Waldwirtschaft Bärenhöhle

Waldstraße 9, 30890 Barsinghausen

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Süsses Frühstück

9.90

Sweet Breakfast — 1 Brötchen, 1 Croissant, Butter oder pflanzliches Streichfett, Frischkäse, hausgemachte Marmelade, regionaler Honig oder Schokocreme

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrat

Vorspeisen

Antipastivegetarian

eingelegtes gebratenes Gemüse mit Knoblauch und Olivenöl

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Antipasti mit frischen Kräuternvegetarian

Antipasti with fresh herbs

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Flammkuchen

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Gefüllte Champignonköpfevegetarian

Stuffed Mushrooms

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gemüsequichevegetarian

Vegetable Quiche — Gemüsekuchen mit Käse überbacken

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Hähnchenspieße mit Kräuter- Knoblauch-Marinade

Chicken Skewers with Herb Garlic Marinade

estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hähnchenspieße mit Honig-Chili-Marinade

Chicken Skewers with Honey Chili Marinade

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Hähnchenroulade gefüllt mit Cremefraiche

Chicken Roulade with Creme Fraiche

estimeret≈ 290 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kartoffel-, Gurken-, Paprikasalat mit Essig und Oelvegetarian

Potato, Cucumber and Pepper Salad

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachsfilet in Buttermilch Dillsauce, Zitronensaucepescatarian

Salmon Fillet in Buttermilk Dill Sauce

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Lachs oder Feta Blätterteigstangen

Salmon or Feta Puff Pastry Sticks

estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat

Mediterraner Hähnchenbrustsalat mit getrockneten Tomaten

Mediterranean Chicken Breast Salad

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Melone mit Schinken

Melon with Ham

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

„Pizzateilchen“ Hefeteig belegt (vegetarisch möglich)

Mini Pizzas

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Roastbeef mit Mangosalsa oder Remoulade

Roast Beef with Mango Salsa

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Suppe

Soup — Tomaten-, Hochzeits-, Kartoffel- Lauch-, Möhren- Ingwer-, Saisonale-

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tomatenscheiben mit Mozzarella und Pestovegetarian

Tomato Mozzarella and Pesto

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Vitello Tonnato

Geflügelscheibchen in Thunfischcreme

estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gratinierter Blumenkohlvegetarian

Gratinated Cauliflower

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Wurstsalat

Sausage Salad

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hauptgerichte

Geschnetzelte Hähnchenbrust in Champignon-Rahmsauce

Sliced Chicken Breast in Mushroom Cream Sauce

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saltimbocca vom Hähnchen

Chicken Saltimbocca — gefüllt mit Salbei u. Serrano Schinken in Weißwein Zitronensauce, oder Tomaten- Knoblauchsauce

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hähnchenbrustfilet überbacken mit Mozzarella in Tomaten- Knoblauchsauce

Baked Chicken Breast with Mozzarella

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lasagne

Lasagna — vegetarisch, Fisch oder Fleisch

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Schupfnudel-Pfanne mit Saisonalem Gemüsevegetarian

Potato Dumpling Pan with Vegetables

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 75

Steinpilzravioli in Salbei-Buttersaucevegetarian

Porcini Ravioli in Sage Butter Sauce

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Rinder Paprikagulasch

Beef Pepper Goulash

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rinderbraten in eigener Sauce

Roast Beef in Own Sauce

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hirschbraten in Preiselbeersauce

Venison Roast in Cranberry Sauce

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hirschgulasch

Venison Goulash

estimeret≈ 510 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hirschroulade mit Preiselbeer-Senfsauce

Venison Roulade with Cranberry Mustard Sauce

estimeret≈ 560 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gebratenes Schweinefilet im Kräuterspeckmantel auf frischem Champignonrahm

Fried Pork Fillet in Herb Bacon Wrap

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefilet Stroganoff

Pork Fillet Stroganoff

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefiletscheiben in Waldpilzrahm

Pork Fillet in Wild Mushroom Cream

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kasslerbraten mit Wacholdersauce

Kassler Roast with Juniper Sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kräuterschweinerücken in Rosmarienjus

Herb Pork Loin in Rosemary Jus

estimeret≈ 540 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinekrustenbraten in Biersauce

Pork Roast with Crackling in Beer Sauce

estimeret≈ 720 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Geschmorte Rinderroulade in eigener Sauce

Braised Beef Roulade

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kleine Kalbsrouladen mit Pestofüllung in leichtem Pfefferrahm

Veal Roulades with Pesto Filling

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen

Schupfnudelnvegetarian

Basmatireisvegan

Basmati Rice

Wildreisvegan

Wild Rice

Serviettenknödelvegetarian

Bread Dumplings

Frisches Gemüse der Saisonvegan

Seasonal Vegetables

Bohnen mit Schinkenwürfeln

Beans with Ham

Rahmgemüsevegetarian

Creamed Vegetables

Rosenkohlvegan

Brussels Sprouts

Rotkohlvegan

Red Cabbage

Sauerkrautvegan

Salzkartoffelnvegetarian

boiled potatoes

Rosmarin-Kartoffelnvegetarian

rosemary potatoes

Kartoffelgratinvegetarian

potato gratin

Kartoffelpüreevegetarian

mashed potatoes

Thymian Kartoffelnvegetarian

thyme potatoes

Butterspätzlevegetarian

butter spätzle

Gnocchivegetarian

Kräutergnocchivegetarian

herb gnocchi

Dessert

Mousse au Chocolatvegetarian

chocolate mousse

Tiramisuvegetarian

Panna Cotta mit Himbeermarkvegetarian

panna cotta with raspberry coulis

Mango Moussevegetarian

Rote Beerengrütze mit Vanillesaucevegetarian

red berry compote with vanilla sauce

Apfelcremevegetarian

apple cream

Kaffeecremevegetarian

coffee cream

Milchreisvegetarian

rice pudding

Mango-Limettensaucevegan, vegetarian

mango lime sauce

Obstsalatvegan, vegetarian

fruit salad

Orangencremevegetarian

orange cream

Waldbeercremevegetarian

forest berry cream

Zitronencremevegetarian

lemon cream

Kleine Käseauswahlvegetarian

cheese selection

Limetten Ricotta Joghurtcremevegetarian

lime ricotta yogurt cream

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søn12:00–19:00
geöffnet bis 21.00h. Betriebsferien 12.10.2026 bis 19.10.2026, 28.12.2026 bis 04.01.2027
Kontakt: +495105809332
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldwirtschaft-baerenhoehle.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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