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Hôtel Ostella

Rue du Maréchal Juin 17, 20600 Bastia

Åbent nu · til 14:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU CORSE – TERROIR & SOLEIL
MENU CORSE – TERROIR & SOLEIL
35.00
Corsican Terroir & Sun Menu — Entrée au choix : Salade César Croustillante, Assiette de Charcuterie Corse, Salade Bastiaise traditionnelle, Gravlax de Saumon Maison. Plat au choix : Sauté de Veau – Recette Nustrale, Ravioles Corses au Brocciu. Dessert au choix : Fiadone au citron Corse, Pavlova déstructurée aux fraises corses
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
LES ENTRÉES
Salade César Croustillante – La Vraie
18.00
Caesar Salad — Romaine croquante, poulet pané minute, copeaux de parmesan, croûtons dorés, sauce César traditionnelle aux anchois & jaune d’œuf.
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Gravlax de Saumon Maison – Deux Saveurs
18.00
Homemade Salmon Gravlax — Mariné 48h, version aneth & baie rose ou citron & zestes Corse, petite salade folle & fenouil croquant.
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Salade Bastiaise – Tradition D’ici
15.00
Bastia Salad — Tomates mûries au soleil, pommes de terre tièdes, anchois, œufs fermiers, mesclun, vinaigrette à l’origan.
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Charcuterie Corse
14.00
Corsican Charcuterie Board — Coppa, lonzo, saucisse sèche artisanale, condiments maison & pain grillé.
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de Tomates Anciennes & Burratavegetarian
16.00
Tomato and Burrata Salad — IGP Méditerranée, Burrata crémeuse cœur fondant de stracciatella, pesto basilic maison, huile d’olive vierge extra.
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LES PLATS
Burger Signature Ostella
21.00
Ostella Signature Burger — Pain brioché toasté, steak haché 180g pur bœuf, cheddar affiné, bacon croustillant, sauce maison, pickles, servi avec frites maison.
estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrat
Filet de Saint-Pierre Rôti & Caponata
26.00
Roasted John Dory Fillet & Caponata — Filet de Saint-Pierre rôti peau croustillante, caponata légère de légumes d’été, jus court au citron.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ravioles Corses au Brocciuvegetarian
19.00
Corsican Brocciu Ravioli — Ravioles fraîches farcies au brocciu, sauce tomate maison mijotée, basilic frais.
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
Sauté de Veau – Recette Nustrale
22.00
Veal Sauté Nustrale — Veau mijoté longuement aux herbes du maquis, vin blanc & pommes de terre fondantes.
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Joue de Boeuf Confite
24.00
Beef Cheek Confit — Cuisinée au vin rouge AOP de Patrimonio, gnocchetti au jus de viande
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte 300g – 300 Grammes de Bonheur
32.00
Ribeye Steak — Entrecôte généreuse 300g, cuisson au choix, frites maison & sauce aux poivres.
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
LES DESSERTS
Tarte Citron Meringuée Soleil
9.00
Lemon Meringue Tart — Crème citron Corse, pâte sablée croustillante, meringue italienne dorée minute.
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 31
Coulant Chocolat Noir 64%
9.00
Dark Chocolate Lava Cake — Cœur fondant intense servi chaud, glace vanille & éclats croustillants.
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27
Carpaccio d’Ananas Frais & Sorbet Citron Vertvegan
9.00
Pineapple Carpaccio & Lime Sorbet — Ananas taillé minute, zeste citron vert, menthe fraîche, sorbet maison.
estimeret≈ 210 kcal35 g kulhydrattung 43
Pavlova Déstructurée – Fraises Corsesvegetarian
9.00
Deconstructed Strawberry Pavlova — Meringue croustillante, crème légère vanille, fraises corses de Casinca, coulis minute.
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39

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Praktisk

Adresse
Rue du Maréchal Juin 17, 20600 Bastia
Tider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør19:00–22:00
søn19:00–22:00
servizio in camera è disponibile durante gli orari di apertura del ristorante e oltre su richiesta
Kontakt
+32495309770 contact@hotel-ostella.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-ostella.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 100 %

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