tilbage til søgning

Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Lukket nu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydrat
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
estimeret≈ 1300 kcal40 g kulhydrattung 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
estimeret≈ 500 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrattung 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydrat
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratbalanceret 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
estimeret≈ 700 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydratbalanceret 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

39veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder Tomme de Courlis de Bourgogne og Plateau de Fromages. Der er ingen vegetariske hovedretter.

5 vegetariske og 1 veganske retter ud af 30

86dia
scoreestimeret

Klassisk fransk mad med proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Bœuf Bourguignon og Noix de Saint Jacques er gode valg.

14 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
sønlukket
Kontakt
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Caveau des Arches? Gør krav på dit sted.