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Carnal Steak House

Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrantes fríos
Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada
33.00
Beef Steak Tartare with Confited Egg Yolk — Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit
24.00
Black Angus Steak Tartare with Foie Gras — Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina
22.00
Picanha Carpaccio — Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbequina
estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Jamón de vaca Rubia Gallega (100g)
30.00
Rubia Gallega Beef Ham — Jamón de vaca Rubia Gallega (100g)
estimeret≈ 310 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cecina de Wagyu nacional (100g)
55.00
Wagyu Cecina — Cecina de Wagyu nacional (100g)
estimeret≈ 330 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g)
19.00
Smoked Angus Tongue with Pickles — Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g)
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame
20.00
Tuna Cubes with Wakame and Ponzu — Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Tiradito de salmón, ají amarillo y cilantro
19.00
Salmon Tiradito — Tiradito de salmón, ají amarillo y cilantro
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tomates y crema de albahacavegetarian
16.00
Tomatoes with Basil Cream — Tomates y crema de albahaca
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrantes calientes
Croqueta de carrillera Black Angus
4.00
Black Angus Cheek Croquette — Croqueta de carrillera Black Angus
estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Wagyu japonés A5 con wasabi (120g)
60.00
A5 Japanese Wagyu with Wasabi — Wagyu japonés A5 con wasabi (120g)
estimeret≈ 580 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Pulpo a la brasa, chimichurri de algas, parmentier de hierbas y hojas
32.00
Grilled Octopus with Chimichurri — Pulpo a la brasa, chimichurri de algas, parmentier de hierbas y hojas
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 68
Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica
19.00
Grilled Squid with Chili Oil — Calamares al fuego, aceite de ajíes, olivas negras con emulsión cítrica
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g)
52.00
Grilled Bone Marrow with Beluga Caviar — Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g)
estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Steak tartar de Wagyu japonés A5 soasado sobre tuétano a la brasa
57.00
A5 Wagyu Tartare on Grilled Bone Marrow — Steak tartar de Wagyu japonés A5 soasado sobre tuétano a la brasa
estimeret≈ 620 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie a la brasa con manzana
35.00
Grilled Foie Gras with Apple — Foie a la brasa con manzana
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Verduras
Seta Maitake del Montseny a la brasavegetarian
23.00
Grilled Maitake Mushroom — Seta Maitake del Montseny a la brasa
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumadovegetarian
24.00
Grilled Artichoke with Smoked Parmesan Cream — Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumado
estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanasvegetarian
15.00
Slow-cooked Sweet Potato with Burrata and Hazelnuts — Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanas
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydrat
De nuestra nevera dry-aged
Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días
35.00
Dry-aged Ribeye with Bone — Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 días
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entrecote con hueso de maduracion extrema (150 días/maduración min.)
90.00
Extreme Dry-aged Ribeye with Bone — Entrecote con hueso de maduracion extrema (150 días/maduración min.)
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Chuletón de vaca Simmental (45 días/maduración)
95.00
Simmental Beef Steak — Chuletón de vaca Simmental (45 días/maduración)
estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Chuletón de vaca Frisona (45 días/maduración)
135.00
Frisona Beef Steak — Chuletón de vaca Frisona (45 días/maduración)
estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Chuletón de maduración extrema (150 días/maduración min.)
180.00
Extreme Dry-aged Beef Steak — Chuletón de maduración extrema (150 días/maduración min.)
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 días/maduración min.)
350.00
Dry-aged Wagyu Beef Steak — Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 días/maduración min.)
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Carnes del mundo
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratbalanceret 71
Cerdo, aves y pescado
estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratbalanceret 71
Postres
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

48veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som grillet Maitake-svamp og artiskok med parmesancreme. Der findes også tomater med basilikumcreme og sød kartoffel med burrata.

4 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

78dia
scoreestimeret

Kød og fisk med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrattal. De modnede steaks indeholder ingen kulhydrater.

23 diabetesvenlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Carrer d'Enric Granados, 52, 08008 Barcelona
Tider
man13:00–00:00
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ons13:00–00:00
tor13:00–00:00
fre13:00–00:00
lør13:00–00:00
søn13:00–00:00
Kontakt
+34934909440
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carnalsteakhouse.com/fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 73 %

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