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Restaurant Traube Bad Urach

Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach

Lukket nu · åbner tor 11:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrat
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrat
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
estimeret≈ 460 kcal45 g kulhydrat
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydratbalanceret 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
estimeret≈ 740 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
estimeret≈ 890 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Vegetariske muligheder i Bad Urach

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille blomkåls-ostemedaillons eller veganske kikærte-urte-kager. Käsespätzle og Alblinsen kan fås uden kød på forespørgsel.

4 vegetariske og 2 veganske retter ud af 22

53dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige hovedretter og Vesper-retter. Frisk Saibling har cirka 32 g kulhydrater.

6 diabetesvenlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Tider
man11:30–14:00, 17:00–22:00
tirlukket
onslukket
tor11:30–14:00, 17:00–22:00
fre11:30–14:00, 17:00–22:00
lør11:30–22:00
søn11:30–21:00
Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
Kontakt
+49712570908
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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