Restaurant Traube Bad Urach
Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
Åbent nu · til 21:00
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Suppen
Rinderkraftbrühe
Beef broth with pancakes or maultaschen — nach Wahl mit Flädle oder Maultaschen
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 74
Vorspeisen und Salate
Knackig, frischer Saisonsalat (Beilagensalat)
Seasonal side salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Buntes Salatbukett mit gebratenem Ziegenkäse
Mixed salad with fried goat cheese and ham — im Schwarzwälder Schinkenmantel (1,5,8) und kleinem Baguette-Weckle
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Salat Cervinia
Cervinia salad with fruit, ham, cheese and chicken — Bunter Salatteller mit frischen Früchten, Schinken-, Käse-, gebackenen Hähnchenstreifen-paniert (1,5,8) und kleine Baguette-Weckle
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrat
Großer gemischter Salatteller mit Zanderfilet im Backteig
Mixed salad with battered pike-perch fillet — und Baguette-Weckle
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrat
Großer gemischter Salatteller mit gebackenen Kürbisfalafel (vegan)vegan
Mixed salad with pumpkin falafel — und Baguette-Weckle
estimeret≈ 460 kcal45 g kulhydrat
Hauptgerichte
Blumenkohl-Käse -Medaillons an Kräutersoßevegetarian
Cauliflower cheese medallions with herb sauce — mit Salzkartoffeln und Saisonsalat (vegetarisch)
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Schwäbische Alblinsen
Swabian Alblentils with spätzle and sausage — mit handgeschabten Spätzle und Saitenwürstle (4,5) auf Wunsch vegetarisch
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 78
Schwäbische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Swabian cheese spätzle with pork fillet — mit würzigem Albkäse im Sahnesößle und gebratenen Schweinefiletstreifen auf Wunsch vegetarisch
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 66
Hausgemachte Kichererbsen-Kräuterküchlevegan
Chickpea herb patties with roasted vegetables — mit würzigem Röstgemüse (Vegan) wahlweise mit Tomatensoße (vegan) mit Kräuterrahmsoße (vegetarisch)
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydratbalanceret 85
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (natur)
Hunter-style pork schnitzel — mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten, handgeschabten Spätzle und feinen Salaten
estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 79
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Vienna-style pork schnitzel — mit Pommes frites und feinen Saisonsalaten
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
Rahmschnitzel vom Kalbsrücken rosa gebraten (natur)
Creamy veal schnitzel — mit handgeschabte Spätzle und Saisonsalat
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Frischer Saibling aus dem Ermstal
Arctic char in almond butter — in Mandelbutter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Salatteller der Saison
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Swabian onion roast beef — vom heimischen Jungrind (vom Entrecoté) mit Spätzle vom Brett und buntem Salatteller
estimeret≈ 740 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Uracher Leibgericht
Uracher pork medallions with mushrooms — Rosa gebratene Schweinemedaillons mit frischen Steinchampignons aus Ehestetten im Rahmsößle, Maultasche, Spätzle vom Brett und buntem Salat
estimeret≈ 890 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Zarter Hirschbraten im Wachholderrahm
Venison roast in juniper cream — mit Preiselbeerbirne Spätzle vom Brett und bunten Salatteller
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
Vespergerichte
Schweizer Wurstsalat mit Käse mit Bauernbrot
Swiss sausage salad with cheese
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Zwiebelrostbraten vom Entrecote mit Bauernbrot
Onion roast beef with farmhouse bread
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Urige Maultaschen in der Brühe oder im Zwiebelsößle geschmelzt
Maultaschen in broth or onion sauce — mit buntem Salatteller
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 79
Schinkenbrot vom Schwarzwälder oder gekochten Schinken
Ham sandwich
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 68
Käsebrot bunt garniert mit Zwiebelringenvegetarian
Cheese sandwich with onion rings
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
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Praktisk
- Adresse
- Kirchstraße 8, 72574 Bad Urach
- Tider
- man11:30–14:00, 17:00–22:00tirlukketonslukkettor11:30–14:00, 17:00–22:00fre11:30–14:00, 17:00–22:00lør11:30–22:00søn11:30–21:00Kitchen times: Mon, Thu, Fri 11:30-13:45 and 17:00-20:30; Sat 11:30-20:30; Sun/Holidays 11:30-19:30. Afternoon menu available Sat, Sun, and Holidays approx. 14:00 to 17:00
- Kontakt
- +49712570908
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-badurach.de/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %