Mamma Emilia

11 Rue du Quai 11, 90000 Belfort

åbningstider er ikke kendt endnu

Italianpizzeria€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti & Insalatone

Bruschetta Capravegetarian

15.80

Goat Cheese Bruschetta — Tartine de pain de campagne grillée, chèvre, tomates séchées, noisettes, accompagnée d'une salade verte

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Bruschetta Salmonepescatarian

15.80

Salmon Bruschetta — Tartine de pain de campagne grillée, gravlax de saumon, stracciatella, avocat, accompagnée d'une salade verte

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Verdurevegan, vegetarian

15.20

Grilled Vegetables — Courgettes, aubergines, poivrons, artichauts et tomates séchées, grillés et marinés maison, accompagné de sa fougasse au poivre

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Capresevegetarian

12.00

Caprese Salad — Burrata et tomates variées, sauce pesto

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio della Mamma

15.80

Beef Carpaccio — Bœuf finement tranché sur un carpaccio de tomates avec roquette accompagné de sa fougasse au poivre

estimeret≈ 360 kcal28 g kulhydratbalanceret 71

Tapas all Italianavegetarian

14.20

Italian Tapas — Arancinis, croquettes de pommes de terre et croquettes de mozzarella

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Burrata Tartuffovegetarian

19.20

Truffle Burrata — Mozzarella extra crémeuse à la truffe, un pur plaisir à goûter sans modération

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de Gravlaxpescatarian

15.80

Salmon Gravlax Tartare — Saumon mariné aux agrumes et aneth, roquette, parmesan, pain grillé

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche de la Mamma

20.00

Antipasti Platter — Sélection d’antipasti (Légumes grillés, charcuteries, fromages...)

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Salumi

10.00

Italian Cured Meats — Assortiment de charcuteries italiennes finement tranchées (selon arrivage)

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade Italiana

17.20

Italian Salad — Salade verte, melon, tomates variées, billes de mozzarella et jambon San Daniele

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Salade Crousty Caesar

17.20

Chicken Caesar Salad — Coeur de sucrine, poulet croustillant, copeaux de parmesan, croûtons de pain, œuf, tomates cerises, sauce César

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Francesca

17.20

Francesca Salad — Salade verte, saucisse de Montbéliard, cancoillotte à l'ail, croûtons, œuf, noix, tomates cerises, vinaigrette moutardée

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Di Marepescatarian

17.20

Seafood Salad — Salade aux crevettes, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, avocat, tomates cerises et billes de mozzarella, vinaigrette aux agrumes

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade Primaveravegetarian

17.20

Pasta Primavera Salad — Salade de pâtes tièdes, courgettes, tomates cerises, billes de mozzarella et au choix : Jambon cru San Daniele, Jambon blanc aux herbes, Gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, Mortadelle

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrat

Carne et pesce

Milanese

19.80

Chicken Milanese — Filet de poulet pané et tagliatelles à la napolitaine

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Tartare

21.40

Beef Tartare — Tartare de bœuf au couteau (180 gr) préparé à l’italienne, pommes de terre au four, salade

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tagliata di manzo

21.40

Émincé de bœuf snacké sur un lit de pommes de terre au four, roquette, copeaux de parmesan

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cordon blu

19.80

Chicken Cordon Bleu — Filet de poulet farci de pancetta et scamorza fumée et panée), gnocchis gratinés

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Tataki di tonnopescatarian

21.40

Tuna Tataki — Thon pané au sésame et pavot snacké, risotto au citron vert

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Fritto mistopescatarian

21.40

Mixed Fried Seafood — Friture de crevettes, calamars et poisson (selon la pìhe), frites de polenta, salade

