Kibuka | Verdi

Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona

Lukket nu · åbner 13:00

Japanese€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrantes

SUNOMONOvegan

4.50

pepino y wakame en salsa vinagreta agridulce

estimeret≈ 65 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

EDAMAMEvegan

4.50

judías verdes de soja saladas

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

NEW SPICY EDAMAMEvegan

5.10

Spicy Edamame — judías verdes de soja con salsa picante y shichimi

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

NEW SWEET CHILI TOFUvegan

6.75

Sweet Chili Tofu — tofu frito y salteado con salsa japonesa de sweet chili

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

EBI NO FURAI

11.10

5 langostinos rebozados con salsa tonkatsu

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

KAISOU SARADAvegetarian

9.40

ensalada de algas con salsa de miso servida caliente con crema de leche

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

GOMA WAKAME SARADAvegan

6.85

ensalada de goma wakame con sésamo

estimeret≈ 90 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

MISO SARADAvegan

5.50

ensalada de lechuga y wakame con salsa de miso

estimeret≈ 70 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

GOHANvegan

3.25

arroz blanco

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

MISOSHIRUvegetarian

4.50

sopa de miso

estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

WAKAME NO MISOSHIRUvegetarian

5.25

Wakame Misoshiru — sopa de miso con wakame

estimeret≈ 55 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Platos Calientes

YAKISOBA

12.75

fideos con vegetales y carne, salsa japonesa y katsuobushi

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

YAKISOBA VEGETALvegan

11.95

Vegetable Yakisoba — fideos con vegetales y salsa japonesa de pasta de arroz

estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 78

KIMUCHI YAKI UDON

13.30

fideos gruesos con vegetales, gamba, calamar, kimuchi picante, cebolleta y katsuobushi

estimeret≈ 680 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

MAGRET YAKI UDON

14.50

fideos gruesos con vegetales, magret a la plancha, kimuchi picante y cebollino

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

NEW GYOZA VEGETALvegan

8.50

Vegetable Gyoza — 5 empanadillas vegetales con salsa de sésamo

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

NEW GYOZA CARNE

8.90

Meat Gyoza — 5 empanadillas de cerdo con salsa de sésamo

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

NEW GYOZA MIXTA

9.90

Mixed Gyoza — 3 empanadillas vegetales y 3 de cerdo

estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrat

TORI NO TERIYAKI

9.35

pollo salteado con cebolleta y salsa teriyaki

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratbalanceret 72

YASAI ITAMEvegan

7.95

verduras salteadas con setas shiitake y sweet chili

estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

KAKIAGEvegan

8.75

tempura de mezcla de vegetales con salsa tentsuyu

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

KAKIAGE + EBI IKA

10.75

Kakiage with Shrimp and Squid — tempura de vegetales con gambitas y calamar troceados

estimeret≈ 410 kcal26 g kulhydrat

KAMO-YAKI

13.40

magret de pato con salsa ponzu

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Sushi & Sashimi

NEW TOFU-URAMAKIvegetarian

12.10

Tofu Uramaki — recubierto de aguacate y salsa ninniku, relleno de tempura de tofu, takuan, queso crema y tomate seco

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

DRAGON-URAMAKI

13.50

Dragon Uramaki — recubierto de aguacate, salsa teriyaki y mayo, relleno de tempura de langostino y pepino

estimeret≈ 510 kcal45 g kulhydrat

SPICY TORI-URAMAKI

12.10

Spicy Tori Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla encurtida, relleno de pollo frito japonés, lechuga y mayo

estimeret≈ 530 kcal44 g kulhydrat

MEJICANO-URAMAKI

13.85

Mejicano Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y shichimi, relleno de ceviche de salmón con jalapeños, cebolla y queso crema

estimeret≈ 460 kcal40 g kulhydrat

SPICY TUNA

9.15

atún picante

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

SPICY ATÚN-URAMAKI

12.35

Spicy Tuna Uramaki — atún picante, cangrejo natural, mayo, aguacate y cebolla confitada por encima cebolla crispy

estimeret≈ 520 kcal46 g kulhydrat

SPICY SALMÓN-URAMAKI

10.35

Spicy Salmon Uramaki — tartar de salmón picante con aguacate

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

SPICY EBI

8.80

langostino de sushi, cebollino y mayo picante

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

MAGURO AVOCADO-URAMAKI

11.20

Maguro Avocado Uramaki — aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydratbalanceret 67

