccino vom Pfifferling
11.50
Chanterelle Cappuccino — Pfifferlinge | Serranoschinken | Martini Bianco
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Zweierlei Gazpacho
10.50
Gazpacho with Tiger Shrimp — Red & Green | Black Tiger Shrimp | Sauerrahm
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Vorspeisen
Knusprig gebackene Maishähnchenbrust
14.50
Crispy Corn Chicken Breast — Japanisches Brot “Panko” | Süs-Sauer-Sauce | Möhre & Boskop
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Türmchen vom Vitello Tonnato
17.50
Vitello Tonnato — Rosa gegartes Kalb | Thunfischcreme | Kapernbeeren
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Auberginenrouladen mit Tomaten-Vinaigrettevegetarian
17.50
Eggplant Rolls with Tomato Vinaigrette — Cashewnüsse | Frischkäse | Pecorino Romano
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hummus mit gegrilltem Pfirsichvegetarian
17.50
Hummus with Grilled Peach — Fetakäse | Geröstete Haselnüsse | Wildkräuter
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Hauptgerichte
Lammschulter für 2 Personen
37.50
Lamb Shoulder — Safran-Fregola | Wilder Brokkoli | Barolo-Jus
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Gebratene Kalbsleber
23.50
Fried Calves Liver — Kartoffelmousseline | Röstzwiebel | Kompott von Bio-Äpfeln
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 73
Kotelette vom Duroc-Schwein
28.50
Duroc Pork Cutlet — Frische Pilze | Polenta | Salbei | Sommertomaten
estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Schnitzel vom Kalbsrücken
29.50
Veal Schnitzel — Knusprige Bratkartoffeln | kaltgerührte Preiselbeeren
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Ceviche vom Wolfsbarschpescatarian
28.50
Sea Bass Ceviche — Fenchel-Orangensalat | Lila Kartoffeln | Limetten-Olivensud
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 90
Dorade Royal im Ganzen gebratenpescatarian
32.50
Whole Roasted Sea Bream — Feine Nudeln aus der Manufaktur Pasta Sassella | Ratatouille | Kräuter-Knoblauchsauce
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 90
Vegetarische Gerichte
Erbsen-Risotto mit Chimichurrivegetarian
19.50
Pea Risotto with Chimichurri — Kaiserschoten | Grana Padano | Rote-Bete-Chips
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 86
Gebratene Maultaschenvegetarian
18.50
Fried Maultaschen — Junge Erbsen | Bio-Tomaten | Champignons
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Desserts
Pâtisserie Johannavegetarian
13.50
Mango Passion Fruit Mousse — Mango-Passionsfrucht-Mousse | schwarzer Sesam | Minzöl
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 44
Billas Crème brülî mit Madagaskar-Vanillevegetarian
12.50
Vanilla Crème Brûlée — Aprikosenkompott
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31
Ricotta-Millefeuillevegetarian
11.50
Ricotta Millefeuille — Kirschen | Sauerkirscheis | Blätterteig
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Kleine Käseauswahlvegetarian
12.50
Cheese Selection — Brie | Hartkäse | Blauschimmel | Frische Trauben | Chutney | Wurzelbrot
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
BILLAS MENÜ
3 Gänge-Menü
45.50
3-Course Menu — Carpaccio von Sommertomaten aus dem Alten Land, Frischkäse-Crêpe | Basilikum | Olivenöl-Perlen / Bürgermeisterstück vom US-Beef, Rotwein-Zwiebeln | gerösteter Blumenkohl | Kartoffelschnitte oder vegetarisch Spitzkohl-Thai-Curry, Erbsen | Zucchini | Yuzu-Espuma | Basmatireis / Gebrannte Limettentarte, Mürbeteig | frische Beeren | Sorbet vom Ahr-Riesling-Sekt
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Speisenauswahl von 12:00 – 17:00 Uhr
Couscous mit gegrillten Nektarinenvegetarian
14.50
Couscous with Grilled Nectarines — Fetakäse | Radieschen | Rucola
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Tatar vom Eifeler Rind
22.50
Beef Tartare — Avocado | Rote Zwiebeln | Geröstetes Malzbrot
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gekühltes Gurkensüppchenpescatarian
10.50
Chilled Cucumber Soup with Smoked Salmon — Räucherlachs | Dill
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Billas Salatbowl der Jahreszeit (vegetarisch)vegetarian
18.50
Seasonal Salad Bowl — Pflücsalate | Sprossen | Avocado | Kerne | Croütons | Erdbeerdressing | Erdbeeren | Couscous | Edamame
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
Portion Black-Tiger-Garnelenpescatarian
26.50
Black Tiger Shrimp (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Gebratener Maishähnchenbrust
23.50
Corn Chicken Breast (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimeret≈ 380 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rinderfiletstreifen
26.50
Beef Strips (Add-on) — verfeinerung für Salatbowl
estimeret≈ 410 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
34.50
Wiener Schnitzel — Röstkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gegrilltes Flanksteak
32.50
Grilled Flank Steak — Skin-on Pommes Frites | Grillgemüs | Portweinjus
estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat
Affogato Mulinovegetarian
10.50
Affogato — Vanilleeis | Espresso | Rumlikör
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Eissorten des Sommersvegetarian
2.50
Summer Ice Cream Selection — Bourbon-Vanille | Chocolate-Chips | Joghurt | Zitrone | Fruchtige Erdbeere mit Stückchen | Walnuss | Pistazie
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat
Sorbetsvegan
2.50
Schwarze Johannisbeere | Himbeere | Mango
estimeret≈ 90 kcal20 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

74veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og desserter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ærte-risotto med chimichurri og stegte maultaschen. Der findes også aubergineruller med tomatvinaigrette og hummus med grillet fersken. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

14 vegetariske og 1 veganske retter ud af 32

71dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinbaserede forretter og hovedretter. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

14 diabetesvenlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
Oberstraße 21, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Tider
man12:00–22:00
tir—
ons—
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr. Feiertage: 12:00 – 22:00 Uhr (Küche durchgängig von 12:00 – 21:00 Uhr). Betriebsferien 20.07. – 10.08.2026
Kontakt
+492641915162 info@billas-novelle.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), billasnovelle.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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