21 Boulevard
21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
MENU BOURGUIGNON
MENU BOURGUIGNON 3 plats
38.00
Bourguignon Menu 3 Courses
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
MENU BOURGUIGNON 4 plats
42.00
Bourguignon Menu 4 Courses
estimeret≈ 1900 kcal130 g kulhydrattung 25
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
Oeufs en Meurette
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
Burgundy Snails with Ravioli
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Bourguignon de joue de bœuf, linguines
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou saléevegetarian
Fromage Blanc with Cream
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette trois fromages affinésvegetarian
Three Aged Cheeses Plate
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
Gingerbread French Toast
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 37
Crème brulée à l’anis de Flavigny
Anise Crème Brûlée
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 30
Entrées
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
16.00
Oeufs en Meurette
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
19.00
Burgundy Snails with Ravioli
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat
Poulpe en persillade, pressé de poivrons confitspescatarian
25.00
Octopus with Persillade
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, cromesquis de burratavegetarian
22.00
Tomato and Strawberry Gazpacho with Burrata
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratbalanceret 70
Gravlax de maigre, condiment betterave, huile viergepescatarian
23.00
Meagre Gravlax
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Paccheri (pâtes) farcis aux épinards, roquette et parmesanvegetarian
22.00
Spinach Stuffed Paccheri
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
Poissons & viandes
Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blancpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet with Beurre Blanc — Caviar Osciètre de Madagascar +20€ les 10gr
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pavé de thon, concassé de tomates et olives noires, courgettes farcies à la ricottapescatarian
34.00
Tuna Steak with Ricotta Stuffed Zucchini
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bourguignon de joue de boeuf, linguines
25.00
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
25.00
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Filet d’agneau, crème d’aubergine et sésame
33.00
Lamb Fillet with Eggplant Cream
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bœuf Charolais, poireaux crayons brûlés et eryngii, jus réduit
38.00
Charolais Beef Fillet
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Entrecôte de veau, carottes braisées, jus à l’échalote
30.00
Veal Entrecôte
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Fromages & desserts
Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou saléevegetarian
6.00
Fromage Blanc with Cream
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de quatre fromages affinésvegetarian
12.00
Four Aged Cheeses Plate
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gaufre Liégeoise, duo de chocolats, sauce cacao
14.00
Liège Waffle with Chocolate
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 18
Sablé breton à la fleur de sel, rhubarbe et fraises
14.00
Sablé Breton with Rhubarb and Strawberries
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 35
Tartelette à l’abricot et verveinevegetarian
14.00
Apricot and Verbena Tartlet
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Vacherin minute au cassisvegetarian
14.00
Cassis Vacherin
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Assortiment de glaces et sorbets maisonvegetarian
10.00
Assorted Ice Cream and Sorbets
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 32
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
10.00
Gingerbread French Toast
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Crème brulée à l’anis de Flavigny
10.00
Anise Crème Brûlée
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrattung 39
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84dia
scoreestimeret
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Fransk mad med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt kulhydratindhold. Filet de bœuf Charolais og Filet de Bar har begge kun 12 g kulhydrater.
15 diabetesvenlige · 32 retter
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Praktisk
- Adresse
- 21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33380210021
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 21boulevard.com/