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Paulaners

Am Spitaltörle, 72336 Balingen

Lukket nu · åbner 11:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Winter Gaumen Schmaus
Gulaschsuppe
6.90
Goulash soup — Klein 6,90 Groß 10,90
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pochierte Lachswürfel in Riesling-Kräutersauce und Gemüsereis
21.00
Poached salmon cubes in Riesling herb sauce
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Hacbraten mit Gemüse, Kräuter und Ei an Sahnesauce und Herzogin Kartoffeln
14.90
Meatloaf with vegetables and egg — Aus Omas Küche
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Afrikanischer Shakazulu Teller
29.90
African Shakazulu Platter — Rindfleisch in Bohnen Sauce, Hähnchen in Chili-Paprika Sauce, Kartoffelspalten, Fisch in Kokos-Spinatsauce. Cucumareis, Knoblauch Dip, Popadoms
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Irisches Lammfilet und Kotelett mit Chorizo gegrillt auf Blattspinat und Steak Fries
25.00
Grilled Irish lamb fillet and cutlet
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Argentinisches Rinderpaillard vom Grill „ 300 g „ mit dreierlei Saucen und Steak Fries
22.50
Grilled Argentine beef paillard
estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydrat
Kürbis Rösti auf grünem Spirulina Gemüseragout und geschmorten Kirschtomatenvegetarian
16.90
Pumpkin Rösti with spirulina vegetable ragout
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 76
Erbsen-Eintopf mit Würstchen
7.00
Pea stew with sausages — klein 7,00 Groß 10,00
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
„Spätzle Burger“ mit Fleisch, Speck, Salat, Rahmspätzle, Röstzwiebeln und Steak Fries
17.90
Spätzle Burger
estimeret≈ 1200 kcal95 g kulhydrat
Warmer Ofenschlupfer an Vanillesauce und Kirschen Kompott
7.00
Warm oven bread pudding with vanilla sauce
estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydrattung 34
BEILAGEN ÄNDERUNG
Bratkartoffeln, Rösti, Käserahmoder Gemüserahmspätzle
3.50
Side dish selection (Potatoes, Rösti, Spätzle)
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat
BEILAGEN
Bratkartoffeln
4.00
Fried potatoes — Änderung
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Rösti
4.00
Änderung
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrat
Käserahmspätzle
4.00
Cheese cream Spätzle — Änderung
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Gemüserahmspätzlevegetarian
4.00
Vegetable cream Spätzle — Änderung
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Pommes Frites
4.90
French fries — EXTRA BEILAGEN
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat
Wedges
4.90
Potato wedges — EXTRA BEILAGEN
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrat
Kroketten
4.90
Croquettes — EXTRA BEILAGEN
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Nudeln
4.90
Noodles — EXTRA BEILAGEN
estimeret≈ 320 kcal60 g kulhydrat
Gemüsevegan, vegetarian
4.90
Vegetables — EXTRA BEILAGEN
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Gemüse- o. Käserahmspätzle
6.50
Vegetable or Cheese Spätzle
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Korb Brot
2.80
Bread basket
estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat
Dip (BBQ, Chili, Hot Mama, Preiselbeeren etc.)
2.50
Dip selection
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Soße
2.80
Sauce
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Rahmsoße
3.00
Mushroom cream sauce — Champignonrahmsoße
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Paprika-Chilisoße
4.00
Paprika chili sauce
estimeret≈ 90 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Mayonnaise / Senf / Ketchup
0.70
Condiments (Mayo/Mustard/Ketchup)
estimeret≈ 100 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
SALATE
GEMISCHTER SALATvegetarian
7.80
Mixed salad
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
BUNTER BLATTSALATvegetarian
6.50
Colorful leaf salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SOMBRERO
16.60
Sombrero Salad with chicken and tacos — mit gebratenen Pouletstreifen, Maiskörner, Paprika & Tacos an feuriger Cocktailsauce
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
YIN YANGvegetarian
19.70
Yin Yang Salad — Bunte Salatspielereien mit verschiedenen Gemüsetaschen & Früchten, Kürbiskerndressing
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratbalanceret 75
CESAR PALACE mit gebratenem Seebarsch & Crevettenpescatarian
19.60
Caesar Palace Salad with sea bass and shrimp — Blattsalate an Cesar-Dressing mit Parmesan
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CESAR PALACE mit gebratenem Geflügel
17.60
Caesar Palace Salad with poultry — Blattsalate an Cesar-Dressing mit Parmesan
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
FLEISCH
HÜTTEN GAUDI
28.00
Veal slices in mushroom cream sauce — Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce mit Kroketten
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