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Rana pescatricepescatarian

21.40

Monkfish with Polenta — Médaillons de lotte en croªte d'herbes, servie avec une polenta crémeuse

estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Pizze

Margheritavegetarian

15.20

Margherita Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, basilic

estimeret≈ 800 kcal95 g kulhydratbalanceret 71

Mamma

17.20

Mamma Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, tomates cerises et roquette

estimeret≈ 920 kcal100 g kulhydratbalanceret 70

San Daniele

17.20

San Daniele Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon cru San Daniele, copeaux de parmesan et roquette

estimeret≈ 950 kcal98 g kulhydratbalanceret 69

Burrata

19.80

Burrata Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, roquette, tomates cerises et burrata à la sortie du four

estimeret≈ 1100 kcal105 g kulhydrat

Quattro formaggi (bianco o rosso)vegetarian

17.20

Four Cheese Pizza — Crème fraiche ou Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, fontina

estimeret≈ 1050 kcal95 g kulhydrat

Leone

18.20

Leone Pizza — Crème fraiche, mozarella Fior di Latte, cancoillotte à l'ail, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, oignons rouges confits

estimeret≈ 1150 kcal110 g kulhydrat

Vesuvio

17.20

Vesuvio Pizza — Pizza en chausson, napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, œuf

estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydratbalanceret 68

Tartuffo bianca

19.80

Truffle White Pizza — Crème de truffe, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais, roquette

estimeret≈ 980 kcal95 g kulhydrat

Sicilianapescatarian

17.20

Siciliana Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, oignons confits, olives Taggiasche, anchois, câpres

estimeret≈ 880 kcal98 g kulhydratbalanceret 72

Spianata

17.20

Spianata Pizza — Crème de poivrons, mozzarella Fior di Latte, poivrons marinés, spianata piquante, scamorza, roquette

estimeret≈ 980 kcal95 g kulhydrat

Vegetarianavegetarian

16.20

Vegetarian Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, courgettes et aubergines grillées, poivrons marinés, artichauts, tomates séchées

estimeret≈ 850 kcal92 g kulhydratbalanceret 72

Capravegetarian

16.20

Goat Cheese Pizza — Crème fraiche, mozzarella Fior di Latte, chèvre, miel, tomates cerises, roquette

estimeret≈ 950 kcal98 g kulhydrat

Pistacchio

17.20

Pistachio Pizza — Crème au pesto de pistache, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de mortadelle, stracciatella, éclats de pistaches

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

Burrata bowl

18.20

Mesclun de salade au pesto avec burrata, tomates variées, melon, pignons de pin et jambon San Daniele, servi dans un bol de pâte à pizza aux céréales

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 66

Regina

17.20

Regina Pizza — Napolitaine, mozzarella Fior di Latte, chiffonnade de jambon blanc aux herbes, champignons de Paris frais

estimeret≈ 900 kcal98 g kulhydratbalanceret 71

Salmonepescatarian

17.20

Salmon Pizza — Crème de ciboulette, mozzarella Fior di Latte, gravlax de saumon mariné aux agrumes et aneth, tomates cerises, roquette

estimeret≈ 920 kcal95 g kulhydrat

Pasta & risotti

Caccio e pepe (poivre et pecorino)vegetarian

14.00

Cacio e Pepe — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrat

Carbonara (guanciale et pecorino)

14.00

Carbonara — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydrat

Aglio e olio (ail et piment)vegan, vegetarian

14.00

Aglio e Olio — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydrat

Tortellini à la crèmevegetarian

14.00

Creamy Tortellini — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Bolognaise

14.00

Bolognese Pasta — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Pestovegetarian

14.00

Pesto Pasta — Les basiques (pâtes)

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat

Vongolepescatarian

19.20

Vongole Pasta — Tagliatelles fraîches aux palourdes et persillade

estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

Lasagnes

19.00

Lasagna Bolognese — Lasagnes à la bolognaise (veau, porc, bœuf), béchamel et salade verte

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Pollo

19.20

Chicken Pasta — Tagliatelles fraîches au poulet, sauce citronnée

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Spinacipescatarian

19.00

Salmon and Spinach Lasagna — Lasagnes au saumon, épinards et béchamel, salade verte

estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat

Carolina

19.20

Carolina Pasta — Tagliatelles fraîches à la napolitaine, burrata, jambon San Daniele, tomates cerises

