La Teinturerie
rue Édouard Meny 2, 90000 Belfort
Lukket nu · åbner 11:45
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
LE SALÉ
Avocado Toast Saumon
16.50
Avocado Toast with Salmon — Pain de campagne toasté, écrasé d’avocat accompagné de beurre de cacahuète, deux œufs mollets, ricotta, yuzu et aneth, de tomates cerises, de saumon fumé, de pickles d’oignons rouges, de piment doux et de pistaches torréfiées
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Avocado toast Truffé
17.00
Truffled Avocado Toast — Pain de campagne toasté, écrasé d’avocat, deux œufs mollets, champignons de Paris, jambon Rostello truffé, roquette, parmesans, noisettes, pousses de saison
estimeret≈ 720 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Crispy Chicken Burger
19.50
Poulet Crispy Panko, mayonnaise au curry vert, tomates, salade iceberg, pickles d’oignons rouges, cheddar. Servi avec frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
œufs Bénédicte
16.50
Eggs Benedict — Deux œufs mollets sur un muffin anglais, écrasé d’avocat, sauce au hollandaise, accompagné d’une salade de saison. Au choix : Bacon crispy au sirop d’érable - Saumon fumé
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE SUCRÉ
Healthy brekkie
12.50
Healthy Breakfast Bowl — Bol de fromage blanc, granola, fruits frais d’une mousse de saison
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Perdu dans ta brioche
14.50
Brioche with Caramel and Ice Cream — Tranches de brioche, caramel beurre salé, boule de glace à la vanille, noisettes torréfiées, fruits de saison rôtis
estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydrattung 18
Fluffy pancakes
15.50
Pancakes, mousse montée aux agrumes, compotée de fruits de saison, sirop d’érable, croustillants de pistaches torréfiées
estimeret≈ 720 kcal88 g kulhydrattung 33
Pâtisserie du jour
9.50
Pastry of the Day
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 42
EN SUPPLÉMENT
œufs brouillés à la truffe
8.00
Truffle Scrambled Eggs
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Crispy bacon au sirop d'érable
3.50
Crispy Bacon
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumé
4.50
Smoked Salmon
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Frites fraîches
4.00
French Fries
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrat
À L’APÉRO
PORCO IBÉRICO
12.50
Iberian Pork Pluma — Tranches de pluma de porc ibérique pané panko, mayonnaise sriracha
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
SHRIMP DUMPLING
11.00
Shrimp Dumplings — Ravioles à la crevette, cuisson vapeur, sauce asiatique
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LECCE
13.00
Mortadella Focaccia — Focaccia, pesto de basilic, mortadelle de Bologne, olives taggiasche, stracciatella, roquette
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
CRISPY VEGGIE TEMPURAvegetarian
11.00
Vegetable Tempura — Tempura de légumes du soleil accompagnée d’une sauce orientale légèrement relevée
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
CHLOROPHYLL IS THE NEW GREENvegan
10.00
Pea and Mint Hummus — Houmous de petits pois & menthe, huile citronnée
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
VITELLO TONNATO
15.50
Fines tranches de veau cuit basse température, sauce au thon, caprons
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LA CARTE
DISH OF THE DAY BUTCHEEEEER
Dish of the Day — Demandez notre plat du jour ou consultez l’ardoise
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
IKEJIME FOR ALL FISH
24.50
Sea Bass Fillet — Filet de bar, purée de petits pois au wasabi, sauce vierge, mini poivrons, bonite, noix de cajou torréfiées, jeunes pousses
estimeret≈ 520 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
VENI VIDI VEGGIEvegetarian
22.00
Roasted Asian Vegetables — purée de patates douces et poivrons brûlés, sucrine rôtie asiatique, siphon fêta & tomates confites, sarrasin croustillant
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CÆSAR PALACE
21.00
Caesar Salad — Salade romaine, tomates, poulet pané panko croustillant, bacon grillé, œufs, croûtons, sauce cæsar, pétales de parmesan, anchois
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MOROCCAN DUCK
26.50
Moroccan Duck Breast — Magret de canard, purée de pois chiches à l’orientale, aubergines rôties, ricotta pimentée aux olives taggiasche, légumes de saison, jus réduit au miel & au thym
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
TARTARE AL TARTUFO NERO
27.00
Beef Tartare with Truffle — Tartare de bœuf fumé au bois de hêtre, pesto d’herbes, vieux parmesan AOP, stracciatella, échalotes, câpres, croûtons à l’ail noir, carpaccio de truffe. Servi avec des frites fraîches
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
24.50
Squid and Cuttlefish Risotto — Risotto de seiches & encornets en persillade, petits pois, crème de ricotta à la ’nduja, roquette & parmesan. Servi avec des frites fraîches
estimeret≈ 980 kcal85 g kulhydrat
BURGER DI CAMPANIA
22.50
Campania Burger — Steak haché 180 g, potato bun boulanger, scamorza fumée, coppa, ketchup de poivrons brûlés, roquette, compotée d’oignons rouges. Servi avec des frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Pièce du boucher selon arrivage
Butcher's Cut — Servie avec des frites fraîches, SAUCE MAISON AU CHOIX : BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL OU SAUCE POIVRE VERT
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Côte de bœuf, herbes fraîches, échalotes confites
Rib of Beef — Servie avec frites fraîches, salade de saison et sauces maison
estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat
SIDES
Salade de saisonvegetarian
6.00
Seasonal Salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Supplément frites
6.50
Extra Fries
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
Légumes de saisonvegetarian
7.50
Seasonal Vegetables
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sauces
2.00
estimeret≈ 80 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Trio
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DESSERTS
SNICKERS 2.0
10.00
Mousse montée au beurre de cacahuète, croustillant de crêpes dentelle, tuile de chocolat au lait, caramel au beurre salé, cacahuètes façon chouchou.
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
ILLUSION
11.50
Illusion Dessert — Trompe l’œil du moment
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
GRAND MOTHER STYLE
10.00
Grandmother Style Pastry — Pâtisserie du jour maison
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
MENU DE LA SAINT VALENTIN
MENU DE LA SAINT VALENTIN
70.00
Valentine's Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33
Mini brioche foie gras, condiment betterave et cerises griottes
Foie Gras Brioche
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Queue de langoustine sur son lit de céleri, émulsion de bisque au galanga & combava
Langoustine with Celery
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Ballottine de turbo, choux & haddock, beurre blanc aux herbes, maki de poireaux, katsuobushipescatarian
Turbot Ballottine — POISSON
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet mignon de veau cuit basse température, mille-feuilles de patate douce, jus corsé à la sauge, noisettes torréfiées
Veal Fillet Mignon — VIANDE
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nuage de vieux Comtévegetarian
Comté Cheese Cloud
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Chocolat au lait, croustillant noix de pécan, crémeux yuzu, pomme caramélisées & émulsion d'agrumes
Milk Chocolate and Yuzu
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
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51veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk café med få vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Veni Vidi Veggie er den eneste vegetariske hovedret. Du kan bestille Crispy Veggie Tempura eller ærtehoumous som forret.
7 vegetariske og 1 veganske retter ud af 43
75dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske retter med moderate kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige muligheder. Flere hovedretter har et moderat kulhydratindhold.
27 diabetesvenlige · 43 retter
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Praktisk
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