Flößer-Schänke

Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn

Lukket nu · åbner 16:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Folienkartoffeln

Folienkartoffelnvegetarian

baked potato with butter and dip — mit Butter und Dip

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von gekochtem Schinken

7.00

baked potato with salad and ham

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu flüssiger Kräuterkäsevegetarian

baked potato with salad and herb cheese

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von frisch gebratenem Putenfleisch

baked potato with salad and turkey

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu geräucherter Lachspescatarian

baked potato with salad and smoked salmon

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu leicht in Butter geschwenkte Garnelenpescatarian

baked potato with salad and shrimp

estimeret≈ 560 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Vom „Heißen Stein”

Schweinehalssteak durchwachsen

pork neck steak — Rohgewicht 250 g

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Putensteak mit Ananasstücken

turkey steak with pineapple — Rohgewicht 200 g

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Schweinemedaillons mit frischen Champignons

pork medallions with mushrooms — Rohgewicht 200 g

estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Lammrücken am Knochen mit frischem Rosmarin-Knoblauch

rack of lamb with rosemary and garlic — Rohgewicht 200 g

estimeret≈ 550 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak mit frischen Zwiebelstreifen

rump steak with onions — Rohgewicht 200 g

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rinderfilet gut abgehangen mit frischen Paprikastreifen

beef fillet with peppers — Rohgewicht 200 g

estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Vorspeisen

Kleiner Blattsalatvegetarian, vegan

small mixed leaf salad — mit Kräuter-Essig-Öl-Dressing

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bouillon

beef bouillon with egg and bread — mit Ei und Brot

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydratbalanceret 69

Hühnersuppe

chicken soup with bread — mit Brot

estimeret≈ 260 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Hausgemachte Zwiebelsuppevegetarian

onion soup with cheese — mit Croutons und Käse überbacken

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

Hausgemachte Gulaschsuppe

goulash soup with bread — mit Brot

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 69

Tomatencremesuppevegetarian

tomato cream soup with bread — mit Brot

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Hausgemachte Maultaschensuppe

Maultaschen soup — mit geschmelzten Zwiebeln

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Hausgemachter Linseneintopf

lentil stew with bacon and sausage — mit Speck, Wursteinlage und Kartoffeln, dazu Brot

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratbalanceret 76

Schnecken im Pfännle

snails with herb butter — mit Kräuterbutter und Stangenweißbrot

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Marktfrische Salate

Gemischter Salatvegetarian, vegan

mixed salad

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomatensalat mit Zwiebeln, Kräuter-Essig-Öl-Dressingvegetarian, vegan

tomato salad with onions

estimeret≈ 120 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Frische Blattsalate mit Käsestreifen und Eivegetarian

leaf salad with cheese and egg

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tomatensalat mit Thunfisch, Zwiebeln und Kräuter-Essig-Öl-Dressingpescatarian

tomato salad with tuna

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Frische Blattsalate mit hausgemachten, gebratenen Maultaschen und Kräuter-Essig-Öl-Dressing

leaf salad with Maultaschen

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Salatplatte mit verschiedenen Salaten, Käse, gekochtem Schinken und Ei

salad platter with cheese, ham and egg

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Thunfischsalat mit verschiedenen Salaten und Zwiebelnpescatarian

tuna salad

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salat Nizza mit verschiedenen Salaten, Lachsstreifen, Zwiebeln und Eipescatarian

Salad Niçoise with salmon and egg

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Frische Blattsalate mit in Butter gebratenen Garnelen, Essig/Öl-Dressingpescatarian

leaf salad with shrimp

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Art des Hauses mit verschiedenen Salaten mit Kuhmilch-Fetakäse, gekochtem Schinken, Ei und Zwiebeln

house salad with feta, ham and egg

estimeret≈ 540 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vitalsalat mit verschiedenen Salaten und Putenstreifen

vitality salad with turkey

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salat Gleitschirm mit 120 g dünn geschnittenen und rosa gebratenen Rinderfiletstreifen, Blattsalate, Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Balsamico-Essig

beef fillet salad with mozzarella

estimeret≈ 510 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brotzeit

Schwäbischer Wurstsalat

Swabian sausage salad — mit Schwarzwurst, Fleischwurst und Zwiebeln

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Straßburger Wurstsalat

Strasbourg sausage salad — mit Fleischwurst, Käse und Zwiebeln

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

1 Paar Bauernbratwürste

farmer's bratwurst with salad — mit verschiedenen frischen Salaten

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Fleischkäse gebraten

fried Leberkäse with fried egg — mit Spiegelei und verschiedenen Salaten

estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Flößerbrett mit verschiedenen Hausmacherwurstsorten, Butter und Brot, dazu ein Obstler

raftsman's cold cut platter

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Schwarzwälder Schinkenplatte mit Garnitur, Butter und Brot, dazu ein Kirschwasser

Black Forest ham platter

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

Flößers Vespersalat

raftsman's vesper salad — mit Straßburger Wurstsalat und verschiedenen Salaten

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Frisch belegtes Baguette

Die Nr. 1

salami baguette with cheese — mit Salami, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 2

ham baguette with cheese — mit Schinken, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 3

salami and tomato baguette with cheese — mit Salami, Tomaten, Kräutern, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 770 kcal68 g kulhydrat

Die Nr. 4

ham and tomato baguette with cheese — mit Schinken, Tomaten, Kräutern, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 740 kcal68 g kulhydratbalanceret 71

Die Nr. 5 Hawaii

Hawaii ham and pineapple baguette — mit Schinken, Ananas, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 760 kcal75 g kulhydrat