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat

Tartuffovegetarian

20.20

Truffle Ravioli — Ravioles à la burrata et beurre de truffe

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrat

Rosavegetarian

18.20

Ricotta and Goat Burrata Ravioli — Ravioles à la ricotta et burrata de chèvre et pesto de tomates séchées

estimeret≈ 690 kcal58 g kulhydrat

Proscuitto

19.80

Prosciutto Risotto — Risotto au pesto de tomates séchées et jambon cru

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Frutti di marepescatarian

19.80

Seafood Saffron Risotto — Risotto safrané aux moules, crevettes et calamars

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 73

Bomba

19.80

Bomba Risotto — Risotto au coulis de poivron et spianata piquante

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

Dolce & Gelateria

Tiramisùvegetarian

7.80

Tiramisu — Classique : crème de mascarpone, café, Amaretto / Nutella : crème de mascarpone et nutella / Bueno : crème de mascarpone et noisettes / De saison

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Panna cottavegetarian

7.80

Fruits rouges, Fruits de la passion, Nutella, Caramel beurre salé, Cerises Amarena, Fraises fragola

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Profiterolesvegetarian

3.00

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Mousse au chocolatvegetarian

7.80

Chocolate Mousse

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrattung 40

Tarte à la crème de limoncello meringuéevegetarian

8.60

Limoncello Meringue Tart

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28

Fondant au chocolat maisonvegetarian

9.00

Chocolate Fondant

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Café, thé ou infusion gourmand

10.00

Gourmet Coffee or Tea

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Mignardisesvegetarian

10.00

Sélection de mini-desserts

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Baba au limoncellovegetarian

8.80

Limoncello Baba

estimeret≈ 380 kcal55 g kulhydrattung 31

Pizza ou Calzone au Nutellavegetarian

9.20

Nutella Pizza or Calzone

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32

Coupe de fruits rouges et sorbet framboise violettevegan

8.80

Red Fruit and Raspberry Sorbet

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrattung 35

Crèmes glacéesvegetarian

2.90

Ice Cream — Boules de crème glacées au choix : chocolat, café, pistache, fraise, vanille, cacahuête, amarena, caramel beurre salé, menthe-chocolat

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydrat

Sorbetsvegan

2.90

Boules de sorbet au choix : citron, framboise-violette, poire

estimeret≈ 110 kcal22 g kulhydrattung 39

Sorbets et crèmes arrosésvegetarian

10.00

Assorted Sorbets and Ice Cream — Framboisine, Poire, Colonel, Peppermint, Limoncello

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 41

Amarenavegetarian

8.90

Amarena Ice Cream — Crème glacée vanille et Amarena, cerises Amarena fabri, Chantilly

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38

Caramelvegetarian

8.90

Caramel Ice Cream — Crème glacée caramel beurre salé, coulis caramel, éclats de caramel, Chantilly

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 30

Dame blanchevegetarian

8.90

Crème glacée vanille, chocolat, chocolat chaud maison, meringues, Chantilly

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Dame noirevegetarian

8.90

Crème glacée chocolat, chocolat chaud maison, meringues, Chantilly

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrattung 26

Dame rosevegetarian

8.90

Crème glacée fraise et vanille, fraises confites, meringues, Chantilly

estimeret≈ 460 kcal58 g kulhydrat

Café liégeoisvegetarian

8.90

Crème glacé café et vanille, expresso, Chantilly

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 33

Chocolat liégeoisvegetarian

8.90

Crème glacée chocolat et vanille, chocolat chaud maison, Chantilly

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 30

Chouchouvegetarian

8.90

Chouchou Peanut Ice Cream — Crème glace cacahuête , cacahuêtes caramélisées, chocolat chaud, Chantilly

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31

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84veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med mange grøntsagsmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Pizza Vegetariana og Ravioles Rosa. Der findes også Aglio e olio til veganere.

37 vegetariske og 4 veganske retter ud af 76

48dia
scoreestimeret

Lavkulhydratvalg i italiensk restaurant

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg antipasti eller kødretter for at holde kulhydraterne nede. Undgå pizza og pasta, da de har et højt kulhydratindhold.

12 diabetesvenlige · 75 retter

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Praktisk

Adresse: 11 Rue du Quai 11, 90000 Belfort
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33384299967
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mammaemilia.fr/accueil/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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