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L'Antiquari Gastronòmic

Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona

Lukket nu · åbner ons 19:30

Spanish
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menú Degustación
milhojas con crujiente hecho a partir de atún Balfegó trabajada en soja y chile fermentados
Tuna mille-feuille with soy and fermented chili
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
chupito hecho de espuma a partir de yogur y foie gras
Foie gras and yogurt shot with Lotus biscuit — en la base, galleta Lotus caramelizada y con toques de canela y encima de todo el mismo deshidratado del yogur con virutas de frambuesas
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat
macaron salado con níscalos
Savoury chanterelle macaron — trabajados en escabeche y vinagre
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
buñuelo hecho con harina de maíz y relleno de las mismas pechugas de pollo y mayonesa hecha a partir de la misma grasa del pollo
Chicken breast corn fritter
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
brioche a partir de mantequilla tostada y relleno a partir de la carne mechada del cuello y los contramuslos guisados del pollo
Pulled chicken brioche
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat
la piel del pollo sin grasa asada y tostada
Roasted chicken skin
estimeret≈ 90 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
un caldo aprovechando los huesos y todas las partes del pollo
Chicken bone broth with soy and saffron — infusionado con soja y espuma de azafrán
estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
tartar de salmón curado con azúcarpescatarian
Cured salmon tartare — mayonesas hechas con plancton marino y la naranja está hecha a partir de chiles ahumados
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
pulpo a la brasa con Cacaolat y helado de cebolla y aceite de olivapescatarian
Grilled octopus with onion ice cream — tostado con su mismo jugo de la cocción
estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tartar de gamba roja y gamba blanca de Palamós y ravioli hecho con el interior de la cabeza de la gamba y cangrejo azulpescatarian
Red prawn and blue crab ravioli — encima, una nube hecha a partir de leche de cabra, trabajada con citronela y lima, miel y kimchi
estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
presa ibérica flambeada
Flambéed Iberian pork shoulder — una crema de chirivía rodeada de praliné de avellanas y ajo y ciruelas secas
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
canelón de carrillera de ternera black Angus
Beef cheek cannelloni — cocido a baja temperatura durante 48 horas con boletus y diferentes texturas de pera y foie gras, trufa negra encima y miel hecha con todas las partes de la mejilla
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
postres hechos solo con tomatevegetarian
Tomato dessert tasting — helado de tomate, sorbete de tomate, crumble de tomate, romesco de tomate y mermelada de tomate
estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrat
tostada francesa hecha con un brioche infusionado en leche merengada infusionada caramelizada y una ganache de pistachos y helado de pistachosvegetarian
Pistachio French toast
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Kun desserter er vegetariske

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Kun desserterne i smagsmenuen er vegetariske. Du kan få tomatdessert og french toast med pistacieis.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 14

62dia
scoreestimeret

Kulinariske tapas og småretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen tilbyder mange små retter med lave kulhydrater. Flere af de saltede retter egner sig godt til et kulhydratbevidst kostvalg.

10 diabetesvenlige · 14 retter

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Praktisk

Adresse
Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona
Tider
manlukket
tirlukket
ons19:30–21:45
tor14:00–19:30, 19:30–21:45
fre14:00–19:30, 19:30–22:15
lør13:00–15:15, 15:15–19:30, 19:30–22:15
sønlukket
Trabajamos con turnos
Kontakt
+34936338104 antiquarigotic@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), antiquarigastronomic.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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