Waldwirtschaft Bärenhöhle

Waldstraße 9, 30890 Barsinghausen

Åbent nu · til 19:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Süsses Frühstück

9.90

Sweet Breakfast — 1 Brötchen, 1 Croissant, Butter oder pflanzliches Streichfett, Frischkäse, hausgemachte Marmelade, regionaler Honig oder Schokocreme

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrat

Vorspeisen

Antipastivegetarian

eingelegtes gebratenes Gemüse mit Knoblauch und Olivenöl

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Antipasti mit frischen Kräuternvegetarian

Antipasti with fresh herbs

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Flammkuchen

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Gefüllte Champignonköpfevegetarian

Stuffed Mushrooms

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gemüsequichevegetarian

Vegetable Quiche — Gemüsekuchen mit Käse überbacken

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Hähnchenspieße mit Kräuter- Knoblauch-Marinade

Chicken Skewers with Herb Garlic Marinade

estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hähnchenspieße mit Honig-Chili-Marinade

Chicken Skewers with Honey Chili Marinade

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Hähnchenroulade gefüllt mit Cremefraiche

Chicken Roulade with Creme Fraiche

estimeret≈ 290 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kartoffel-, Gurken-, Paprikasalat mit Essig und Oelvegetarian

Potato, Cucumber and Pepper Salad

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachsfilet in Buttermilch Dillsauce, Zitronensaucepescatarian

Salmon Fillet in Buttermilk Dill Sauce

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Lachs oder Feta Blätterteigstangen

Salmon or Feta Puff Pastry Sticks

estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat

Mediterraner Hähnchenbrustsalat mit getrockneten Tomaten

Mediterranean Chicken Breast Salad

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Melone mit Schinken

Melon with Ham

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

„Pizzateilchen“ Hefeteig belegt (vegetarisch möglich)

Mini Pizzas

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Roastbeef mit Mangosalsa oder Remoulade

Roast Beef with Mango Salsa

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Suppe

Soup — Tomaten-, Hochzeits-, Kartoffel- Lauch-, Möhren- Ingwer-, Saisonale-

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tomatenscheiben mit Mozzarella und Pestovegetarian

Tomato Mozzarella and Pesto

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Vitello Tonnato

Geflügelscheibchen in Thunfischcreme

estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gratinierter Blumenkohlvegetarian

Gratinated Cauliflower

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Wurstsalat

Sausage Salad

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hauptgerichte

Geschnetzelte Hähnchenbrust in Champignon-Rahmsauce

Sliced Chicken Breast in Mushroom Cream Sauce

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saltimbocca vom Hähnchen

Chicken Saltimbocca — gefüllt mit Salbei u. Serrano Schinken in Weißwein Zitronensauce, oder Tomaten- Knoblauchsauce

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hähnchenbrustfilet überbacken mit Mozzarella in Tomaten- Knoblauchsauce

Baked Chicken Breast with Mozzarella

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Lasagne

Lasagna — vegetarisch, Fisch oder Fleisch

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Schupfnudel-Pfanne mit Saisonalem Gemüsevegetarian

Potato Dumpling Pan with Vegetables

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 75

Steinpilzravioli in Salbei-Buttersaucevegetarian

Porcini Ravioli in Sage Butter Sauce

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrat

Rinder Paprikagulasch

Beef Pepper Goulash

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rinderbraten in eigener Sauce

Roast Beef in Own Sauce

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Hirschbraten in Preiselbeersauce

Venison Roast in Cranberry Sauce

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hirschgulasch

Venison Goulash

estimeret≈ 510 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hirschroulade mit Preiselbeer-Senfsauce

Venison Roulade with Cranberry Mustard Sauce

estimeret≈ 560 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gebratenes Schweinefilet im Kräuterspeckmantel auf frischem Champignonrahm

Fried Pork Fillet in Herb Bacon Wrap

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefilet Stroganoff

Pork Fillet Stroganoff

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefiletscheiben in Waldpilzrahm

Pork Fillet in Wild Mushroom Cream

estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kasslerbraten mit Wacholdersauce

Kassler Roast with Juniper Sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kräuterschweinerücken in Rosmarienjus

Herb Pork Loin in Rosemary Jus

estimeret≈ 540 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinekrustenbraten in Biersauce

Pork Roast with Crackling in Beer Sauce

estimeret≈ 720 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Geschmorte Rinderroulade in eigener Sauce

Braised Beef Roulade

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kleine Kalbsrouladen mit Pestofüllung in leichtem Pfefferrahm

Veal Roulades with Pesto Filling

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen

Schupfnudelnvegetarian

estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrat

Basmatireisvegan

Basmati Rice

estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat

Wildreisvegan

Wild Rice

estimeret≈ 190 kcal38 g kulhydrat

Serviettenknödelvegetarian

Bread Dumplings

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat

Frisches Gemüse der Saisonvegan

Seasonal Vegetables

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Bohnen mit Schinkenwürfeln

Beans with Ham

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rahmgemüsevegetarian

Creamed Vegetables

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rosenkohlvegan

Brussels Sprouts

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Rotkohlvegan

Red Cabbage

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Sauerkrautvegan

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Salzkartoffelnvegetarian

boiled potatoes

estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrat

Rosmarin-Kartoffelnvegetarian

rosemary potatoes

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Kartoffelgratinvegetarian

potato gratin

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Kartoffelpüreevegetarian

mashed potatoes

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 73

Thymian Kartoffelnvegetarian

thyme potatoes

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrat

Butterspätzlevegetarian

butter spätzle

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Gnocchivegetarian

estimeret≈ 260 kcal48 g kulhydrat

Kräutergnocchivegetarian

herb gnocchi

estimeret≈ 280 kcal46 g kulhydrat

Dessert

Mousse au Chocolatvegetarian

chocolate mousse

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

Tiramisuvegetarian

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Panna Cotta mit Himbeermarkvegetarian

panna cotta with raspberry coulis

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Mango Moussevegetarian

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Rote Beerengrütze mit Vanillesaucevegetarian

red berry compote with vanilla sauce

estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrattung 35

Apfelcremevegetarian

apple cream

estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydrat

Kaffeecremevegetarian

coffee cream

estimeret≈ 330 kcal28 g kulhydrattung 42

Milchreisvegetarian

rice pudding

estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrattung 38

Mango-Limettensaucevegan, vegetarian

mango lime sauce

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydrattung 39

Obstsalatvegan, vegetarian

fruit salad

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat

Orangencremevegetarian

orange cream

estimeret≈ 310 kcal26 g kulhydrat

Waldbeercremevegetarian

forest berry cream

estimeret≈ 310 kcal26 g kulhydrat

Zitronencremevegetarian

lemon cream

estimeret≈ 310 kcal26 g kulhydrat

Kleine Käseauswahlvegetarian

cheese selection

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Limetten Ricotta Joghurtcremevegetarian

lime ricotta yogurt cream

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

78veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske tilbehør og forretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som steinpilzravioli og vegetarlasagne. Der er et stort udvalg af tilbehør som kartoffelgratin og rosmarinkartofler. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

42 vegetariske og 8 veganske retter ud af 73 · 1 estimeret

89dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kødretter med få kulhydrater. Der er et bredt udvalg af grøntsagstilbehør.

40 diabetesvenlige · 73 retter

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Praktisk

Adresse: Waldstraße 9, 30890 Barsinghausen
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geöffnet bis 21.00h. Betriebsferien 12.10.2026 bis 19.10.2026, 28.12.2026 bis 04.01.2027
Kontakt: +495105809332
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldwirtschaft-baerenhoehle.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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