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Moss - Bazas, Espace Mauvezin - Petite cour au fond de la galerie marchande, 49 Pl. de la Cathédrale

place de la cathédrale 49, 33430 Bazas

Lukket nu · åbner ons 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Le Déjeuner
Le menu du jour complet
32.00
Daily Menu (3 courses) — Entrée, plat & dessert
estimeret≈ 1600 kcal140 g kulhydrattung 31
Le menu du jour en 2 temps
28.00
Daily Menu (2 courses) — Entrée & plat ou Plat & dessert
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
Le plat du jour
24.00
Dish of the Day — Plat du jour (plat végétarien possible sur demande)
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 78
Le menu des petits
15.00
Kids Menu — Selon l'inspiration du chef : 1 plat, 1 dessert et 1 sirop à l'eau
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrat
Carte des tapas
SAN WEI
19.00
Bao and Mushroom Roll — Dans la chaleur douce de la vapeur , les textures se révèlent: Le moelleux d'un Bao , la finesse d'une farce porc crevette , la fraicheur végétal d'un rouleau aux champignons
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
NEBBIA BIANCAvegetarian
29.00
Stracciatella with Seasonal Vegetables — une brume lactée, légèrement fumée à la minute, où la stracciatella devient un nuage. Autour, des fruits et légumes de saison à tremper . Une expérience douce, entre fraicheur végétale et notes fumées, à composer au fil de la degustation
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
INSTANT A TU MANERA
26.00
Pulled Pork Tacos — Á vous de composer vos tacos , tortillas chaudes , effiloché de cochon fondant et savoureux , ainsi qu'un assortiment de sauces et condiments variés au gré de vos envies
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat
Les entrées
Tartare de tomatesvegetarian
17.00
Tomato Tartare with Burrata — Tartare de tomates anciennes, coulis de pêches blanches au gochujang, espuma de burrata, sablé au parmesan
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie Gras
19.00
Foie Gras with Eel — Foie Gras mi-cuit signature à l'anguille fumée, voile de sauternes, chutney d'oranges et brioche dorée
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Tempura de poulpe
17.00
Octopus Tempura — Tentacule de poulpe en tempura, sauce ponzu, salade aux saveurs asiatiques et guacamole
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les plats
Pêche du jour
34.00
Steamed Cod with Lentils — Dos de cabillaud cuit vapeur, sauce matelote, fricassée de lentilles vertes au lard fumé, espuma de patates douces, carottes et épices d'orient
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Pavé de veau dans la cuisse
36.00
Veal Pavé with Morel Cream — Pavé de veau bazadais, pommes duchesses truffées, crème de morilles
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Duo de bœuf bazadais
36.00
Beef Tataki and Bao — Tataki de boeuf, sauce larme du tigre , brochette végétale, bao bun à l'effiloché de bœuf, jus de braisage
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 70
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
13.00
Cheese Selection — Fromages traditionnels au lait cru vache, chèvre , brie de Meaux truffé (3 au choix)
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les desserts
Pêches pochéesvegetarian
12.00
Poached Peaches — Pêches pochées au sirop d'hibiscus , biscuit de gêne et glace a yaourt
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 41
Choux craquelinvegetarian
12.00
Pistachio Choux — Crème diplomate à la pistache, coulis et framboises fraiches
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41
Pavlova aux fruits exotiquesvegetarian
12.00
Exotic Fruit Pavlova — Pavlova aux fruits exotiques, meringue, crémeu citron, mangue, ananas, fruit de la passion, sorbet coco et crème légère a la vanille de Madagascar et caramel mangue, passion
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrat
Les menus
Menu Moss
59.00
Moss Tasting Menu (5 courses) — Menu découverte en 5 services, servi pour l’ensemble des convives, voyagez avec notre chef Hugo Lalin au gré de ses inspirations
estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 31
Menu Mossu
67.00
Mossu Tasting Menu (7 courses) — Menu découverte en 7 services, servi pour l’ensemble des convives, voyagez avec notre chef Hugo Lalin au gré de ses inspirations
estimeret≈ 2200 kcal200 g kulhydrattung 37
LE MENU
Burrata crémeuse, salsa de tomates anciennes et pêche blanche, gomasio maisonvegetarian
Burrata and Tomato Salad
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Côte de bœuf persillée au barbecue Kamado, sauce maître de chai, pommes de terre rissolées
BBQ Ribeye Steak — à volonté
estimeret≈ 1100 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Omelette Norvègiene by Moss glace lavande, glace ananas rôti, flambée au vieux rhumvegetarian
Norwegian Omelette
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

Er denne menu stadig korrekt?

70veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få en vegetarisk dagsret på forespørgsel. Menuen har også tartare de tomates og nebbia bianca. Der serveres kødretter som pavé de veau til andre gæster.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 22

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Praktisk

Adresse
place de la cathédrale 49, 33430 Bazas
Tider
man—
tir—
ons12:00–14:30, 19:30–22:30
tor12:00–14:30
fre12:00–14:30, 19:30–22:30
lør12:00–14:30, 19:30–22:30
søn12:00–14:30
Kontakt
+33556257428 moss.grandrestaurant@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moss-restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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