SPARE RIBS ca. 300 g
20.90
BBQ Spare Ribs — unter der BBQ-Haube gratiniert mit Pommes Frites mit gemischtem Salat
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
SCHWEINESTEAK ca. 300 g
22.90
Grilled pork steak — FRISCHES VOM GRILL
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
JUNGBULLENSTEAK ca. 250 g
30.90
Grilled young bull steak — FRISCHES VOM GRILL
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SCHWEINEFILET ca. 180 g
22.00
Grilled pork fillet — FRISCHES VOM GRILL
estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LAMMKOTELETT ca. 180 g
24.00
Grilled lamb cutlet — FRISCHES VOM GRILL
estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
GEFLÜGELBRUST ca. 160 g
19.90
Grilled poultry breast — FRISCHES VOM GRILL
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MIXED GRILL ca. 300 g
25.50
Mixed Grill — Rind, Schwein, Poulet, Lamm & Nürnberger
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LEIBSPEISEN
AUFGESCHMOLZENE BREZELSUPPE
8.60
Melted pretzel soup — mit Röstzwiebeln
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
ZWIEBELROSTBRATEN
32.50
Onion roast beef — mit Spätzle und gemischtem Salat
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
PAULANERS WURSTSALAT
11.70
Sausage salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PAULANERS WURSTSALAT mit Schwarzwurst oder Käse
12.40
Sausage salad with blood sausage or cheese
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
PAULANERS WURSTSALAT mit Schwarzwurst und Käse
13.00
Sausage salad with blood sausage and cheese
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
MÜNCHNER KRUSTENBRATEN
17.70
Munich roast pork — mit Kartoffelknödel und Krautsalat
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 72
SCHWABENPFANNE
18.50
Swabian pan — mit Käserahmspätzle, Maultaschen, gebräuntem Leberkäse & Röstzwiebeln
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
PAULI RIESENBURGER
19.10
Pauli Giant Burger — Salat, Zwiebel, Gurke, Essiggurke, Käse, Speck mit Pommes Frites
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat
WIENER SCHNITZEL (KALB)
28.50
Wiener Schnitzel (Veal) — mit Preiselbeeren, Pommes Frites
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat
KÄSERAHMSPÄTZLEvegetarian
16.50
Cheese Spätzle — mit Röstzwiebeln & gemischtem Blattsalat
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
SCHWEINESCHNITZEL PANIERT
15.80
Breaded Pork Schnitzel — mit Pommes Frites
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
TAGLIATELLE A LA MONIvegetarian
16.50
Tagliatelle with Grilled Vegetables — Gegrilltes Gemüse mit Kräuter & Knoblauch in Olivenöl
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 80
BERNER RÖSTI
17.90
Zwiebeln, Speck, Raclettekäse
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydrat
RIESENSCHNITZEL ca. 300 g
22.50
Giant Schnitzel — mit Pommes Frites und Salat
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
CORDON BLEU VOM SCHWEIN
22.50
Pork Cordon Bleu — mit Kroketten und Salat
estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat
EYACH DREAM
24.90
Salmon Trout Fillet with Smoked Ham — Lachsforellenfilet eingehüllt in Alpen-Rauchschinken mit Rosmarinkartoffeln mit Spätzle und Salat
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydratbalanceret 70
JÄGER SCHNITZEL
22.50
Hunter's Schnitzel — mit Champignonrahmsauce überzogen
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
ZOLLERN BAUERNSCHMAUS
23.50
Pork Fillet Medallions with Mountain Cheese — Schweinefiletmedaillon mit zart schmelzendem Bergkäse & Kräuter gratiniert auf Gemüserahmspätzle und Sauce
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
HOFBRÄUSCHNITZEL
22.50
Hofbräu Schnitzel — mit zweierlei Käse überbacken mit Kroketten, Sauce und Salat
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

50veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Kürbis Rösti eller Käserahmspätzle. Der findes også Tagliatelle a la Moni med grillet grønt. Menuen indeholder mange kødretter som Wiener Schnitzel.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 60

77dia
scoreestimeret

Kødretter og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige grillmuligheder og kulhydratfattige salater. Menuen gør det nemt at ændre tilbehøret.

27 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

Adresse
Am Spitaltörle, 72336 Balingen
Tider
manlukket
tirlukket
ons11:00–14:00, 17:00–23:00
tor11:00–14:00, 17:00–23:00
fre11:00–14:00, 17:00–23:00
lør11:00–14:00, 17:00–23:00
søn11:00–14:00, 17:00–20:00
Warme Küche Wed-Sat 11:30-13:30 and 17:00-21:15. Warme Küche Sun 11:30-13:30 and 17:00-19:30. Summer hours. Open on Whit Monday (Pfingstmontag)
Kontakt
+4974339011962 info@paulaners-wirtshaus.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaners-wirtshaus.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

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