tilbage til søgning

Brasserie BASA

Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

APÉRO!!!!
ASSIETTE DE JAMBON IBAIAMA DE LA MAISON LOUIS OSPITAL
22.00
Ibaiama Ham Plate
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
HOUMOUS “SCHUGH”, CITRON CONFIT, FOCACCIA MAISONvegan
12.00
Hummus with Schugh and Focaccia
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrat
BOUDIN MAISON SNACKÉ, POMMES, OIGNONS CONFITS, VERJUS
15.00
House Black Pudding
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
MOULES DE PÉNESTIN AU POIVRE NOIR, BEURRE FUMÉ, PAIN TOASTÉ
15.00
Mussels with Black Pepper and Smoked Butter
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON, PICKLES
10.00
Country Terrine
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
OLIVESvegan
4.00
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
GILDA : OLIVES, GUINDILLAS, ANCHOIS
7.00
Gilda
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
ÇA PART DE LÀ...
PAIN BAO, PULLED PORK, KIMCHI, PICKLES, GOMASIO NOIR
16.00
Pulled Pork Bao Bun
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE, POMMES DE TERRE
18.00
Calf's Head Gribiche
estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
TRUITE DE BANKA GRAVLAX, MOUSSE DE RAIFORT, SALADE DE BETTERAVES FUMÉE, HERBES
17.00
Trout Gravlax
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MOZZARELLA DE LA FERME “URTETIA”, TOMATES À L’ANCIENNE DU COIN, EAU DE TOMATEvegetarian
16.00
Farm Mozzarella and Tomatoes
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
THON BLANC CRU, AGUACHILE DE CONCOMBRE, PASTEQUE, GINGEMBRE, CHENOPODES, HUILE PIMENTÉE
17.00
Raw White Tuna Aguachile
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ÇA CONTINUE
POITRINE DE COCHON LAQUÉE, MOUSSELINE DE CHOU FLEUR AU MISO, SOMMITÉS DE CHOU FLEUR AU BARBECUE, CHUTNEY D’AIL NOIR
25.00
Glazed Pork Belly
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
SUPREME PINTADE RÔTIE, AUBERGINES GRILLÉES, LABNEH, DUKKAH, HARISSA DE POIVRONS
28.00
Roasted Guinea Fowl
estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
MERLU DE LIGNE À LA DONOSTIARRA, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SALADE VERTE
56.00
Hake Donostiarra — pour 2 personnes
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
POISSON DU JOUR AU FEU DE BOIS, MOUSSELINE DE PATATES DOUCES AU BEURRE NOISETTE, CHOU KALE, GRENOBLOISE
30.00
Wood-fired Fish of the Day
estimeret≈ 590 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
POULPE GRILLÉ, COURGETTES EN CRÉMEUX ET EN TAGLIATELLES, AJO VERDE ET HUILE DE MENTHE
27.00
Grilled Octopus
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
OPTION VEGETARIENNE : AVEC FROMAGE DE CHÈVRE DE PATRICK GILL, FALAFELSvegetarian
22.00
Vegetarian Option with Falafel
estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
POULET DU DIMANCHE
20.00
Sunday Roast Chicken — Uniquement le dimanche
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CAP OU PAS CAP
FROMAGES DU COIN : BLEU DES BASQUES, TOMME DE BREBIS DE PATRICK GILLES; FROMAGE DE VACHE DE LA FERME URTETIA ET CONDIMENTvegetarian
14.00
Local Cheese Board
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MOELLEUX MAÎS GRAND ROUX ARTO GORRIA, PRALINÉ DE MAÎS GRILLÉ, MASCARPONE, POIRES POCHÉES, CRÈME GLACÉE AU LAIT, GEL DE VERJUSvegetarian
13.00
Corn Mousse with Poached Pears
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
COULANT AU CHOCOLAT « CAZENAVE 70 %», GLACE GRAINES DE COURGE, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CHOUCHOUS & CARAMEL, BEURRE SALÉ
13.00
Chocolate Lava Cake — 10 minutes de cuisson
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 30
GAZTA TARTA : CHEESECAKE BASQUE, CREAM CHEESE MAISON, COMPOTÉE DE FRUITSvegetarian
10.00
Basque Cheesecake
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrattung 35
RIZ AU LAIT À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CARAMEL, NOUGATINE AUX AMANDESvegetarian
9.00
Vanilla Rice Pudding
estimeret≈ 410 kcal52 g kulhydrattung 37
CARTE DE L'APRES-MIDI SUCRÉ
GLACES ET SORBETS MAISON DU MOMENTvegetarian
3.00
House Ice Cream and Sorbet
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
COOKIE DU MOMENTvegetarian
4.00
Cookie of the Day
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
AFFOGATO : EXPRESSO ET GLACE VANILLEvegetarian
5.00
Affogato
estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydrattung 42
CARTE DE L'APRES-MIDI SALÉ
ASSIETTE DE FROMAGES DU COINvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu du jour
déjeuner en 3 services entrée / plat / dessert
25.00
Daily Menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

72veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille falafels med gedeost som hovedret. Menuen har også hummus med focaccia og mozzarella fra Urtetia-gården.

12 vegetariske og 2 veganske retter ud af 30

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrattal. Grillet blæksprutte og stegt perlehøne er gode valg.

18 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne
Tider
man12:00–22:00
tir12:00–22:00
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–14:00
Kontakt
+33559703806
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-basa.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Brasserie BASA? Gør krav på dit sted.