SHAKE AVOCADO-URAMAKI

9.60

Shake Avocado Uramaki — aguacate y salmón

estimeret≈ 390 kcal38 g kulhydrat

TORI-URAMAKI

9.15

Tori Uramaki — pollo frito a la japonesa, lechuga, aguacate y mayo

estimeret≈ 490 kcal42 g kulhydrat

SHIITAKE-URAMAKIvegan

8.15

Shiitake Uramaki — shiitake y espinacas salteadas con soja

estimeret≈ 360 kcal40 g kulhydratbalanceret 69

MAGRET-MAKI

11.50

Magret Maki — magret de pato, takuan, lechuga y aguacate con salsa ponzu

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydratbalanceret 67

HOT PHILADELPHIA ROLL

12.75

rebozado y frito, relleno de salmón, aguacate, cebolla y queso crema

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat

FOIE-MAKI

10.20

Foie Maki — foie a la plancha con flor de sal

estimeret≈ 440 kcal38 g kulhydrat

SALMON SKIN-URAMAKI

12.10

Salmon Skin Uramaki — recubierto de salmón, aguacate y katsuobushi, relleno de piel de salmón crujiente, queso crema y pepino

estimeret≈ 490 kcal40 g kulhydrat

IWASHI TEMPURA-URAMAKI

10.70

Iwashi Tempura Uramaki — recubierto de aguacate y sésamo, relleno de tempura de sardina ahumada, lechuga, takuan y mayo

estimeret≈ 470 kcal42 g kulhydrat

IWASHI-URAMAKI

9.15

Iwashi Uramaki — recubierto de sardina ahumada y cebollino, relleno de tomate, aguacate, pepino y cebolleta con salsa ponzu

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

RÚCULA-FUTOMAKI

9.25

Rúcula Futomaki — salmón, rúcula y mayo, con reducción de Módena por encima

estimeret≈ 410 kcal40 g kulhydrat

CAPRESSE-URAMAKIvegetarian

7.95

Capresse Uramaki — mozzarella de búfala, tomate y rúcula

estimeret≈ 360 kcal41 g kulhydrat

ALBAHACA-URAMAKI

8.55

Albahaca Uramaki — salmón, tomate, queso crema y albahaca

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

TOMATO-URAMAKIvegetarian

8.45

Tomato Uramaki — puerro salteado, pepino, queso crema y mermelada de tomate por encima

estimeret≈ 390 kcal45 g kulhydrat

YASAI-URAMAKIvegan

7.95

Yasai Uramaki — tomate, aguacate y pepin0

estimeret≈ 320 kcal42 g kulhydrat

ITALIANO-URAMAKI

11.90

Italiano Uramaki — recubierto de salmón y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y aguacate

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrat

GRIEGO-URAMAKI

12.75

Griego Uramaki — recubierto de aguacate y pistacho, relleno de tempura de salmón, tomate seco y tsatsiki

estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrat

MENTA-URAMAKI

10.25

Menta Uramaki — salmón y aguacate con salsa tártara de menta por encima

estimeret≈ 430 kcal39 g kulhydrat

PAULISTA-URAMAKI

13.80

Paulista Uramaki — aguacate y tempura de plátano, recubierto de anguila

estimeret≈ 540 kcal52 g kulhydrat

CEVICHE-URAMAKI

12.10

Ceviche Uramaki — pescado blanco, langostino, zumo de lima, tomate y cilantro

estimeret≈ 380 kcal41 g kulhydrat

TEKA-MAKI

8.60

Tuna Maki — atún

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 42

KAPPA-MAKIvegan, vegetarian

5.10

Cucumber Maki — pepino

estimeret≈ 220 kcal36 g kulhydrat

SHAKE-MAKI

7.50

Salmon Maki — salmón

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

AVOCADO-MAKIvegan, vegetarian

7.50

Avocado Maki — aguacate

estimeret≈ 310 kcal36 g kulhydrat

CALIFORNIA-URAMAKI

11.50

California Uramaki — pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago

estimeret≈ 410 kcal40 g kulhydratbalanceret 67

ABURI SHAKE

13.90

Aburi Salmon — salmón flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

CONTRAMAR-URAMAKI

13.50

Contramar Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla crispy, relleno de atún y puerro salteado

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

TACO FISH-URAMAKI

13.85

Taco Fish Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle, shichimi y cilantro, relleno de tempura de pescado blanco, mayo sour cream, cebolla y lechuga

estimeret≈ 520 kcal46 g kulhydrat

MISO & MAGURO-URAMAKI

14.25

Miso Maguro Uramaki — recubierto de aguacate con salsa de miso aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga

estimeret≈ 460 kcal40 g kulhydrat

ABURI-URAMAKI

14.25

Aburi Uramaki — recubierto de salmón flambeado y cebolla confitada, relleno de tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat

THAI-URAMAKI

12.10

Thai Uramaki — recubierto de crujiente, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín >salsa de curry verde picante

estimeret≈ 510 kcal45 g kulhydrat

EBI TEMPURA-URAMAKI

12.75

Ebi Tempura Uramaki — recubierto de crujiente y huevas de pescado, relleno de tempura de langostino, aguacate y mayo

estimeret≈ 540 kcal46 g kulhydrat

TATAKI-URAMAKI

14.95

Tataki Uramaki — recubierto de atún tataki, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino, takuan y mayo con salsa ponzu

estimeret≈ 560 kcal47 g kulhydrat

KIBUKA-URAMAKI

14.95

Kibuka Uramaki — recubierto de anguila, aguacate y sésamo, relleno de tempura de salmón, pepino y mayo

