Hofbräu

Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen & Vorspeisen

Leberknödelsuppe, dazu Baguette

6.40

liver dumpling soup — (Bouillon vom Tafelspitz mit hausgemachtem Leberknödel)

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

2 Stück Bruschetta mit Ziegenfrischkäsevegetarian

8.30

bruschetta with goat cheese

estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydrat

Süßkartoffelpüreevegetarian

13.80

sweet potato puree with carrots and goat cheese — mit geschmorten Karotten, Ziegenkäse Creme und karamellisierten Kürbiskernen, dazu Baguette

estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrat

Ziegenkäse in Wan Tan ausgebackenvegetarian

13.80

fried goat cheese wontons — auf Mango-Chutney und Wildkräutersalat

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

Avocado-Mango-Mozzarella Salat, dazu Baguettevegetarian

14.80

avocado mango mozzarella salad

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Carpaccio vom Rind mit Tomaten, Pilzen und Parmesanspänen, dazu Baguette

15.80

beef carpaccio

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Salate

Kleiner Wildkräutersalat mit Baguettevegetarian

4.80

wild herb salad

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Großer Wildkräutersalat an Hausdressing mit gebratenen Knoblauchgarnelen, dazu Baguettepescatarian

22.80

wild herb salad with garlic prawns

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

Falafel an Wildkräutersalat mit Joghurt-Minz-Dip, dazu Baguettevegetarian

15.80

falafel salad with yogurt mint dip

estimeret≈ 540 kcal58 g kulhydratbalanceret 72

Vegetarisch & Vegan

Egerling Rahm mit Serviettenknödel Scheibenvegetarian

15.80

creamed oyster mushrooms with dumpling

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Veganes Gemüse-Ratatouille mit Jasminreisvegan, vegetarian

15.80

vegan vegetable ratatouille — (Paprika, Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel)

estimeret≈ 480 kcal72 g kulhydratbalanceret 66

Veganes Chili sin Carne mit Mais, Bohnen und Veggie-Hack, serviert mit Jasminreisvegan, vegetarian

18.80

vegan chili sin carne

estimeret≈ 560 kcal82 g kulhydratbalanceret 70

Veganes rotes Gemüsecurry (scharf) mit Jasminreisvegan, vegetarian

18.80

vegan red vegetable curry

estimeret≈ 540 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

Deftiges, Geschmortes & Kurzgebratenes

Kalbsrahmbraten mit gelbem Rübengemüse und Kloß

21.30

creamed veal roast

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Paniertes Kalbsschnitzel

26.30

breaded veal schnitzel — (aus der Pfanne in Butterschmalz gebraten) mit Preiselbeeren und Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Krustenbraten vom fränkischen Schwein mit Wirsing und Kloß

17.80

pork roast with savoy cabbage

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Wildkräutersalat als Beilagensalatvegetarian

3.80

wild herb side salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

2 Stück Kalbfleisch-Küchla (2/3 Kalb und 1/3 Schwein) mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Bratensoße

17.80

veal and pork patties

estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Currywurst mit hausgemachter Soße und Pommes frites

13.80

currywurst with fries

estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrat

Wildschweinbratwurst auf Blaukraut mit Kloß-Röstern und Preiselbeersenf

14.80

wild boar sausage

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Tafelspitz vom Rind aus dem Wurzelsud in Meerrettichsauce mit Preiselbeeren und Kloß

21.30

boiled beef Tafelspitz

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 75

Hirschgulasch mit Pilzrahmsoße, dazu Serviettenknödel Scheiben, Blaukraut und Preiselbeeren

23.80

venison goulash

estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydrat

Fisch

Gebackenes Seelachsfilet in Knusperpanade mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat, Wildkräutersalat und Remouladepescatarian

16.80

fried pollock fillet

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

Matjes „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffelnpescatarian

15.80

matjes herring house-style

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rotes Thai-Curry (scharf) mit Lachs und Jasminreispescatarian

21.80

thai red curry with salmon

estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydrat

Für kleine Gäste bis 12 Jahre

Kinderteller (Kinderportion fast aller Hauptgerichte)

10.80

kids plate

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Kinder-Kalbsschnitzel mit Pommes frites

11.80

kids veal schnitzel

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayovegetarian

6.20

fries with ketchup or mayo

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrat

Dessert

Hofbräus Schokoladenkuchen enthält Alkohol „Renard“ mit hausgemachtem weißen Schokoladeneis enthält Alkohol und Sahne

12.80

chocolate cake with white chocolate ice cream

estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrattung 17

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesaucevegetarian

8.80

apple strudel with vanilla sauce

estimeret≈ 540 kcal68 g kulhydrattung 32

Topfen-Limetten-Mousse auf Beerenragout und Crumblevegetarian

10.80

quark lime mousse with berries

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

1 Kugel hausgemachtes weißes Schokoladeneis enthält Alkoholvegetarian

2.80

white chocolate ice cream

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat

Käse

Französische Käseauswahl mit hausgemachtem Gelee und Baguettevegetarian

14.80

french cheese selection — (Kuh - Camembert CRU, Normandie; Schaf - Bleu des Basques, Pyrenäen; Ziege - Sainte Maure de la Dragonnière, Normandie)

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Beilagen & Kleinigkeiten

Brotkorbvegan, vegetarian

2.50

bread basket

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

1 Stück Buttervegetarian

1.00

butter

estimeret≈ 72 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Kloßvegetarian

3.00

dumpling

estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrat

Kloß mit Soßevegetarian

5.80

dumpling with sauce

estimeret≈ 260 kcal38 g kulhydrat

Kloß mit Soße und Gemüsevegetarian

8.80

dumpling with sauce and vegetables

estimeret≈ 310 kcal42 g kulhydratbalanceret 77

Portion Pommes frites mit Ketchupvegan, vegetarian

6.20

fries with ketchup

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrat

Portion Pommes frites zum Hauptgangvegan, vegetarian

4.00

fries

estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrat

Portion Gemüse (z.B. Wirsing od. Blaukraut)vegan, vegetarian

4.30

vegetable portion

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Portion hausgem. Kartoffel-Gurkensalatvegetarian

4.00

potato cucumber salad

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Portion Reisvegan, vegetarian

3.20

rice

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

88veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske og veganske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en separat sektion med vegansk grøntsagsratatouille og chili sin carne. Du kan også få stegte gedeost-wan ton eller egerling-flødesovs med knödel.

26 vegetariske og 8 veganske retter ud af 43

47dia
scoreestimeret

Tyske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget indeholder flere kødretter med moderate kulhydrater. Mange retter serveres dog med brød eller kartoffelklumper.

10 diabetesvenlige · 43 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4995153321
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofbraeu-bamberg.de/

Ejer du Hofbräu? Gør krav på dit sted.