Die Nr. 6

ham and tuna baguette with cheese — mit Schinken, Thunfisch, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Die Nr. 7

ham and scrambled egg baguette with cheese — mit Schinken, Rührei, Tomaten, Sauce und Käse überbacken

estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydrat

Die Nr. 8pescatarian

scampi baguette with herb butter — mit Scampis, Kräuterbutter und Käse überbacken

estimeret≈ 800 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 9pescatarian

scampi baguette with garlic sauce — mit Scampis, Knoblauchsauce und Käse überbacken

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 10vegetarian

mushroom baguette with cheese — mit frischen Champignons, Sauce und würzigem Käse überbacken

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Die Nr. 11 A la France

Baguette A la France — mit Sauce und herzhaft würzigem Käse überbacken

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 12

Garlic Herb Baguette — mit Knoblauchsauce, Kräutern, Tomaten und viel Käse überbacken

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 65

Die Nr. 13

Tomato Herb Baguette — mit Tomaten, Zwiebelstreifen, Kräutern, Sauce und viel Käse überbacken

estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 65

Die Nr. 14

Bacon and Cheese Baguette — mit Bauchspeckstreifen und herzhaft würzigem Käse überbacken

estimeret≈ 800 kcal65 g kulhydrat

Die Nr. 15

Mozzarella Garlic Baguette — mit Knoblauchsauce, Tomaten, Basilikum und Mozzarella überbacken

estimeret≈ 700 kcal68 g kulhydratbalanceret 71

Hausgemachter Flößer-Knoblauchdip

Homemade Garlic Dip

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

A‘bsondre Empfehlung

Schinken-Nudeln mit Ei, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Ham Noodles with Egg

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Rigatoni al Forno mit Tomatensoße und kleinem Blattsalat

Rigatoni al Forno

estimeret≈ 700 kcal85 g kulhydratbalanceret 82

Schinken-Käse-Nudeln mit Ei, Käse, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Ham and Cheese Noodles

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

Käsespätzle mit Sahne, Käse, Zwiebeln und kleinem Blattsalat

Käsespätzle

estimeret≈ 900 kcal75 g kulhydrat

Hausgemachte Maultaschen in Ei mit Sahne, Zwiebeln, Speckwürfeln, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Maultaschen with Egg and Cream

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat nach Oma Ullas Art

Maultaschen with Onion and Potato Salad

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat

Schupfnudeln mit Blattspinat, Zwiebeln, Sahne und Parmesan

Schupfnudeln with Spinach

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pizza

Pizza Margheritavegetarian

mit Tomatensauce und Käse

estimeret≈ 800 kcal100 g kulhydratbalanceret 71

Pizza Salami

mit Tomatensauce, Salami und Käse

estimeret≈ 950 kcal100 g kulhydrat

Pizza Carbonara

mit Tomatensauce, Schinken, Champignons und Käse

estimeret≈ 920 kcal102 g kulhydratbalanceret 70

Pizza Hawaii

mit Tomatensauce, Ananas, Schinken und Käse

estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydrat

Pizza Mozzarellavegetarian

mit Tomatensauce, Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum

estimeret≈ 850 kcal98 g kulhydratbalanceret 73

Pizza Zwieblionepescatarian

Pizza Tuna and Onion — mit Tomatensauce, Thunfisch, viel Zwiebeln und Käse

estimeret≈ 900 kcal95 g kulhydratbalanceret 71

Pizza Valentinavegetarian

mit Tomatensauce, Käse, Blattspinat und Fetakäse

estimeret≈ 880 kcal95 g kulhydratbalanceret 72

Pizza Scampione Chefs Lieblingpescatarian

Pizza Scampi — mit Tomatensauce, Scampis, Zwiebeln und Käse

estimeret≈ 880 kcal98 g kulhydratbalanceret 68

Pizza mit Tomatensauce, Champignons, Tomatenscheiben, frischer Paprika, Salami und Käse

Pizza Salami and Vegetables

estimeret≈ 980 kcal105 g kulhydratbalanceret 68

Pizza San Martino

mit Tomatensauce, Salami, Schinken, Champignons, Thunfisch, Paprikastreifen und Käse

estimeret≈ 1050 kcal105 g kulhydrat

Pizza Vegetarionevegetarian

mit Tomatensauce, frischen Karotten, Ei, Sahne, Tomatenscheiben, frischen Champignons und Käse

estimeret≈ 920 kcal100 g kulhydrat

Flammkuchen

Flammkuchen mit Speckwürfeln

Flammkuchen with Bacon

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honigvegetarian

Flammkuchen with Goat Cheese and Honey

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat

Flammkuchen mit Leberwurst

Flammkuchen with Liver Sausage

estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat

Flammkuchen mit geräuchertem Lachspescatarian

Flammkuchen with Smoked Salmon

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat

Was Süßes geht immer

Affogato

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Creme Fraichevegetarian

Apple Cinnamon Flammkuchen

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 40

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58veggie
scoreestimeret

Udvalg af pizza og salater

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Pizza Valentina eller Flammkuchen med gedeost og honning. Der findes også vegetariske baguetter med champignon og forskellige blandede salater.

15 vegetariske og 3 veganske retter ud af 80

74dia
scoreestimeret

Kød og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg retter fra den varme sten eller salatmenuen. Der er mange proteinrige muligheder med få kulhydrater.

32 diabetesvenlige · 80 retter

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Adresse: Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn
Tider: man16:00–23:00
tir16:00–23:00
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lør16:00–23:00
søn16:00–23:00
kein Ruhetag. durchgehend warme Küche. An Heiligabend und am Silvesterabend haben wir geschlossen
Kontakt: +4974427649 schaenke@floesser.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), floesser.de/floesser-schaenke/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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