estimeret≈ 590 kcal46 g kulhydrat

SPICY MAGURO TEMPURA

14.25

tempura de rollo de algas relleno de atún picante y espárrago verde>salsa ponzu

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

SOFT SHELL CRAB

14.25

Soft Shell Crab Roll — relleno de cangrejo natural entero rebozado, aguacate, pepino, takuan y mayo>salsa ponzu

estimeret≈ 530 kcal44 g kulhydrat

RAINBOW-URAMAKI

14.95

Rainbow Uramaki — recubierto de tres pescados diferentes, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago

estimeret≈ 510 kcal45 g kulhydratbalanceret 71

ABURI MAGURO

15.40

atún bluefin flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

ABURI SABA

10.15

caballa marinada y flambeada con salsa ponzu

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

TATAKI SARADA

13.55

Tataki Salad — ensalada de atún bluefin tataki y wakame con salsa miso

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

SASHIMI SARADA

11.40

Sashimi Salad — ensalada de pescado crudo y wakame con salsa miso

estimeret≈ 290 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

CEVICHE

15.45

pescado blanco y langostino con zumo de lima, >salsa ponzu tomates cherry, cebolla encurtida y cilantro

estimeret≈ 260 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81

MAGURO TARTAR

17.30

Tuna Tartare — tartar de atún con huevo de codorniz y salsa de sésamo

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

SHAKE AVOCADO TARTAR

14.35

Salmon Avocado Tartare — tartar de salmón y aguacate con salsa ponzu y wasabi

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TATAKI CARPACCIO

15.00

atún bluefin tataki y salsa ponzu

estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

KAMO NO KIMO NIGIRI

4.75

Foie Gras Nigiri — nigiri de foie a la plancha con flor de sal

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

NIGIRIS DE MAGRET DE PATO

12.50

Duck Breast Nigiri — 5 nigiris de magret de pato

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

CHIRASHI

21.45

Chirashi Bowl — bol de arroz de sushi con sashimi variado

estimeret≈ 750 kcal95 g kulhydratbalanceret 77

SUSHI NO MORIAWASE

20.25

Sushi Assortment — variado de sushi: 7 nigiris + 1 maki

estimeret≈ 680 kcal80 g kulhydratbalanceret 77

SASHIMI NO MORIAWASE

22.00

Sashimi Assortment — variado de sashimi: 11 piezas

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI

23.90

Sushi and Sashimi Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, ½ maki

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 70

COMBINADO DE MAGURO Y SHAKE

24.90

Tuna and Salmon Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 73

VARIADOS CON SOPA DE MISO

8.15

Sushi Combo with Miso Soup — variados con sopa de miso

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Postres

COULANT

6.15

Chocolate Coulant — bizcocho con chocolate fundido dentro

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

COULANT + HELADO TRADICIONAL

7.35

Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream — >vainilla

estimeret≈ 540 kcal55 g kulhydrattung 27

COULANT + HELADO JAPONÉS

7.95

Chocolate Coulant with Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi

estimeret≈ 560 kcal58 g kulhydrattung 30

PASTEL DE QUESO

6.15

Cheesecake — con coulis de frutos del bosque

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

TIRAMISÚ DE TÉ VERDE

6.15

Green Tea Tiramisu — tiramisú con bizcocho de té verde

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 30

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

4.35

White Chocolate Flan

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

TARTE TATIN

6.55

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 39

FRUTAvegan, vegetarian

3.75

Fruit Platter — piña, naranja o melón

estimeret≈ 80 kcal20 g kulhydrat

HELADOS TRADICIONALESvegetarian

4.55

Vanilla Ice Cream — >vainilla

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42

TRUFAS JAPONESAS

6.55

Japanese Truffles — 2 de té verde y 2 de sake

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42

MOCHIvegetarian

6.55

1 bola grande de pasta de arroz con mousse >fresa o té verde

estimeret≈ 250 kcal40 g kulhydrattung 39

MOCHI HELADOvegetarian

5.25

Mochi Ice Cream — 2 bolas de helado de vainilla recubiertas de pasta de arroz

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 39

HELADOS JAPONESESvegetarian

5.25

Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat

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83veggie
scoreestimeret

Japansk mad med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har mange vegetariske retter som Yakisoba Vegetal og Gyoza Vegetal. Der findes også sushi som Shiitake-Uramaki og Avocado-Maki.

26 vegetariske og 16 veganske retter ud af 97

62dia
scoreestimeret

Masseret protein og sashimi

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige valgmuligheder. Sashimi og grillede retter er gode alternativer til risretter.

26 diabetesvenlige · 97 retter

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Praktisk

Adresse: Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
Tider: man13:00–16:00, 19:30–23:30
tir13:00–16:00, 19:30–23:30
ons13:00–16:00, 19:30–23:30
tor13:00–16:00, 19:30–23:30
fre13:00–16:00, 19:30–00:00
lør13:00–16:00, 19:30–00:00
søn13:00–16:00, 19:30–23:30
Abiertos todo el año, solo cerramos los días: 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero.
Kontakt: +34934159217
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kibuka.com/restaurante/verdi/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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